菊花炒肉丝的做法是怎样的？
菊花炒肉丝的做法：
猪瘦肉350克，菊花60克，植物油120克，鸡蛋2枚，生姜、葱、盐、糖、料酒、胡 椒粉、湿豆粉、鸡汤各适量。
先将菊花瓣用清水洗净，再将猪瘦肉切成10厘米长的丝，并且将肉丝用鸡蛋 清、湿豆粉（用一半），适量精盐，料酒浆好，备用。 再用鸡汤、湿豆粉（另一半）、味精、胡椒粉、
白糖拌和成滋汁待用。将生姜、大葱洗净，切成细丝备用；再将炒锅置于旺火上，放入植物油，待 油烧至六成热时投入备好的猪瘦肉丝快速炒散，再放入备好的生姜丝，大葱丝炒几下，倒入滋汁快 速翻炒，待收汁快没时，撒入菊花瓣簸匀，起锅装盘。 佐餐食用。全部
菊花炒肉丝的做法：
猪瘦肉350克，菊花60克，植物油120克，鸡蛋2枚，生姜、葱、盐、糖、料酒、胡 椒粉、湿豆粉、鸡汤各适量。
先将菊花瓣用清水洗净，再将猪瘦肉切成10厘米长的丝，并且将肉丝用鸡蛋 清、湿豆粉（用一半），适量精盐，料酒浆好，备用。
再用鸡汤、湿豆粉（另一半）、味精、胡椒粉、
白糖拌和成滋汁待用。将生姜、大葱洗净，切成细丝备用；再将炒锅置于旺火上，放入植物油，待 油烧至六成热时投入备好的猪瘦肉丝快速炒散，再放入备好的生姜丝，大葱丝炒几下，倒入滋汁快 速翻炒，待收汁快没时，撒入菊花瓣簸匀，起锅装盘。
佐餐食用。收起
