对水分的要求有哪些？
一般认为葡萄是比较沆旱和耐涝的果树。但是各地降水量和 降水时期不能符合和满足葡萄对水分的需求时，生长和结果必受 影响，有时影响还很严重。葡萄无核化栽培中有几个时期对水分状况特别敏感，过与不 足，对生长和结果都有很不利的影响。 因此，要求无核化栽培的 葡萄园要有顺利灌水、排水的条件。第1个时期是从萌芽至开花的时期。这时为了迅速形成叶幕 和使花序发育良好，除要求贮藏营养和肥料充足外，水分充足供 应是必不可少的，否则贮藏营养和肥料都不能充分发挥作用。 这 时缺水，新梢和叶片生长慢，叶片小花序发育不好；也就是说天 核化栽培的优质、早熟、丰产的基础就不可能打好。因此，萌芽 前如缺水（伤流不多）又...全部
一般认为葡萄是比较沆旱和耐涝的果树。但是各地降水量和 降水时期不能符合和满足葡萄对水分的需求时，生长和结果必受 影响，有时影响还很严重。葡萄无核化栽培中有几个时期对水分状况特别敏感，过与不 足，对生长和结果都有很不利的影响。
因此，要求无核化栽培的 葡萄园要有顺利灌水、排水的条件。第1个时期是从萌芽至开花的时期。这时为了迅速形成叶幕 和使花序发育良好，除要求贮藏营养和肥料充足外，水分充足供 应是必不可少的，否则贮藏营养和肥料都不能充分发挥作用。
这 时缺水，新梢和叶片生长慢，叶片小花序发育不好；也就是说天 核化栽培的优质、早熟、丰产的基础就不可能打好。因此，萌芽 前如缺水（伤流不多）又无雨，需浇水1次。一般结合萌芽前的 追肥进行灌溉，水量不宜过大，以免影响地温上升。
此后一直到 开花前，都需保持水分的充足供应。随着枝叶的生长，蒸腾耗水 一天比一天多，如未及时下雨，还要继续灌溉。第2个需水的关键时期是2号无核剂处理以后至浆果变软 以前。无核化栽培，葡萄落花后5天内，进行无核剂2号处理。
处 理后，幼果细胞进行旺盛的分裂，时间只持续10天左右；接着 幼果迅速膨大。这个时期是果实细胞数量多少的决定期；是果实 结构果肉、果皮和果实维管束等的建成期，是影响果粒大 小、品质和果实产量的关键时期。
这时葡萄叶幕基本形成，也正 是蒸腾作用旺盛、耗水量大的时期。这个时期，从生理上讲，由 于叶片和果实水势的差异，在争夺水分时，叶片要占优势。如供 水不足，在白天果实不仅得不到水分补充，果内水分也会流向叶 片。
所以此期应有吸收功能强的发达的根系和充足的水分供应， 才能满足蒸腾和幼果生长的需要。此期缺水，首先受害的是果实，白天果粒变软，颜色不正常，体积缩小，细胞分裂和膨大受阻；严重时，到晚上和夜间也 难完全恢复。
这个时期缺水对果实生长造成的不良影响，即使以 后水分状况改善，也不能消除。在2号无核剂处理后的10天内，是无核化果实发育的临界 期。严重缺水，还将使许多幼果不能发育，成为小青粒。在整个幼果期内，当日照强、空气湿度低、蒸腾量大，而土 壤缺水或根系吸水能力减弱，还易出现日灼病。
所以，当开花前 和开花期缺水时，应在2号无核剂处理时期前后，及时灌水1次。 此后，随幼果生长，都要经常维持足够的水分，连晴七八天，就 要浇水1次，直至果粒变软前。第3个时期是浆果开始上色至采收的时期。
此期对水分状况 变化很敏感。对土壤水分的要求是既不能过干，也不能过湿，更 不能忽干忽湿。过干会影响成熟期果实膨大；水分过多，特别是 干后多水，易裂果。此期的水分管理应做到在上色之前土壤不缺水，上色后至采 收不要灌水。
葡萄采收以后，水分状况对当年产量和质量虽然已无影响， 但也不能忽视。如过干，仍应灌水，使叶片在采收后能继续维持 较高的光合效能。秋天，配合秋施基肥，应灌水1次；北方在葡萄防寒前，灌 水1次。在整个生长期内，无论何时，较长时期的水淹，或地下水位 过高，或土壤含水量过大，都会使根系缺氧，甚至使根大量死 亡。
所以大雨后要及时排水；灌溉时，每次灌水量不要过大。收起
