蕨菜是否吃了有降低血压和血脂的作用
蕨菜，别名龙头菜、吉祥菜、老蕨菜。本品鲜嫩细软，余味悠长，营养价值很高。茎叶含胡萝卜素、维生素C、蛋白质、脂肪、糖类、有机酸，含多种维生素，是一般栽培蔬菜的几倍至几十倍。蕨菜，还有很高的药用价值，有清热解毒、增智安神之效，常食用可治疗高血压、头晕失眠、内伤出血、慢性关节炎等症，并对麻疹、流感有预防作用。 蕨菜，以其风味优美、营养丰富，又兼药效而受到国内外人民，特别是日本人民的欢迎，享有“山珍之王”的美誉。 蕨菜又名龙头菜，自古以来就被当作可食野菜，深得人们喜爱。 每100克鲜蕨菜含胡萝卜素1。 04毫克，维生素B20。13毫克，维生素C27毫克，还含有18种氨基酸、蕨素、蕨甙、乙酰蕨素...全部
蕨菜，别名龙头菜、吉祥菜、老蕨菜。本品鲜嫩细软，余味悠长，营养价值很高。茎叶含胡萝卜素、维生素C、蛋白质、脂肪、糖类、有机酸，含多种维生素，是一般栽培蔬菜的几倍至几十倍。蕨菜，还有很高的药用价值，有清热解毒、增智安神之效，常食用可治疗高血压、头晕失眠、内伤出血、慢性关节炎等症，并对麻疹、流感有预防作用。
蕨菜，以其风味优美、营养丰富，又兼药效而受到国内外人民，特别是日本人民的欢迎，享有“山珍之王”的美誉。 蕨菜又名龙头菜，自古以来就被当作可食野菜，深得人们喜爱。 每100克鲜蕨菜含胡萝卜素1。
04毫克，维生素B20。13毫克，维生素C27毫克，还含有18种氨基酸、蕨素、蕨甙、乙酰蕨素、胆碱、甾醇等。 中医认为，蕨菜性寒，味甘，有清热化痰、降气、滑肠、健胃、活血、止痛等作用。可镇静安神，活血消肿，强健脾胃，祛风。
蕨菜素对细菌有一定的抑制作用，可用于发热不退，肠风热毒，湿疹等病。 蕨菜的某些有效成分能扩张血管，降低血压，其粗纤维能促进胃肠蠕动，具有下气通便的作用。 民间常用蕨菜治疗痢疾及小便淋漓不通，有一定疗效。
现代医学认为，常吃蕨菜能防治高血压，有数据显示，常吃蕨菜的地区，癌症的发病率明显低于其它地区，所以认为蕨菜还有一定的抗癌作用。 蕨菜的吃法很多，如和肉一起炒着吃。其做法为:取鲜蕨菜250克，人沸水锅内焯过，捞出，沥水，切约1寸长的段;猪肉切丝，炒锅热，放油，加肉丝煸炒至水干，放调料、再放蕨段，炒至入味即可。
这种做法咸鲜味美，具有滋补虚强身健体的作用。也可以取鲜蕨菜300，冼净，人沸水锅煮熟，捞出，切段，放入盐、蒜调料拌着吃，具有顺气化痰，清热通便作用。还可以晾干，过季当干菜吃。 蕨菜，别名龙头菜、吉祥菜、老蕨菜。
本品鲜嫩细软，余味悠长，营养价值很高。茎叶含胡萝卜素、维生素c、蛋白质、脂肪、糖类、有机酸，含多种维生素，是一般栽培蔬菜的几十倍。蕨菜，还有很高的药用价值，有清热解毒、增智安身之效，常食用可治疗高血压、头晕失眠、内伤出血、慢性关节炎等症，并对麻疹、流感有预防作用。
蕨菜，以其风味优美，营养丰富，又兼药用而受到国内外人民，享有“山珍之王”的美誉。收起
