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什么是防油剂?

什么是防油剂?

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2018-06-21

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    通过使用有机氟化物对纸和纸板包装材料进行处理,纸张就具 备了防油性,这样食品中的油和油脂不会渗透到纸张中。有些防油 剂同时还可以防水。全氟烃基磷酸酯和全氟烃基铵盐是最常见的防油剂。
  英国研究 者对50种纸质包装材料(主要是防油纸和烘焙纸)样品中的氟化物 在受热时的分解行为做了实验,最后发现单铵全氟烃基磷酸盐和二 铵氟烃基磷酸盐(常用防油剂的主要组成成分),它们在受热时形 成了全氟辛磺酰胺。
    而已有研究表明,全氟辛磺酰胺具有毒性,它 是肝致癌物,可引起脂肪代谢紊乱、能量代谢障碍、儿童正常骨化 延迟和脂质过氧化作用,威胁人类健康。

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