食盐摄入过置对健康有哪些危害？
一方面，食盐是人类饮食与健康的亲密朋友。然而另一方面,食盐如果食用不当，它又可成为健康的敌人。由于食盐对高血压、 心脏病、肾脏病以及原因不明的水肿都有直接的关系，所以，近几 年来，国际与国内到处可以听到“抗盐”的呼声，一场宣传“盐多寿 短”的声讨大运动有遍及全世界之势。
目前，专家研究发现，摄入超量食盐是导致高血压等心脑血管 病的重要原因之一。据报道，美国最近对4000名男女高血压患者 进行限盐实验，历时5年后，有轻度髙血压的患者均取得相当好的 效果，平均血压降低16。 1毫米汞柱。而当食盐摄取量增加时，血 压又有回升的趋势。
食盐是人们生活中不可缺少的重要调味品，是人体氯化钠的 ...全部
一方面，食盐是人类饮食与健康的亲密朋友。然而另一方面,食盐如果食用不当，它又可成为健康的敌人。由于食盐对高血压、 心脏病、肾脏病以及原因不明的水肿都有直接的关系，所以，近几 年来，国际与国内到处可以听到“抗盐”的呼声，一场宣传“盐多寿 短”的声讨大运动有遍及全世界之势。
目前，专家研究发现，摄入超量食盐是导致高血压等心脑血管 病的重要原因之一。据报道，美国最近对4000名男女高血压患者 进行限盐实验，历时5年后，有轻度髙血压的患者均取得相当好的 效果，平均血压降低16。
1毫米汞柱。而当食盐摄取量增加时，血 压又有回升的趋势。
食盐是人们生活中不可缺少的重要调味品，是人体氯化钠的 主要来源。但食盐过量，又会给健康带来危害。专家在全国性膳 食营养与疾病控制调査中发现的问题进一步说明：食盐过量造成 的危害是严重的。
“南甜北咸”说明北方人一向口味偏重，因此，表现在烹调和食 用习惯上又有“十个厨子九个咸”、“不咸不够味”、“不咸不香”等说 法。从膳食调査的结果看，北京人患“盐病”者，要比南方多得多。 就拿髙血压病一项来看，北京市的患病率在9。
5%左右。大约比 20年前髙出一倍;天津、河北等地的发病率也在8%左右。而食盐 量相对较少的广州等地，患病率只有2%〜3%左右。上海等地口 味也偏淡，患病率也只在4%左右。进盐量与髙血压病率之间的 这种数量关系，决不是偶然性的巧合。
国外的流行病调査及许多 资料统计，都已说明了“盐少寿长”的事实，许多长寿地区和长寿老 人的饮食，都是吃得很清淡的。反之，吃盐多的地区人们寿命都相 对较短，食盐与高血压病之间存在着因果关系，进盐量的增加，髙 血压也必然随之增加。
例如:媒体上公布美国的一项对比统计表， 如果每天吃盐15克，高血压的发病率约为10%，如果进盐量增加 2倍，高血压发病率也增加2倍。
随着高进盐量而来的，不仅是高血压，而且还有其他不少疾 病。
多吃了盐，必然大量饮水，因而也就加重了心脏、肾脏的负担。 当排泄受阻时，体内形成尿潲留就会引起水肿。高进盐量也是造 成体质肥胖的原因之一。北方人肥胖较南方人多，这同进盐量高 有极大的关系。由于吃盐过量，造成高血压、冠心病、肾衰竭等凶 险疾病必然减低寿命，造成早亡。
由此可见“盐多寿短”一点不假。收起
