如何为老年客人服务?[展开]
如果就餐的客人是老年人,年老体弱就更需要服务员给予特殊照顾。若是看到老年顾客独自来用餐,身边无其他同行的客人时,服务员应主动地 扶他们就近人座,要选择比较肃静的地方,放好手杖等物,在客人离开前,主动 地把手杖递到他的手中。
在给老年顾客上菜时,要注意速度应快一些,不要让其久等,给老人做的饭 菜,还要做到烂、软,便于咀嚼。总之,对于老年顾客,服务员应给予更多的细心与关心,更多地奉献责任心 与爱心。
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