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海带丝的挑选原则是什么?

海带丝的挑选原则是什么?

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2017-12-14

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选择的鲜海带应品质优良,成熟度适宜,鲜嫩,不受柴油等污染,且大小均匀。 所选原料应未合孢子体,或少含孢子体,外表呈棕褐色,无病虫害,要求鲜海带收割与生产加工密切衔接,及时运输,轻装轻卸,避免重叠受压,保证原料完好无损。如发现已受损和已腐烂的海带应剔除。

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