不同的牛奶营养成分差别大吗？现在
1。特浓奶
北京消息日前，中国奶业协会和四川省奶业协会有关人士指出：特浓奶只是人为加工而成的高脂肪奶。
“‘特浓奶’实际上就是厂家炒作的一个概念，对健康并无特别益处。”在四川参加会议的中国奶业协会副理事长方有生在接受采访时，首次揭开“特浓奶”的底牌，“在目前的国家牛奶标准里面，根本就没有‘特浓奶’这种说法。 ”含脂高价格低“特浓奶”这个新鲜上市的乳品看起来并没有特别的地方，除了外包装上这三个字分外显眼之外，在各项指标上最明显的标志是“含脂率”。“特浓奶”一般为3．5％，“特浓纯鲜牛奶”则是≥3．5％，而一种所谓“超浓”的牛奶，甚至达到3．6％以上！但纯鲜奶一般含脂率为2．9％左右。
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1。特浓奶
北京消息日前，中国奶业协会和四川省奶业协会有关人士指出：特浓奶只是人为加工而成的高脂肪奶。
“‘特浓奶’实际上就是厂家炒作的一个概念，对健康并无特别益处。”在四川参加会议的中国奶业协会副理事长方有生在接受采访时，首次揭开“特浓奶”的底牌，“在目前的国家牛奶标准里面，根本就没有‘特浓奶’这种说法。
”含脂高价格低“特浓奶”这个新鲜上市的乳品看起来并没有特别的地方，除了外包装上这三个字分外显眼之外，在各项指标上最明显的标志是“含脂率”。“特浓奶”一般为3．5％，“特浓纯鲜牛奶”则是≥3．5％，而一种所谓“超浓”的牛奶，甚至达到3．6％以上！但纯鲜奶一般含脂率为2．9％左右。
遍查诸多“特浓奶”包装，有的也只是在“配料”栏里紧随“新鲜牛奶”之后加注了“新鲜稀奶油”字样。据省奶业协会会长魏荣禄介绍，如果“特浓奶”真是由纯鲜牛奶添加新鲜奶油而成，成本必然大增。但市场中的“特浓奶”的市场零售价，比纯鲜牛奶便宜得多。
只是人为加工而成中国奶业协会副理事长方有生认为，所谓的“特浓奶”根本就不存在，“不可能生产出‘特浓奶’，只能是人为加工的。”
目前每吨奶粉仅1．6万元左右，它能还原成10吨液态奶，而要收购10吨鲜奶，价格则在2．2万元左右，这样的差价，使得“特浓奶”大行其道。
四川省奶业协会会长魏荣禄说，从“特浓奶”产品指标来看，大致可分为两类。第一类：两个样品的指标与纯鲜牛奶的国家标准完全一致，因此可以断定“特浓奶”产品就是纯鲜牛奶，“特浓奶”只是企业的噱头；第二类：两个样品其他指标与国家纯鲜牛奶标准指标完全一样，只是脂肪含量增加了0．2％左右，这种“特浓奶”只能称之为“高脂肪奶”。
专家指出，在牛奶里添加奶粉提高含脂率并非不可，但应该亮出标志，让消费者明白消费。奶粉也不得任意添加，如果乳糖含量超标（纯鲜牛奶乳糖含量的正常标准为4．2％左右），就会对人体有害，易引起腹泻等。
概念营销的产物“‘特浓奶’是典型的概念营销的产物”，业内人士一针见血地指出。目前我国乳业企业，一类是“城市型”企业，一类是“基地型”企业。“基地型”企业在奶源上的诸多优势，使其具备市场竞争力。
而大多数“城市型”企业则使出“特浓奶”这一法宝，在风味上达到“基地型”企业所特有的“香浓”特点。
2
。高钙奶
喝奶莫迷信高钙低脂
面对当前市场众多品牌的牛奶制品和各商家炒作的卖点，奶业专家提醒消费者，在选购牛奶时不要迷信“高钙低脂”。
牛奶含钙量不是越高越好。源奶中的含钙量差别并不大，高钙牛奶有不少是在天然牛奶中加进了化学钙，人为提高产品含钙量。这些化学钙并不能完全被人体吸收，长期在体内沉淀下来对身
体并不利，更有可能会造成结石。
一些人认为喝了全脂牛奶会长胖，总是喝脱脂牛奶，其实这是完全不必要的担心。脱脂牛奶不仅脂肪含量减少，而且脂溶性维生素的含量也会随之降低，长期饮用反而不利于健康。
牛奶新概念迷雾重重 专家提醒须看好再喝
牛奶的营养好这谁都知道，如今市场上的牛奶品种也是层出不穷，让消费者看得眼花缭乱，比如说高钙奶、脱脂奶，还有含铁、锌等微量元素的奶。
这些牛奶喝了以后，能给我们带来更多的营养和健康吗？
牛奶是许多消费者喜欢的饮品，喝牛奶能补钙也早就是人们所熟知的事了。不仅如此，如今市场上又出现了一些添加了碳酸钙或乳酸钙的高钙牛奶。许多消费者为了补钙也是非高钙奶不饮，专家指出这种消费观念并不科学。
牛奶本身的钙已经满足了人们的需要，牛奶所含的天然钙是人体最宜吸收的。再加进一些所谓的碳酸钙，或是其它钙，这些东西人体吸收起来是比较困难的，如果过量的话还容易造成结石。所以，我们不主张在牛奶里再加些什么钙。
市场上还出现了一些加入铁、锌等微量元素的牛奶。商家所宣传的“成长健康概念”，受到了很多儿童和爱子心切的家长们的青睐。对此，专家建议，喝这种牛奶要因人而异。
我国一些地区儿童确实缺少某些元素，这是一种特定人群和特殊环境，并不是普遍都缺少这些东西。
所以，我们主张根据不同的体质不同的地区去饮用不同的牛奶，并且要尽量通过医生，医生诊断确实缺少微量元素和营养，我们再有的放矢的去饮用。
除了这些添加新的营养成分的牛奶，还有些牛奶并没有加入什么新元素，而仅仅是调整了其中的脂肪含量，也成为市场上走俏的产品。
牛奶里的脂肪能满足我们的需要，并不需要把它减掉或者再加上，顺其自然，正常最好。牛奶中3％的脂肪不会造成肥胖。另外所谓低脂奶只是从3％降到1％，没必要这么做。
专家指出，天然牛奶是相当完善的饮品，目前市场上的特浓奶和低脂奶的脂肪含量差异其实只有2％左右，对人体的作用的差异很小。
所以说，无论高脂奶还是低脂奶，牛奶就是牛奶，既不是什么减肥药，也不能把它当成一种特效的补品
3。牛奶巧克力
牛奶和巧克力同食容易导致缺钙
营养专家指出：一些人爱把牛奶和巧克力一起吃，这是不科学的，牛奶加巧克力会使牛奶中的钙与巧克力中的草酸生成的“草酸钙”，如果长期这样吃就会导致缺钙、腹泻、小孩子发育推后、毛发干枯，还容易导致骨折和尿路结石。
因此选购牛奶，只要一般的纯鲜牛奶就行了，牛奶含量100%。
。收起
