吃火龙果会上火吗?同上
火 龙 果
火龙果，又称红龙果。原产于中美洲热带地区。火龙果营养丰富
、功能独特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，丰富的
维生素和水溶性膳纤维。因此，决定了它具有以下几个独特的功效：
1。 排毒解毒、保护胃壁；2。抗衰老、预防脑细胞变性，抑制痴呆症发
生；3。美白皮肤、养颜；4。减肥、降血糖、润肠滑肠、预防大肠、预
防大肠癌发生等。火龙果果实汁多味清甜、除鲜食外、还可酿酒、制
罐头、果酱等。 花可干制成菜、颜色可提炼食用色素
1。火龙果的营养价值
2000年8月我们对火龙果的部分营养品质进行了测定。试材火龙果为红皮白肉品种，购于潮州市果蔬市场，为本地栽培。测定方法：可溶性固形...全部
火 龙 果
火龙果，又称红龙果。原产于中美洲热带地区。火龙果营养丰富
、功能独特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，丰富的
维生素和水溶性膳纤维。因此，决定了它具有以下几个独特的功效：
1。
排毒解毒、保护胃壁；2。抗衰老、预防脑细胞变性，抑制痴呆症发
生；3。美白皮肤、养颜；4。减肥、降血糖、润肠滑肠、预防大肠、预
防大肠癌发生等。火龙果果实汁多味清甜、除鲜食外、还可酿酒、制
罐头、果酱等。
花可干制成菜、颜色可提炼食用色素
1。火龙果的营养价值
2000年8月我们对火龙果的部分营养品质进行了测定。试材火龙果为红皮白肉品种，购于潮州市果蔬市场，为本地栽培。测定方法：可溶性固形物（TSS）含量采用阿贝折光仪测定；维生素C（VitC）用2，6-二氯酚靛酚滴定法[1]；蛋白质含量采用考马斯亮兰染色法测定，牛血清蛋白为空白对照[2]；水分含量用快速水分测定仪测定。
于室温下在实验室进行测定，重复三次，求平均值。测定结果如表1。
测定结果与陈振东等所报道的较为一致，另外，据陈振东等文可知，每100g火龙果鲜果还含有脂肪0。21~0。61g、纤维0。
7~0。9 mg、胡萝卜素0。005~0。012mg、Ca 6。3~8。8mg、P 20。2~26。1mg、Fe 0。55~0。65mg、VitB1 0。028~0。430 mg，而含热量仅为56。
65卡[3]。由此可见，火龙果的营养十分丰富，是一种低热量、高纤维的水果，除此之外，火龙果在栽培过程中，其果实未见有病虫侵害，因此，不愧是一种无毒、无污染的绿色食品。
2。火龙果的保健功效
由于火龙果具有上述成分，决定了火龙果的食疗和药用作用，据文献[4]记载，量天尺（Hylocereus undatus）的花药用，甘、淡、凉、气清香。
清热，润肺止咳。治疗燥热咳嗽、咳血、颈淋巴结核。茎治腮腺炎，疝气，痈疮肿毒。而火龙果是量天尺的果用栽培品种，因此其花、茎在药用上应具有与量天尺相同的疗效。我们知道，膳食纤维被称为人体的第七营养要素，具有降低血浆胆固醇、改善血糖的生成反应、预防便秘和结肠癌、控制体重、降低雌激素的水平以及解毒作用等功效[5]。
火龙果作为一种低热量、高纤维的水果，其食疗作用就不言而喻了，经常食用火龙果，能降血压、降血脂、润肺、解毒、养颜、明目，对便秘和糖尿病有辅助治疗的作用，低热量、高纤维的火龙果也是那些想减肥养颜的人们最理想的食品，可以防止"都市富贵病"的蔓延。
参考资料：百度知道
。收起
