主要是淀粉和肉的比例,把握不好不是会散就是太筋
用五花肉最好，加好调料和鸡蛋后，沿一个方向用力搅动，让肉馅均允上劲。可以加点面包糠，淀粉多了不好吃。肉馅粘稠上劲丸子就不会散，而且口感筋道。
用五花肉最好，加好调料和鸡蛋后，沿一个方向用力搅动，让肉馅均允上劲。可以加点面包糠，淀粉多了不好吃。肉馅粘稠上劲丸子就不会散，而且口感筋道。收起
首先,最好不用纯肉,里面最好加一点蔬菜末.然后一般加小于十分之一的淀粉就可以了.大体上在下锅前不散,一般放进锅里也不会散的.
首先,最好不用纯肉,里面最好加一点蔬菜末.然后一般加小于十分之一的淀粉就可以了.大体上在下锅前不散,一般放进锅里也不会散的.收起
1，肉100g。香菇2－4个用冷水浸泡3个小时。（我一般...
淀粉(比例:1:1) 最佳比例 5:3不建议 瘦肉丸要求...
经常生吃酱油会怎样？ＲＴ
酱油
糖醋排骨怎么做？
糖醋排骨
糖醋排骨怎么烧才酥啊
糖桂花怎么食用？如题。谢谢！
桂花 谢谢 食用
玉米猪肉水晶煎饺怎样调味？制作超市里卖的很好吃，但价格较贵，１２块一斤，我想自己来做．水晶面皮是怎么活出来的？玉米应该选用瓶装的还是什么样的．口味发甜要怎样调味．用什么来煎？
调味 水晶 玉米 瓶装
在那里能买到尼古丁的口香糖我想戒烟,听说吃这个有帮助的,
口香糖 戒烟
衣服和口香糖一起洗了怎么办洗衣服时忘了兜里还有口香糖没有拿出来结果就一块洗了洗完之后衣服是发涩的而且还沾手怎么办呢我又洗了一遍效果还是一样请那位大师指教
口香糖 怎么办 衣服 指教
糖皮质激脸上经常用有问题吗？会不会使皮肤不好啊？或者会是2其他身体有不好现在我已经不能离开它啊怎么办啊。
糖皮质 怎么办 皮肤 身体
吃一碗米饭相当与吃多少白糖
米饭 白糖
关于南糖我想买一点南糖听说它的业绩今年不错,但它已妙过一次了,现在14.25还能买吗?
南糖 业绩
鱼露的用法和用量我买了鱼露用来调味，但不知怎么用合适，请大家帮忙
鱼露 调味 用法 用量
关于淹酸豆角的一些问题.瓶子洗净了、豆角洗净了、开水已经烧开了并加上盐等着冷却姜、辣椒干、花椒这些配料要不要用开水烫烫还是泡豆角的时候直接放入瓶子里？另外，不想太酸，还要不要加糖？
豆角 瓶子 辣椒干 太酸
吃酱油会变黑
湖州哪里可以买到麦芽糖?想买做蜜饯的麦芽糖
麦芽糖 蜜饯 湖州
糖与冰糖是一回事吗？糖与冰糖是一回事吗？冰糖是酸性食物吗？
冰糖 酸性 食物
味精放在调料盒里为什么会变硬?味精放在调料盒里为什么会变硬?
盒里 调料 味精
醋到底是酸还是碱?醋到底是酸还是碱?醋酸呢?醋对人体有什么作用?
醋酸 人体
多喝醋对人有好处吗
做锅包肉时里面放的醋是白醋还是陈醋？
锅包肉 白醋
中国四大名醋都是那些?中国四大名醋都产自那个地区？
四大 中国 地区
蜂蜜的问题感觉现在蜂蜜都不太纯,不是兑糖就是兑水,什么品牌的能有点保证呢???
蜂蜜 品牌 感觉 有点
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东莞哪里有价钱实惠的烘培材料卖？东莞哪里有价钱实惠的烘培材料卖？
东莞 价钱 材料
有谁知道哪里能买到琼脂和烘培用的材料啊？有谁知道哪里能买到琼脂和烘培用的材料啊！不想网购，邮费太贵啊
琼脂 网购 邮费 材料
大家知道天津哪里有卖烘培材料的店铺吗？：我想买烘培材料给老公做甜品，大家知道天津哪里有卖烘培材料的店铺吗？
材料 店铺 天津 甜品
福州哪里能买到烘培模具？福州哪里能买到烘培模具，奶油，奶油芝士，芝士，吉利丁片等等这些材料呀?[泪]
芝士 模具 奶油 福州
求推荐一家买烘培材料的店？求推荐一家买烘培材料的店
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哪有卖烘培材料的？哪有卖烘培材料的？[疑问][疑问][疑问]
哪有卖 材料
烘培的油布是什么材料？烘培的油布是什么材料，对健康有害吗
油布 材料
福安哪里有卖烘培材料的吗？福安哪里有卖烘培材料的吗？奶油奶酪一类的。
福安 材料 奶酪 奶油
哪里有卖烘培材料？大沥除了新都会四楼外，哪里有卖烘培材料！
材料 四楼
惠东义乌有卖烘培材料？惠东义乌有卖烘培材料吗
惠东 义乌 材料
请问四会边度有卖整蛋糕材料葛烘培坊？请问四会边度有卖整蛋糕材料葛烘培坊，小店之类地方
边度 蛋糕 材料 小店
北白象哪里有卖烘培材？北白象哪里有卖烘培材料
白象 材料
提拉米苏制作中的问题做了两回,不怎么样,步骤是按照网上说明做的问题:蛋白和蛋清到底打到什么时候才算行啊,我看人家做出来的,都是固态的,我的成品一看,上面全都是些小气泡,到底出了什么问题我打的蛋白+白糖一起打发的,最开始的时候有很多大的气泡,再打就小了，到后来就变的有点像酸奶,但是没那么稀,仔细看还是有些小气泡,到底怎么打,打到什么状态才算OK呢?网上说什么能拉出个小勾出来就成了,我怎么感觉再打下去也没变化了呢,救命啊再有,那个意大利的手指饼,是只沾一下咖啡液体就好啊,还是让它彻底软化?要是沾下就OK,会有一面是硬的哦狂晕啊,做了两回了,浪费材料啊哪位烘培大师厉害的,教教我吧,疯了
小气泡 蛋白 米苏 问题
太原哪有卖全麦粉和面包粉的买了个面包机想自己做面包...可是却没材料....所以想问下太原哪有卖全麦粉和面包粉的..另外太原有没有烘培店...专门卖这些自己烘培用的工具...
哪有卖 面包 麦粉 太原
福州的小贝烘培实体店地址，里面的价格大概是多少里面的材料大概要多少钱
小贝 实体店 福州 地址
跪求，马卡龙失败原因小弟我在学作马卡龙，目前做了好几次都失败，有些疑问想请教版上的达大：我的材料：蛋白：45g(朋友的简餐提供的冷冻蛋白)细砂糖：50g(塘饲)杏仁粉：65g(烘培店买的美国杏仁)纯糖粉：65g(烘培店买的应该没有添加淀粉)1)蛋白打发的程度到乾性发泡时，还需要再多打一会吗？2)当蛋白跟杏仁粉搅拌时，需要动作快，是不是不可以搅拌太久？3)当面糊挤好摊平，有风乾跟没风乾的差异在哪里？4)最后，我烤出来的马卡龙，为何中间都空空的，我是不是漏掉哪个步骤？中间空空的是因为何原因造成？？？
马卡龙 蛋白 杏仁 风乾
潮州哪里可以买到黄油，淡奶油····等面包，饼干的烘培材料!要具体地址哦!亲!至于大福源，易初莲花，面包店，这个我知道哦!
面包店 具体地址 大福源 初莲花
丹东地区有卖烘培材料的吗？黄油，奶油什么的。
黄油 奶油 丹东 材料
吃猪油好还是花生油好？吃猪油好还是花生油好？
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有宝妈用橄榄油擦肚皮的？有宝妈用橄榄油擦肚皮的吗
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我的牛油果怎么这样啊？我的牛油果怎么这样啊，宝妈看看
牛油果 宝妈
乳产后新妈妈食用油条容易引起哪些不适？乳产后新妈妈食用油条容易引起哪些不适？
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好的食用油在上海哪有卖的？好的食用油在上海哪有卖的？
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哪种食用油更适合准妈妈吃？哪种食用油更适合准妈妈吃？
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谁吃过锅斯拉方便火锅？谁吃过锅斯拉方便火锅，推荐经典牛油还是香辣清油？
火锅 清油 牛油 经典
如何正确贮存食用油？如何正确贮存食用油？
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黄油的养生功效是什么？黄油的养生功效是什么？
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为什么现在花生油这么火啊？食用油种类那么多，为什么现在花生油这么火啊?
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什么是食用油氧化？什么是食用油氧化？氧化了的食用油还能吃吗？买食用油要注意什么啊？
什么牌子的橄榄油好？什么牌子的橄榄油好？
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橄榄油怎么吃？橄榄油怎么吃？炒菜吃啊，就和平时放油一样的哦。
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橄榄油怎么吃？橄榄油怎么吃？别乱吃了，多喂水就好了。
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橄榄油怎么吃？橄榄油怎么吃？为什么要吃橄榄油啊；好像不太容易消化哦
橄榄油怎么吃？橄榄油怎么吃？是炒出菜好吃，亲可以各种食用油换着用
橄榄油 食用油
橄榄油怎么吃？橄榄油怎么吃？橄榄油是可以的，很温和。
防妊娠求答复橄榄油是用吃的油吗？防妊娠求答复橄榄油是用吃的油吗？
关于黄油的介绍有哪些？关于黄油的介绍有哪些？
黄油
1岁的孩子能吃牛油果？1岁的孩子能吃牛油果吗
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