请问怎样预防食物中毒?[展开]
动物性食物最常见的有变质的肉类罐头、腊肉、火腿、香肠或病死的牛、羊、 猪及家禽的肉与内脏。各种有毒的细菌在其中大量繁殖,或者是细菌引起 人体的感染性疾病,或者是细菌的毒素引起中毒。
所以预防措施为:严格 注意食品的质量、保鲜度和加工温度。变质、有异味和病死的动物肉和内 脏绝不可食用。 发现罐头表面膨胀、凸起或里面的肉有怪味也不能食用。 对暂时不食用或吃剩的肉、蛋、血类食品,既要注意保鲜,又要防止被昆虫 及动物污染。
特.....[展开]
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