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银鱼怎么做给2岁的宝宝吃

    放在肉饼中一起蒸就可以了,不过在蒸之前,先放在水中漂一下,否则肉饼比较容易熟而银鱼比较难一点,蒸的时候也可以稍比一般蒸肉饼时时间多个三五分钟,这样让银鱼的味充分的出来(长牙了就全让他吃,没有长就给他喝汤,这东西不错的),或用排骨同煮,打汤也非常的好。
  不过买银鱼的时候要非常的小心,如果没有比较放心的渠道还是不要买给小孩...全部

    放在肉饼中一起蒸就可以了,不过在蒸之前,先放在水中漂一下,否则肉饼比较容易熟而银鱼比较难一点,蒸的时候也可以稍比一般蒸肉饼时时间多个三五分钟,这样让银鱼的味充分的出来(长牙了就全让他吃,没有长就给他喝汤,这东西不错的),或用排骨同煮,打汤也非常的好。
  不过买银鱼的时候要非常的小心,如果没有比较放心的渠道还是不要买给小孩子吃的好,现在一般都用硫磺熏和在晒银鱼之前用富尔马林泡,这样可以使银鱼白而重量不容易丢失,所以白一银鱼千万不要去吃和买,正常的一般都是那个比较明亮的橘黄色或更深一点黄色才是好的。
    且那眼睛是绝对的黑色,否则就是处理过的。收起

2006-11-14 22:38:16
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炒鸡蛋,很好吃的

炒鸡蛋,很好吃的收起

2006-11-15 17:00:48
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    可以少量的吃点鲜银鱼无剌,肉质细嫩,以其味鲜而不腻为特色,可炒、烧、熘,也可凉拌、做汤,烹制成各种美味佳肴。如用猪油、葱段清炒银鱼,青是青,白是白,赏心...全部

    可以少量的吃点鲜银鱼无剌,肉质细嫩,以其味鲜而不腻为特色,可炒、烧、熘,也可凉拌、做汤,烹制成各种美味佳肴。如用猪油、葱段清炒银鱼,青是青,白是白,赏心悦目,鲜味纯正,口齿留香;银鱼炒鸡蛋,黄白相间,可见“银鱼丝丝白嫩嫩,炒蛋白玉嵌黄金”;用银鱼做鱼丸子,细嫩至绝,入口即化;用虾仁和肥膘肉剁成肉泥,掺入银鱼,制成酿银鱼,形同燕窝,油而不腻,别有一番滋味。
    此外,名厨师勺下的“香酥银鱼”、“芙蓉银鱼”、“金丝银鱼汤”等银鱼系列佳肴,就是看一眼,也令人垂涎。加工制成的银鱼片,用油炸熟,更是爽口,酥脆味香。 糖醋银鱼 洞庭湖区盛产银鱼。
  洁白透明的银鱼,肉嫩味鲜,含有丰富的蛋白质。银鱼汤、银鱼炒鸡蛋、银鱼炒韭菜,这些都是一般的家常做法。  糖醋银鱼则是宴席上一道较名贵的菜肴。 制作方法是:将干银鱼150克剪去头尾,用冷水泡10分钟,清洗干净。
  取清水250克倒入炒锅中,加适量的盐、料酒、葱、姜,再放入银鱼,用旺火烧开约1分钟捞出,可除去腥味。把煮过的银鱼均匀粘上面粉和百合粉,下油锅炸至金黄色,捞出沥油,摆入大瓷盘中,趁热浇上糖醋汁,即成。
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2006-11-15 16:52:41
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我个人的经验是最好给宝宝吃新鲜的银鱼,最简单的方法就是切碎后炒鸡蛋,放一点儿葱提味就行了。煮面条时也可以放。要主意的是银鱼多少都会有很细小的鱼骨,一定要摘洗干净再烹制。我的宝宝就很挑剔,如果吃起来牙碜...全部

我个人的经验是最好给宝宝吃新鲜的银鱼,最简单的方法就是切碎后炒鸡蛋,放一点儿葱提味就行了。煮面条时也可以放。要主意的是银鱼多少都会有很细小的鱼骨,一定要摘洗干净再烹制。我的宝宝就很挑剔,如果吃起来牙碜他是会拒绝食用的!收起

2006-11-15 14:42:50
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    芙蓉银鱼 原料:鸡蛋清4只,小银鱼20克,方腿末5克,精制油250克,牛奶、鲜汤适量。 调料:精盐、味精、水淀粉。 制作方法 :...全部

    芙蓉银鱼 原料:鸡蛋清4只,小银鱼20克,方腿末5克,精制油250克,牛奶、鲜汤适量。 调料:精盐、味精、水淀粉。 制作方法 : 1、银鱼焯水待用,鸡蛋清中倒入少许牛奶搅拌均匀。
   2、锅烧热加精制油,将搅拌好的鸡蛋清倒入冷油中轻轻搅拌,待油温升高,蛋清全部浮起即可盛起待用。   3、炒锅中放入鲜汤、盐、味精、银鱼和已炒好的鸡蛋清,加水淀粉勾芡,出锅装盆,撒上方腿末即可。
   厨师长点评 : 蛋清含优质蛋白,银鱼含锌、碘等多种微量元素,将这两种营养物质组合,软糯适口,营养丰富,适应1岁以上幼儿食用。 。收起

2006-11-15 08:36:27
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