主食是提供能量的主要来源，若不吃主食或进食过少，葡萄 糖来源缺乏，身体就必然要动用脂肪。脂肪产能的同时要产生大 量脂肪酸，伴有酮体生成，经肾脏排泄可出现酮尿。鱼、肉中的 蛋白质和脂肪，在体内依然会转化成葡萄糖。
蛋白质在人体代谢 过程中有58%变成葡萄糖，脂肪在人体代谢过程中有10%变成 葡萄糖。过多地进食鱼、肉来提供能量，还有可能造成血脂升 高。同时，蛋白质摄人过多，也会加重肾脏负担。
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