兔肉为什么不宜与鸡蛋同食?
同食易引起腹泻、中毒。兔肉营养价值较高,性味甘寒酸冷;鸡 蛋是食物中最理想的蛋白质,性味甘平微寒。但两者各含有一些生
物活性物质,如激素、酶类等,相遇会发生复杂的生化反应,则产生 刺激胃肠道的物质而引起腹泻,故两者不宜大量同食。 《本草纲目》说:“鸡蛋同兔肉食成泻痢。”。
同食易引起腹泻、中毒。兔肉营养价值较高,性味甘寒酸冷;鸡 蛋是食物中最理想的蛋白质,性味甘平微寒。但两者各含有一些生
物活性物质,如激素、酶类等,相遇会发生复杂的生化反应,则产生 刺激胃肠道的物质而引起腹泻,故两者不宜大量同食。
《本草纲目》说:“鸡蛋同兔肉食成泻痢。”。收起