6个月的宝宝，宝妈们是怎么给宝宝做肝泥吃的啊 6个月的宝宝，宝妈们是怎么给宝宝做肝泥吃的啊
■营养 猪肝被称为“维生素A的天然宝库”,而且蛋白质含量很多,脂肪含量少。除了维生素A以外,还富含维生素B1、B2、B6、B12、C以及铁、磷、钾等微量元素。除了猪肝外,鹅肝、鸡肝、牛肝营养也很丰富,可以给宝宝吃。 不过由于肝脏是动物体内主要解毒器官,它同时也含有大量的胆固醇。因此,不宜过量食用。 ■购买 由于内脏类食物比较容易变质,因此不要一次性购买太多。要去生意好、货流量频繁的商店购买,这样才能保证买到新鲜的肝脏。 一般新鲜肝脏的颜色鲜亮,肝面平滑有光泽,用手触摸,坚实有弹性。而不新鲜的肝脏颜色暗淡、没有光泽,表面起皱、变软,并且带有异味。 ■基本的烹调方法 当日买的肝脏最...全部
■营养 猪肝被称为“维生素A的天然宝库”,而且蛋白质含量很多,脂肪含量少。除了维生素A以外,还富含维生素B1、B2、B6、B12、C以及铁、磷、钾等微量元素。除了猪肝外,鹅肝、鸡肝、牛肝营养也很丰富,可以给宝宝吃。
不过由于肝脏是动物体内主要解毒器官,它同时也含有大量的胆固醇。因此,不宜过量食用。 ■购买 由于内脏类食物比较容易变质,因此不要一次性购买太多。要去生意好、货流量频繁的商店购买,这样才能保证买到新鲜的肝脏。
一般新鲜肝脏的颜色鲜亮,肝面平滑有光泽,用手触摸,坚实有弹性。而不新鲜的肝脏颜色暗淡、没有光泽,表面起皱、变软,并且带有异味。 ■基本的烹调方法 当日买的肝脏最好要在当日内吃完。如果吃不完要把它切成薄片,放在冰箱里,但这样最多也只能再贮存一天。
注意煮之前一定要冲洗干净,并且煮久一些。肝脏中含有的维生素A性质比较稳定,无需担心过分冲洗和长时间烹饪会使它遭到破坏。 ■各阶段猪肝辅食 5-6个月 蔬菜猪肝糊 材料:猪肝(或其它动物肝脏)10g,蔬菜汤2大匙 制作方法:1。
将肝脏放入水中煮,除去血后换水煮10分钟,取出剥去外皮,放入碗内研碎; 2。 把研碎的肝脏放入锅中,加入蔬菜汤煮至糊状; 3。 起锅后盛入小碗,可以适量再加入一些蔬菜汤。 7-8个月 牛奶猪肝糊 材料:猪肝(或其它动物肝脏)15g、牛奶50cc、少许盐 制作方法:1。
将肝脏放入水中煮,除去血后换水煮10分钟,取出剥去外皮,放入碗内研碎; 2。 把研碎的肝脏放入盛有开水的锅中,加入牛奶煮至糊状; 3。 撒入少许盐,起锅后盛入小碗。 9-11个月 蔬菜炖猪肝 材料:猪肝(或其它动物肝脏)20g、芋艿20g、胡萝卜5g、豌豆5g、汤汁1/2杯 制作方法:1。
将肝脏放入水中煮,除去血后换水煮10分钟,然后切小成块; 2。 把芋艿和胡萝卜也切成块状; 3。 将豌豆煮熟,切成小丁备用; 4。 在锅中放入汤汁煮温,再加入肝脏、芋艿和胡萝卜微炖; 5。 把豌豆倒入锅中,煮熟后盛起装碗。
肝泥粥 适合7-9个月宝宝材料:鸡肝——20g 米——20g 水——1。5杯 做法: 1、鸡肝去膜、去筋、剁碎成泥状备用。 2、米加水煮开后,改开小火,加盖焖煮至烂,拌入肝泥,再煮开即可。 猪肝粥 适合9个月左右宝宝可能大家都知道猪肝是有营养的好食品,但是猪肝的腥味却也让孩子们不太喜欢。
如果你的宝宝不太爱吃的话,你不妨试试这种做法: 原料 粳米,猪肝,胡萝卜,西红柿,菠菜,葱姜末,精盐香油少许,鸡汤一大勺。 做法 1将米淘净加开水煮成稀粥。 2 猪肝洗净剁碎,胡萝卜切成碎末,西红柿去皮切成碎末,菠菜用开水焯过后切碎。
3将猪肝泥,胡萝卜末放入锅内,加鸡汤煮熟后,和西红柿,菠菜一道放入煮好的粥内。加精盐调味,再煮片刻,最后滴少许香油,待温后即可食用。 猪肝泥:猪肝50克、香油1克、酱油、精盐各少许。将猪肝洗净,横剖开,去掉膜和脂肪,放在菜板上,用刀轻轻剁成泥状。
将猪肝泥放入碗内,加入香油、酱油及精盐调匀,上锅蒸20～30分钟即成。(一定要去掉猪肝上的筋和脂肪,这些东西婴儿是无法消化的)。 西红柿猪肝:切碎的猪肝2小匙,西红柿2小匙,葱头1小匙,盐少许。
把西红柿洗干净后剥去皮并切碎;将切碎的猪肝和切碎的葱头同时放入锅内,加水或肉汤煮,然后再加入西红柿和少许盐,使其具有淡淡的咸味。 猪肝汤:研碎的猪肝1小匙,土豆泥1大匙,肉汤少许,菠菜叶少许。
泡掉猪肝中的血后放开水中煮熟并研碎;将土豆泥与猪肝一起放入锅内加肉汤用微火煮,煮至适当浓度后表面撒些菠菜叶即停火。 宝宝第一次接触肝脏食物,可能有点不适应。妈妈不用担心,宝宝会慢慢喜欢的。 肝泥的做法 肝泥配料: 新鲜的猪肝或鸡肝,盐少许。
制作方法: 1。先用水清洗干净,然后用手仔细的把肝的外膜、脂肪、血根等杂质去除; 2。放进锅里隔水蒸15分钟,煮好后的肝颜色淡黄; 3。用小汤匙,慢慢地把熟肝的压碎,压到一定程度后,加少量的盐(专家建议,一岁前的小孩尽量少吃调味料,所以要少放哦); 4。
加盐后,继续把肝压成糊状; 5。做好后的肝泥用保鲜盒装好,备用; 6。吃面条、米粉或喝粥的时候可以添加进去一起食用,也可以加米汤调稀后直接喂给小孩吃,都是很不错的。 温馨提示: 1。鸡肝要挑色泽红润,按下去有弹性的为新鲜; 2。
一般婴儿到了7个月建议添加肝泥作为辅食增加营养。收起
