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相对来说,羊奶比牛奶的价值高。
羊奶是国内外营养专家一致认为最接近人奶的乳品。羊奶不仅营养全面，而且极易消化吸收，羊奶的脂肪球大小与人奶相同，仅是牛奶脂肪球的1/3；羊奶的蛋白质结构构成与人奶的基本相同，含有大量的乳清蛋白，且不含牛奶中的某些可致过敏的异性蛋白。
且脂肪酸含有較多的中?脂肪...全部
相对来说,羊奶比牛奶的价值高。
羊奶是国内外营养专家一致认为最接近人奶的乳品。羊奶不仅营养全面，而且极易消化吸收，羊奶的脂肪球大小与人奶相同，仅是牛奶脂肪球的1/3；羊奶的蛋白质结构构成与人奶的基本相同，含有大量的乳清蛋白，且不含牛奶中的某些可致过敏的异性蛋白。
且脂肪酸含有較多的中?脂肪酸，因此羊奶?扰Ｄ谈孟铡?
因此羊奶和牛奶的差?性?K不是在於羊奶中的某些營養素比牛奶高，
?烧叩牟町?性主要是在，羊奶?扰Ｄ谈孟眨议L?r間喝
羊奶，??夤艿谋Ｗo?苡?椭?队羞^敏性體質的人，羊奶更是
不錯的選?瘛?
「羊奶的營養?r值」在本草綱目即有明白的?載，羊奶甘?兀山∥?
利腸，是?睾偷臓I養補品，羊奶中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素
Ａ、Ｂ２、鈣、磷、鈉、?、鎂等營養素，?K含有其他多種的維生素
與礦物質，唯?鐵質、葉酸?煞N營養素含量較低，但一般????所食用
之奶粉多已?過營養配方調整，故可補足前?的不足，若是?我誀I養
成份的含量與比例作比較羊奶與牛奶倒是十分接近的，哺乳?游镏?t
以牛奶及羊奶與母乳成份最?榻咏?
羊奶的營養特點在於食入胃中所形成的凝乳顆粒??好消化、好吸收
，這點與喝母乳在胃中所形成的凝乳顆粒有?曲同工之妙，因?檠蚰?
酪蛋白的凝乳??力只有牛奶的一半，所以羊奶所形成的凝乳??力只有
牛奶的一半，所以羊奶所形成的凝乳顆粒比牛奶??，所以若是不方
便餵哺母乳，而????喝??号浞脚Ｄ谭塾腥菀酌??狻⒁缒痰那樾危?
喝??河?旱呐浞窖蚰谭鄱嗫色@得改善。
另外值得一提的是，?所皆知脂肪是最難被消化吸收的營養素，而羊
奶的脂肪球的大小?H?榕Ｄ痰娜种唬厩蛴。陀?脂肪酵
素作用，因此人體小腸中的乳糜就可以輕易吸收這些?消化過的羊奶
脂肪了。
羊奶除含有消化吸收利用率高的蛋白質、脂肪，?有促進上
皮?胞生長的因子。
值得注意的是，鮮羊奶有缺乏葉酸及維他命Ｂ的缺點；缺乏這?煞N營
養素，容易?е????生長遲?，或有神?方面障礙及體?妊悍矫娴?
疾病，因此?過特殊配方調整的奶粉，是可以??補這種缺憾的。
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