牛奶有什么营养?
牛奶的营养价值
我们国家从上世纪90年代以后已经非常重视奶制品的补充，从生物净化论我就可以意识到牛奶的营养价值，通过几十年的科学研究，我们也知道牛奶的营养价值是非常好的。所以我们国家在90年代就提倡大家喝牛奶，随着经济发展，生活水平的提高，牛奶已经在我们中国老百姓心目中是很重要的东西，所以2001年的时候我们在全国推广学生奶，牛奶中的蛋白质含量非常高，100毫升的牛奶蛋白质接近于3，我们从营养角度来讲，所有的蛋白质，除了鸡蛋蛋白质以外剩下就是牛奶，鸡蛋是有一些因素制约的，病人不能吃、小孩不能吃，而牛奶的消费人群很广，它里面的蛋白质很高，如果每个人每天喝一斤奶，人体所需要的八种氨基酸七种...全部
牛奶的营养价值
我们国家从上世纪90年代以后已经非常重视奶制品的补充，从生物净化论我就可以意识到牛奶的营养价值，通过几十年的科学研究，我们也知道牛奶的营养价值是非常好的。所以我们国家在90年代就提倡大家喝牛奶，随着经济发展，生活水平的提高，牛奶已经在我们中国老百姓心目中是很重要的东西，所以2001年的时候我们在全国推广学生奶，牛奶中的蛋白质含量非常高，100毫升的牛奶蛋白质接近于3，我们从营养角度来讲，所有的蛋白质，除了鸡蛋蛋白质以外剩下就是牛奶，鸡蛋是有一些因素制约的，病人不能吃、小孩不能吃，而牛奶的消费人群很广，它里面的蛋白质很高，如果每个人每天喝一斤奶，人体所需要的八种氨基酸七种都可以满足。
另外牛奶里面钙含量很高，一个正常的成年人一天需要的钙需要1000毫克，如果你一天能吃两斤奶，你的钙就可以从牛奶当中得到。我们提倡在有经济条件的情况一天最好分两次喝一斤牛奶，这样就可以好的500毫克的钙质，我们认为牛奶里面的蛋白质、维生素、牛奶的磷钙是最合适的，我希望我们的网友在有条件的情况下，一天喝500毫升牛奶。
1。鲜牛奶是一种仅次于人类母乳的营养成份最全、营养价值最高的液体食品。鲜牛奶中富含蛋白质、脂肪、氨基酸、糖类、盐类、钙、磷、铁等各种常量、微量维生素、酶和抗体等，最容易被人体消化吸收。
据研究证明，每天早晨饮用一杯鲜牛奶，可满足人体所需热量的10%，可满足人体所需各种微量维生素的40%。如果每人1天饮用500克牛奶，则可满足人体每天所需维生素和钙量的80%，并具防癌作用。
因此，科学家认为，牛奶是新生命最好的营养源，牛奶所具有的原生营养性是其它任何人造营养品都无法比拟的。
2。鲜牛奶的主要营养成份
脂肪：3。0-5。0%
蛋白质：2。7-3。7%
乳糖：4。5-5。0%
无机盐：0。
60-0。75%，其中含有钠10。62%、钾36。62%、钙45%、镁7。76%。每升牛奶中，含有碘30-70毫克，铁0。4毫克，锌2。5毫克，维生素D:0。3-4。6国际单位，维生素E 20-200毫克，维生素B1 20-100微克，维生素B2 150微克，维生素C 1-4毫克。
西方人称牛奶是“人类的保姆”。除膳食纤维外，牛乳含有人体所需要的全部营养物质，是惟一的全营养食物，其营养价值之高，是其他食物无法比拟的。
每100克牛奶中，含有脂肪3。
1克、蛋白质2。9克、乳糖4。5克、矿物质0。7克、生理水88克。这些营养在我们的生命中都占有重要位置。
牛奶中的脂肪营养价值非常高，其中的脂肪球颗粒很小，所以喝起来口感细腻，极易消化。
此外，乳脂肪中还含有人体必需的脂肪酸和磷脂，是营养价值很高的脂肪。
牛奶含有人体成长发育的一切必需氨基酸和其他氨基酸。组成人体蛋白质的氨基酸有20种，其中有8种是人体本身不能合成的，它们称为必需氨基酸。
我们进食的蛋白质中如果包含了所有的必需氨基酸，这种蛋白质便叫作全蛋白，牛奶中的蛋白质便属于全蛋白。牛奶中蛋白质的消化率可达100%，而豆类所含的蛋白质消化率仅为80%。
牛奶中的碳水化合物是乳糖，它的营养功能是提供热能和促进金属离子如钙、镁、铁、锌等的吸收，对于婴儿智力发育非常重要。
人体中钙的吸收程度与乳糖数量成正比，所以，牛奶喝的越多，身体对钙的吸收就越多。此外，乳糖还能促进人体肠道内乳酸菌的生长，抑制肠内异常发酵造成的中毒，保证肠道健康。乳糖优于其他碳水化合物。
牛奶中的矿物质种类非常丰富，除了我们所熟知的钙以外，磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。
最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。
牛奶对于补充维生素的作用也很大。其中含所有已知的维生素种类，尤其是维生素A和维生素B2含量较高，能弥补我们在膳食中的缺乏。
作为一种天然食品，牛奶经过杀菌后，不需任何加工，可直接供人食用。而我们喝后几乎能全部消化吸收，不会产生多余的废弃排泄物。这都有利于牛奶中丰富的营养物质的利用。
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