搜索
爱问首页 爱问商城

怎么做芝麻糖

越详细越好

    原料:炒熟芝麻1。2斤,白砂糖1斤,麦芽糖3两,猪油2两。 制法:锅子一只,倒入白砂糖和麦芽糖,加少量水(平白砂糖高为宜),进行熬制,待锅内砂糖粒子烧化,水分基本蒸发,糖浆烧得较稠时,可用一根筷子挑起一点糖浆即放入盛有冷水的碗中,糖冷却后变硬,发脆可放入猪油,再加芝麻(如糖经冷水冷却后发粘,需继续进行熬制),待芝麻入锅后,锅子要离炉搅拌均匀,倒入事...全部

    原料:炒熟芝麻1。2斤,白砂糖1斤,麦芽糖3两,猪油2两。 制法:锅子一只,倒入白砂糖和麦芽糖,加少量水(平白砂糖高为宜),进行熬制,待锅内砂糖粒子烧化,水分基本蒸发,糖浆烧得较稠时,可用一根筷子挑起一点糖浆即放入盛有冷水的碗中,糖冷却后变硬,发脆可放入猪油,再加芝麻(如糖经冷水冷却后发粘,需继续进行熬制),待芝麻入锅后,锅子要离炉搅拌均匀,倒入事先准备好的盘内(盘内涂油以防粘)压平,趁热切成块或条,切制时注意白芝麻切成1厘米方,4厘米长的条子,黑芝麻则切成3厘米长,2厘米宽,半厘米厚的片。
     如做黑麻糖时,可少量加些胡桃肉或熟花生米,这样不但颜色好看,而且吃口更佳,称齐切糖。收起

2005-01-19 21:10:59
0 0
收起 提交
加载更多

芝麻糖 制作方法 芝麻要洗净,沥干水分,放锅内炒香备用。沙糖、麦芽糖放锅内拌匀,再加入清水,同煮至成糖胶,原盆取离炉火后,加入炒香的芝麻,并用筷子彻底搅拌均匀,变成芝麻糖坯,将精坯倒在台板上...全部

芝麻糖 制作方法 芝麻要洗净,沥干水分,放锅内炒香备用。沙糖、麦芽糖放锅内拌匀,再加入清水,同煮至成糖胶,原盆取离炉火后,加入炒香的芝麻,并用筷子彻底搅拌均匀,变成芝麻糖坯,将精坯倒在台板上,用面杆压至平薄,可切成长方条形或片形供吃。 收起

2005-01-10 12:33:23
0 0
收起 提交
加载更多

首先将芝麻炒熟,但不能炒糊;其次熬糖,待糖熬到用筷子捞起糖,糖汁不断;或糖汁掉到凉水中不化开时,即将芝麻倒入糖中再熬一会倒出,放入一自制模中切成一块块放凉后即可。(我就是这么做的,效果还不错)

首先将芝麻炒熟,但不能炒糊;其次熬糖,待糖熬到用筷子捞起糖,糖汁不断;或糖汁掉到凉水中不化开时,即将芝麻倒入糖中再熬一会倒出,放入一自制模中切成一块块放凉后即可。(我就是这么做的,效果还不错)收起

2005-01-09 21:52:47
0 0
收起 提交
加载更多

制芝麻糖。炒熟芝麻(黑、白芝麻均可)600克,白砂糖150克,熟猪油100克。做法和花生糖相同,但要求拌得更匀。白芝麻切成宽、厚均为1厘米,长4厘米的条子,黑芝麻则切成3厘米长、2厘米宽、0.5厘米厚...全部

制芝麻糖。炒熟芝麻(黑、白芝麻均可)600克,白砂糖150克,熟猪油100克。做法和花生糖相同,但要求拌得更匀。白芝麻切成宽、厚均为1厘米,长4厘米的条子,黑芝麻则切成3厘米长、2厘米宽、0.5厘米厚的片。如做黑芝麻糖,可加少量胡桃肉或熟花生米,色佳味好。 收起

2005-01-09 21:48:17
0 0
收起 提交
加载更多

相关推荐

越多,越详细越好

1)中文信函 如同一般信函,商业信文一般由开头、正文、结...

越多、越详细越好!

常的是软磁材料(如继电器的铁芯)、永磁材料(如稀土、合金...

更多相关问题

相关栏目

加载中...

提问

举报
举报原因(必选):
取消 确定举报