火山石烤鱿鱼的区别与文化有哪些？
传统烤鱿鱼的问题 火山石烤鱿鱼油炸鱿鱼的危害：油脂反复高温加热会产生有毒的有害物质，因为油脂反复高温加热后，其中的不饱和脂肪酸经高温加热后所产生的聚合物：二聚体、三聚体，毒性较强。大部分油炸、烤制食品中含有高浓度的丙烯酰胺，俗称丙毒，是一种致癌物质。 （关心的人请上百科查证）碳烤鱿鱼的危害：据了解肉直接在高温下进行烧烤被分解的脂肪滴在炭火上与食物脂肪焦化产生的热聚合反应与肉里蛋白质结合就 会产生一种叫苯并芘的高度致癌力物质，附着于食物表面，有人测出碳烤用的铁签上黏附的焦屑中的苯芘含量高达每公斤125微克在人流高峰期不仅危害食用者而且危害过路人群。 专家解释说人们如果爱吃被苯并芘污染的烧...全部
传统烤鱿鱼的问题 火山石烤鱿鱼油炸鱿鱼的危害：油脂反复高温加热会产生有毒的有害物质，因为油脂反复高温加热后，其中的不饱和脂肪酸经高温加热后所产生的聚合物：二聚体、三聚体，毒性较强。大部分油炸、烤制食品中含有高浓度的丙烯酰胺，俗称丙毒，是一种致癌物质。
（关心的人请上百科查证）碳烤鱿鱼的危害：据了解肉直接在高温下进行烧烤被分解的脂肪滴在炭火上与食物脂肪焦化产生的热聚合反应与肉里蛋白质结合就 会产生一种叫苯并芘的高度致癌力物质，附着于食物表面，有人测出碳烤用的铁签上黏附的焦屑中的苯芘含量高达每公斤125微克在人流高峰期不仅危害食用者而且危害过路人群。
专家解释说人们如果爱吃被苯并芘污染的烧烤食品致癌物质会在体内蓄积，有诱发胃癌、肠癌的危险。同时烧烤食物中还存在另一种致癌物质——亚硝胺。街边铁板鱿鱼的卫生安全：铁板鱿鱼味美香馋，是现在年轻人很喜欢的时尚小吃之一。
走在大街上，你会很容易就看到手里拿着几串鱿鱼吧吧地吃着，但值得关注的还是鱿鱼卫生的问题，目前大量的路边摊贩使用低成本的“回收油脂”已成为常有的事、老板的个人素质、鱿鱼的产品质量与长时间待在路边的空气污染，这都是街边铁板鱿鱼让人不放心的地方，卫生是小吃的生命线，长期食用必须做好食品安全。
火山石烤鱿鱼的区别从碳烤鱿鱼、油炸鱿鱼到铁板鱿鱼的层层蜕变与升级，再到“火山石烤鱿鱼”的诞生，烤鱿鱼领域不断向着口味提升方向演变，却忽略了制作工艺健康化层面上的提升。火山石烤鱿鱼以口味提升与制作工艺的共同改善为研发方向，避免了碳烤鱿鱼的重污染、致癌性和油炸鱿鱼的油脂反复利用的危害，与铁板鱿鱼的卫生安全问题火山石烤鱿鱼都做了改善；火山石烤鱿鱼采用健康的石烤工艺、不油炸、无油烟、搭配丰富的口味选择，以门店连锁化经营、标准化的制作流程与规范化运营模式，带领烤鱿鱼行业进入一个规范化发展的时代。
火山石烤鱿鱼秉承健康与美味共同发展的思想，打造中国最健康的烧烤鱿鱼！【火山石烤鱿鱼的诞生】火山石烤鱿鱼采用天然药物矿石烤制（火山麦饭石），属火山喷发形成的天然烤石，含有高达近60种微量元素，其中包括人体所必需的钾、钠、钙、镁、磷常量元素和锌、铁、硒、铜、锶等数十八种微量元素，是人基本生长发育和维持正常的新陈代谢水平的重要元素，是目前最为健康的食品加热介质；火山石烤鱿鱼采用火山麦饭石，火山麦饭石具有双重的吸附性，对重金属离子和致害毒素有很强的吸附力，对废气烟雾有极好过滤性功效，此外对细菌也有一定的抑制作用，因此，火山石烤鱿鱼不仅可以吸附鱿鱼的腥味，还可使鱿鱼增加各种矿物质的含量。
火山石烤鱿鱼在制作过程中通过高温岩烤，散发出天然的“石香味”倾入到鱿鱼内，烤制出独具特色的“火山风味鱿鱼”！。收起
