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什么是莲子芯?

什么是莲子芯?

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2018-01-10

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莲子芯是成熟的莲的种子中的胚根及幼叶部分,这里的幼叶一般是指靠近胚根,干燥的那一部分。所以,莲子芯并不是莲子,这点大家需要知道。莲子芯的形状是略呈棒状,长度大约在1cm到1.5cm,新鲜的莲子芯的颜色是绿色的,青翠欲滴,给人非常健康的感觉。新鲜莲子芯可以直接食用,既可以作为食材辅料,也可以泡茶喝。而入药的莲子芯一般是经过晾晒的干燥莲子芯。

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