怎么样在家做奶油冰激凌呢？

怎么样在家做奶油冰激凌呢？

2018-08-20 14:40:56 举报

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匿名

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2018-08-20 14:48:56

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  奶油冰激凌做法
主料：鸡蛋黄、牛奶 　　
辅料：淡奶油
调料：白糖
1．将蛋黄、白砂糖和牛奶全部倒入小奶锅中，小火，用手动打蛋器或筷子不停地转圈搅拌，稍微沸腾后将奶锅端下来
2．迅速把淡奶倒入，加入约0。  5g盐，搅拌均匀后静置至锅中液体彻底冷却
3 。将奶液过滤到容器内，放入冰箱冷冻，至刚结冰时取出，用电动打蛋器中速搅拌一次后，重...[展开]

  奶油冰激凌做法
主料：鸡蛋黄、牛奶 　　
辅料：淡奶油
调料：白糖
1．将蛋黄、白砂糖和牛奶全部倒入小奶锅中，小火，用手动打蛋器或筷子不停地转圈搅拌，稍微沸腾后将奶锅端下来
2．迅速把淡奶倒入，加入约0。
  5g盐，搅拌均匀后静置至锅中液体彻底冷却
3 。将奶液过滤到容器内，放入冰箱冷冻，至刚结冰时取出，用电动打蛋器中速搅拌一次后，重新入冷冻
4．30分钟后取出继续搅打一次后，每半小时搅拌一次，重复3次
5．将搅拌好的冰激凌彻底冻硬即可
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