肯德基骑手有发展前途吗？

肯德基的发展历史是怎样的？

1890年9月9日，哈兰•山德士出生于 美国印第安纳州亨利维尔附近的一个农庄。 家境不是很富裕，但也还过得去。然而就在 他6岁那年，父亲去世了，留下母亲和3个孩 子艰难度日。 为了生活，母亲不得不在外面接很多个 活计来做，白天得去食品厂削土豆，晚上继续 给人家缝衣服，自然就没工夫照料幼小的孩 子，山德士是老大，他挑起了照顾弟妹、为母 亲分忧的重任。 白天母亲不在家，小山德士 只好自己做饭，一年过去了，他竟然学会了做 20个菜，成了远近闻名的烹饪能手。 12岁那年，母亲再嫁，山德士和继父的关 系却不是很好，才念到6年级，他就再也不想 读书了，家里的氛围憋闷无比，山德士决定去 工作，重新换...全部

   1890年9月9日，哈兰•山德士出生于 美国印第安纳州亨利维尔附近的一个农庄。 家境不是很富裕，但也还过得去。然而就在 他6岁那年，父亲去世了，留下母亲和3个孩 子艰难度日。 为了生活，母亲不得不在外面接很多个 活计来做，白天得去食品厂削土豆，晚上继续 给人家缝衣服，自然就没工夫照料幼小的孩 子，山德士是老大，他挑起了照顾弟妹、为母 亲分忧的重任。
  白天母亲不在家，小山德士 只好自己做饭，一年过去了，他竟然学会了做 20个菜，成了远近闻名的烹饪能手。 12岁那年，母亲再嫁，山德士和继父的关 系却不是很好，才念到6年级，他就再也不想 读书了，家里的氛围憋闷无比，山德士决定去 工作，重新换个环境。
  他来到格林伍德的一 家农场做工，虽然辛苦，但也能维持个人 温饱。 此后他换过无数种工作，可以说什么活儿都尝试过，做过粉刷工、消防员，卖过保险， 还当过一阵子兵，后来他还得过一个函授法 学学位，使他能在堪萨斯州小石城当上一段 时间治安官。
   40岁的时候，山德士来到肯塔基州，开了 一家可宾加油站，因为来往加油的客人很多， 看到这些长途跋涉的人饥肠辘辘的样子，山 德士有了一个念头，为什么我不顺便做点方 便食品，来满足这些人的要求呢？况且自己 的手艺本来就不错，妻子和孩子也时常称赞。
   想到就做，他就在加油站的小厨房里做了点 日常饭菜，招揽顾客。 在此期间，山德士推出了自己的特色食 品，就是后来闻名于世的肯德基炸鸡的雏形， 由于味道鲜美、口味独特，很快炸鸡就受到了 热烈欢迎，客人们交口称赞，甚至有的人来不 是为了加油，而是为了吃可宾加油站的炸鸡。
   刚开始这样做的时候，山德士是为了扩 大自己加油站的生意，但是反而炸鸡的名声 超出了加油站，由于顾客越来越多，加油站已 经容不下了，山德士就在马路对面开了一家 山德士餐厅，专营他的拿手好戏——炸鸡。
   为了保证质量，山德士系上围裙动手烧 炸，并投资扩建了可容纳142人的大餐厅。 这样，他就创建了一个初级的炸鸡市场。以 后的几年，他边经营、边研究炸鸡的特殊配料 (含11种药草和香料），使炸成的鸡表皮形成 一层薄薄的、几乎未烘透的壳，鸡肉湿润而鲜 美。
  至今，这种配料配方还在使用，但调料已 增至40种。而这就是肯德基最重要的秘密 武器，正如可口可乐的配方一样 到了 1935年，山德士的炸鸡已闻名遐 迩。肯塔基州州长鲁比•拉丰为了感谢他对 该州饮食所做的特殊贡献，正式向他颁发了 肯德基州上校官阶，所以人们都叫他“亲爱的 山德士上校”，直到现在。
   虽然生意不错，但山德士并不满足这样 的成就，他别出心裁，又进一步，在饭馆旁边 加盖了一座汽车旅馆。这样在著名的霍德 华、约翰逊汽车旅店建成之前，山德士成为第 一个集食宿和加油为一体的企业联合体。
   但随着顾客增加，山德士感到自己管理 经验的缺乏，为此他专门到纽约康乃尔大学 学习饭店旅店业管理课程，这使他能够很好 地解决以后面对的饭店管理问题，但是还有 问题存在。随着山德士餐厅的名声越来越 大，客人越来越多，要为那么多的顾客很快地 炸好鸡，端上桌，却不是个容易解决的事儿。
   他总是一边手忙脚乱地为顾客炸鸡，一边听 着急着赶路的顾客在旁边不停地抱怨。 山德士为此烦恼不堪，该怎么办呢？就 在这时，一次偶然的压力锅展示会给了他一 个启发，压力锅可以大大缩短烹制时间，又不 会把食物烧糊，这对于他的炸鸡而言是再好 不过的事情了。
   1939年，山德士买了一个压力锅，他做了 各项有关烹煮时间、压力和加油的实验后，终 于发现一种独特的炸鸡方法。这个在压力下 所炸出来的炸鸡是他所尝过的最美味的炸 鸡，至今肯德基炸鸡仍维持这项使用压力锅 的妙方。
  并且正如他所想象的，炸好一只鸡 仅仅用了 15分钟，时间短、味道好的炸鸡顿 时成为当时大家谈论的热点，众多食客纷至 沓来，即便在30年代大萧条时，山德士的经 营依然红火。 可是二战的爆发给了他一次小小的打 击，战争期间实行汽油配给，他的加油站关门 了，从此山德士专心经营自己的饭店。
  然而 外界的变化再一次威胁到他的安稳生活。新 建横贯肯塔基的跨州公路计划最后确定并向 大众公布了，山德士餐厅所在地旁的道路被 新建的高速公路所通过，这对山德士是个巨 大的打击，他的雄心和热情一下子降到了冰 点。
  他不得不变卖资产以偿还债务，所得的 款项只相当于公路通车前的总资产的一半。 为了偿清债务，连他的银行存款也用光了。 一下子，哈兰•桑德斯，这位昔日受人尊敬的 上校，从人人尊敬的富翁变成了一个一文不 名的穷人。
   这时的山德士已经56岁了，所能依靠的 只是自己每月105美元的救济金。但是山德 士并不想就此了却自己的一生，况且这点救 济金根本不能维持生活，还是要靠自己。 山德士冥思苦想，该怎么做才能摆脱困 境，他拥有的最大价值的东西就是炸鸡了，这 是一笔巨大的无形资产。
  突然，他想起曾经 把炸鸡做法卖给犹他州的一个饭店老板。这 个老板干得不错，所以又有几个饭店主也买 了山德士的炸鸡作料。他们每卖1只鸡，付 给山德士 5美分。困境之中的山德士想，也 许还有人这样做，没准这就是事业的新起点。
   就这样，山德士上校开始了自己的第二 次创业，他带着一只压力锅，一个50磅的作 料桶，开着他的老福特上路了。 身穿白色西装，打着黑色蝴蝶结，一身南 方绅士打扮的白发上校停在每一家饭店的门 口，从肯塔基州到俄亥俄州，兜售炸鸡秘方， 要求给老板和店员表演炸鸡。
  如果他们喜欢 炸鸡，就卖给他们特许权，提供作料，并教他 们炸制方法。 开始的时候，没有人相信他，饭店老板甚 至觉得听这个怪老头胡诌简直是浪费时间。 山德士的宣传工作做得很艰难，整整两年，他 被拒绝了 1009次，终于在第1010次走进一个 饭店时，得到了一句“好吧”的回答。
  有了第 一个人，就会有第二个人，在山德士的坚持之 下，他的想法终于被越来越多的人接受了。 1952年，盐湖城第一家被授权经营的肯 德基餐厅建立了，这便是世界上餐饮加盟特 许经营的开始。紧接着，让更多的人惊讶的 是，山德士的业务像滚雪球般越滚越大。
  在 短短5年内，他在美国及加拿大已发展了 400 家的连锁店。 1955年山德士上校的肯德基有限公司正 式成立。与此同时，他接受了科罗拉多一家 电视台脱口秀节目的邀请。由于整日忙于工 作，他只有找出唯一一套清洁的西装——白 色的棕榈装，戴上自己多年的黑框眼镜，出现 在大众面前。
  老资格南方上校烹制炸鸡的形 象，很快就吸引了众多记者和电视主持人，70 岁的山德士被吵嚷着要同他合作的人团团包 围，要买特许权的餐馆代表还在蜂拥而至。 为此他建起了学校，让这些餐馆老板到肯德 基来学习怎样经营特许炸鸡店。
  收起