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运动员吃甲鱼能补充体能吗
巨国家体育总局训练局膳食处介绍，训练局的餐厅由厨师长开菜谱，营养师审核，根据运动员的需要调整，有需要增体重的、减体重的、增加耐力的，提供各种菜谱...全部
巨国家体育总局训练局膳食处介绍，训练局的餐厅由厨师长开菜谱，营养师审核，根据运动员的需要调整，有需要增体重的、减体重的、增加耐力的，提供各种菜谱和各种口味的餐食，每个运动员都能挑到自己喜欢的食品。
比如，体操队需要增加骨质耐力时，餐厅就提供骨汤；排球队、田径队需要增加肌肉力量时就供应牛排。
餐厅的菜单每周一换，一个月保证不重样。荤菜有8—12种，素菜6种，主食7种，还有水果、酸奶等。
国家体育总局训练局餐厅提供的食品全部经过检测，采用专点供应、固定厂家，对怀疑的食品根本不用，比如内脏、鲜活东西中有死的、麻辣小龙虾等。北京市防疫部门会经常给出食品信息。 在餐厅中，见不到甲鱼和牛蛙。
检测发现有兴奋剂、瘦肉精、农药的原料根本不用。
每天有专人巡视，菜点出台时餐厅经理还要检验。
餐厅使用的原料有禽类、肉类、蛋类、水产类、蔬果类，要求海鲜必须是鲜活的。餐厅会根据运动员身体需要不同来提供饮食，还会根据每个月运动员的运动周期和兴奋周期，补充其中的需要。
餐厅24小时开，一般是三餐，也开夜餐。如果某一运动队运动量大了，餐厅就开夜餐到9点半，原来没有夜餐时，运动员就只能吃方便面、饼干。餐厅还会根据训练比赛的需要，根据时差提供菜点。
比如跳水和游泳如果早上比赛时，餐厅就非常重视早餐，把早餐当中餐供应，让运动员吃好比赛好。
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