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怎样做鱼汤好吃?

越简单越好. 最好适合快9个月宝宝.

鲫鱼跟豆腐在砂锅里炖炖,鲫鱼最好上过油锅,这样炖出来的鱼汤更加鲜,给宝宝吃些豆腐和汤。切忌在汤里不要放味精少放点盐就可以了。 第一次吃的时候先少量的吃点就可以了。

鲫鱼跟豆腐在砂锅里炖炖,鲫鱼最好上过油锅,这样炖出来的鱼汤更加鲜,给宝宝吃些豆腐和汤。切忌在汤里不要放味精少放点盐就可以了。 第一次吃的时候先少量的吃点就可以了。 收起

2006-08-31 15:24:26
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鱼肉做成泥比较好吧,小心有刺,不过,如果只喝汤的话, 做鱼汤,鱼是要先煎一下,然后放到沸水锅中, 加葱姜,水一次加足,以后就不要开盖了。 最小火煲半个小时以上,一个小时最好,吃的时候再调味。...全部

鱼肉做成泥比较好吧,小心有刺,不过,如果只喝汤的话, 做鱼汤,鱼是要先煎一下,然后放到沸水锅中, 加葱姜,水一次加足,以后就不要开盖了。 最小火煲半个小时以上,一个小时最好,吃的时候再调味。 这样的鱼汤是奶白色的,味道也比较好。 很简单,就是比较费时间~ 晕,刚看到是你问的了,把别的删了吧,都是从你上次的问题里复制过来的,呵呵收起

2006-08-31 14:31:09
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把鱼处理干净后,用盐,料酒,腌制10-15分钟;锅内倒少许油,把鱼两面煎一下,放适量水小火煮即可。大约15分钟左右,汤变成奶白色就可以了。也可在汤内放些香菇丝,味道鲜美,做法简单。 试一下吧!!

把鱼处理干净后,用盐,料酒,腌制10-15分钟;锅内倒少许油,把鱼两面煎一下,放适量水小火煮即可。大约15分钟左右,汤变成奶白色就可以了。也可在汤内放些香菇丝,味道鲜美,做法简单。 试一下吧!!收起

2006-08-31 14:26:48
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    做鱼汤时,先将水烧开再放鱼,鱼汤味道会更加鲜美。如加几滴牛奶或放适量啤酒,鱼汤色白,鱼肉细嫩,味道尤佳。 煮肉汤时,如先将水烧开后再放肉,吃时口感...全部

    做鱼汤时,先将水烧开再放鱼,鱼汤味道会更加鲜美。如加几滴牛奶或放适量啤酒,鱼汤色白,鱼肉细嫩,味道尤佳。 煮肉汤时,如先将水烧开后再放肉,吃时口感不觉得那么肥腻。
  如先将肉放在冷水中,开锅后文火慢煮,肉内的营养成分就会析出到汤里,吃起来汤味特别鲜。 做菜汤时,先将水烧开再放菜,可保存菜中的养分,做汤时用适量水淀粉勾芡,可减少汤中维生素的减少。   用刚宰杀的鸡做汤应在水开后放入;用腌过的鸡做汤,须冷水下锅,汤味更鲜。
   主要的是中火慢炖,多加配料(如干香菇等),在不失口味情况下少加作料。 。收起

2006-08-31 14:20:02
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