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鲑鱼沙拉怎么做?

鲑鱼沙拉怎么做?

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2015-11-26

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鲑鱼沙拉 三文鱼 材料:鲑鱼20克、马铃薯1/2个、苹果的功效与作用1/5个。 做法: 1.将土豆及苹果洗净后去皮。 2.将马铃薯和鲑鱼蒸熟后以研磨器磨成泥状,混合均匀。 3.将苹果切成细丁或磨成泥状,加入所有材料即可。 特点:适合食用的健康营养餐。

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三文鱼怎么做着吃?我有生的大块三

炭烧三文鱼刺身   材料:三文鱼(4件)。   做法:用盐等将三文鱼略腌10多分钟,用铁板以猛火微煎香外层即成。 黄油煎三文鱼 材料:三文鱼,兰花菜,黑胡椒,盐 做法: 1三文鱼抹上盐和黑胡椒 2慢火煎三文鱼 3兰花菜用水氽一下,再用黄油煎 三文鱼各类做法 做法一:★蜜汁煎三文鱼★ 三文鱼块两块 (调料自己按份量掌握~) 汁:酱油,白酒各2汤匙(table spoon) 柠檬汁1 汤匙, 蜂蜜 1 1/2 汤匙 葱 2 根 (可加少量热水以便拌蜂蜜) 做法: 1, 三文鱼洗净,控干,用盐,胡椒粉和食用油腌15分钟。 2, 锅开中火,可给一点点油(鱼肉本身就泡过油了),鱼肉上沾少许生粉(...全部

  炭烧三文鱼刺身   材料:三文鱼(4件)。   做法:用盐等将三文鱼略腌10多分钟,用铁板以猛火微煎香外层即成。 黄油煎三文鱼 材料:三文鱼,兰花菜,黑胡椒,盐 做法: 1三文鱼抹上盐和黑胡椒 2慢火煎三文鱼 3兰花菜用水氽一下,再用黄油煎 三文鱼各类做法 做法一:★蜜汁煎三文鱼★ 三文鱼块两块 (调料自己按份量掌握~) 汁:酱油,白酒各2汤匙(table spoon) 柠檬汁1 汤匙, 蜂蜜 1 1/2 汤匙 葱 2 根 (可加少量热水以便拌蜂蜜) 做法: 1, 三文鱼洗净,控干,用盐,胡椒粉和食用油腌15分钟。
   2, 锅开中火,可给一点点油(鱼肉本身就泡过油了),鱼肉上沾少许生粉(potato powder) 下锅煎至表面金黄,火以中小火为宜。 3, 将汁料拌匀,分三次加入锅中慢火煮至汁液收浓即可。
   =============================== 做法二: 洗干净鱼肉 洒上些许盐花 然后涂上原味的酸奶 可以的话 放几片青椒 几丝洋葱 然后用锡纸包好 放入烤箱 200度左右 直至熟 大概需要20--30分钟 不油腻 不腥 而且营养不破坏 有兴趣的朋友可以试试 ================================ 做法三: 三文鱼的生吃:把三纹鱼洗干净,切成薄片,放在成有冰块的盘子上,鱼片与冰块最好用保鲜膜隔开。
   在吃的时候,每人一个小碟子,在小碟子中到上老抽的酱油和上好的芥么(绿色固体的),也可以根据自己的口味配调料。口感非常鲜美。 ========================================= 做法四:介绍一种中餐的三文鱼做法:先把鱼切成手指粗细的小条,season, plain float,oliver oil,lomen;煎到seal(三文鱼容易散);加入oyster mushroom,GONG-BO sauce。
  等蘑菇变软就可以吃了。 ====================================== 响铃三文鱼 原料:三文鱼、薯片、广东泡菜、白蜇头丝少许。 做法:薯片垫底,中间夹广东泡菜、白蜇头丝,上面摆放新鲜的三文鱼片。
   吃法:将薯片、三文鱼等一同入口而食。用广东泡菜来拌三文鱼可以提高三文鱼的鲜美口味,薯片和蜇头的酥脆与三文鱼的软绵搭配在一起,口感更好。 ====================================== 酿皮三文鱼 原料:三文鱼、酿皮(凉粉皮) 调料:芝麻酱、柠檬汁、鲜味汁、味精、盐、香醋、香油。
   做法:将三文鱼切成薄片,凉粉皮切成丝;再用三文鱼片将凉粉皮丝卷成卷即成。 吃法:三文鱼卷蘸酱而食。 ====================================== 跳水三文鱼 原料:三文鱼、白萝卜丝。
   调料:野山椒粒、泡菜水、味精、鲜味汁、糊辣油、花椒。 做法:将三文鱼切成长方片,白萝卜切丝;将白萝卜丝垫底,三文鱼片整齐地摆在萝卜丝上即成。 吃法:将三文鱼及萝卜丝一同蘸调料而食。
   ====================================== 三椒会脍 原料:三文鱼、鲜红椒末、洋葱、小葱、蒜、姜、芝麻、花生末、柠檬汁、花椒、糖、盐。 做法:将三文鱼用红椒、花椒、盐、洋葱、蒜、胡椒等料腌12小时,切片备用;把青萝卜丝用水冲透,放入盘中,再把三文鱼放在上面即可食用。
   ====================================== 竹香三文鱼 原料:三文鱼、香菜末。 调料:辣椒酱、蒜泥、盐、味精。 做法:将竹叶用水洗净,把三文鱼放入竹叶中,上面撒上香菜末即可。
   吃法:蘸蒜辣酱而食。 香辣三文鱼 把三文鱼皮弄干净。买一包fry fish的调料,一般卖海鲜的旁边就有。把三文鱼切成条,加入适量的调料,再加盐、料酒、辣椒面、一点点胡椒面和花椒面。
  然后加水调匀。 把油烧热,把三文鱼放进去煎一煎,最好是外面的调料一变成淡金色救捞起来,这样就可以外脆内嫩。 三文鱼炖粉条 三文鱼两磅; 火锅用宽粉条(越耐炖越好, 最好是不烂的那种)两到三盎司; 蒜两三瓣, 姜一块, 八角一个, 葱白一个, 葱花适量。
   三文鱼去鳞, 切成三寸左右的大块。 不粘锅放少量油, 下鱼块两面煎到变色。 加两碗热水, 没过鱼块, 大火烧开, 撇去锅边的浮沫。 改小火, 沿锅边放入粉条, 加入拍松的蒜和姜块, 葱白, 八角, 适当加盐。
   再加几匙料酒和生抽, 加盖炖10到20分钟, 中间可以让鱼翻次身。 觉得粉条快好了时开盖, 大火收干汤, 加入葱花和适量胡椒粉, 起锅, 开吃。 起锅时可以把八角和姜块挑出扔掉。 三文鱼鱼头火锅 用电饭锅加2片姜烧一锅开水。
  鱼头剁成一块块的。 鱼头放入电饭锅边煮边吃就行了。(别的配菜如胡罗卜等等,可自行选择) 调料很简单:将葱和姜切成丝放酱油或耗油,用烧热的油一淋就好了。(葱姜丝要多一点,因为海鱼头比较惺)爱吃辣椒可加入辣椒。
   三文鱼的另类做法:咸鱼篇 清蒸(蒸好放葱,姜丝,浇上热油),油煎(煎好加胡椒,盐), 烤(可以试西式的:加butter,胡椒,盐,日本式的:加味增,酱油,酒,糖。) 咸鱼篇 1。
  新鲜三文鱼和鱼肉切成1寸大小的小块,放入容器里 2。加入一小把花椒,料酒,葱,姜丝,大量盐。 3。用保鲜膜封上容器的口,放入冰箱腌上三天。 4。用油煎至两面黄。 注意: 三文鱼必须很新鲜,腌好后的鱼颜色红红的,才好吃。
   盐的用量很重要,太少的话,小心鱼不新鲜了,太多又咸的受不了。 放冰箱的时间也不要太长,鱼不新鲜就不好吃了。 喜欢吃辣的,可以加上辣椒。 咸蛋黄三文鱼的做法 ·配料: 三文鱼150克,咸蛋黄4只,鸡蛋1只,生粉50克,柠檬汁、味精、盐各适量。
  - ·特色:造型优美,鲜香松酥。- ·操作: 1。三文鱼切成条加入调味和柠檬汁少许,拌匀。放入生粉少许,加1个鸡蛋,和匀,放入油锅炸熟捞出。 2。咸蛋 黄蒸熟压碎。锅中放入少许油,倒入咸蛋黄,加入味精,再倒入鱼条,翻锅装盆即可。
   3。盆中可用南瓜、莴苣、蘑菇摆成扇形作装饰。 菇酒汁烧三文鱼的做法 原料: 三文鱼3~4件,牛油、沙律油各2/3汤匙,盐1/4茶匙,胡椒粉少许,番茄1个(切成半月形) 菇酒汁料:白葡萄酒3/4杯,牛油1汤匙,洋葱(小)1个,蘑菇1/2罐,金菇2两,上汤1/2杯,柠檬汁2汤匙,盐1/4茶匙。
   制作: 1、洋葱去衣切碎,蘑菇沥干水分,切开边,金菇切去根部,洗净 2、烧热1汤匙牛油,下洋葱,中火炒匀,加入半分量白葡萄酒炒匀。 3、烧热余下的牛油,下蘑菇、金菇炒匀,加入柠檬汁、 2、的材料及余下的菇酒汁料,煮滚成菇酒汁。
   4、三文鱼均匀涂上盐和胡椒粉,用沙律油煎至两面焦黄色,至熟透。 5、三文鱼扒上碟,浇上菇酒汁即可进食。番茄片装饰。 沙律烟熏三文鱼 主料:三文鱼100g   辅料:白灵菇50g、芹菜、胡萝卜、洋葱、红黄小番茄、莲藕片、球生菜   调料:西班牙橄榄油、生抽、低钠盐、太太乐鸡精、料酒、烟熏料、沙律酱   操作:   1、先将藕片入锅油炸;   2、三文鱼、白灵菇分别切厚片,用芹菜、胡萝卜、洋葱、生抽、低钠盐、太太乐鸡精、料酒腌渍;   3、锅里入油,白灵菇入锅煎熟;   4、锅底放入烟熏料,放上三文鱼和白灵菇,加盖,开小火至锅中略有烟熏味溢出,约5分钟;   5、盘中放入球生菜叶、红黄小番茄,放上熏好地白灵菇和三文鱼,裱上沙律酱,插上莲藕即可。
   甜酸五香三文鱼 做法: 1、准备配料:米醋2大匙,蜂蜜一大匙,生抽酱油一大匙,拌匀备用。另取一个小碗,倒入辣椒粉,海盐,和五香粉各适量(根据自己的口味来调整具体的用量吧)。 2、带皮的三文鱼片两段儿。
   3、把小碗里的辣椒粉,盐和五香粉拌匀,均匀地抹在三文鱼的鱼皮上 4、把鱼皮的一面向下,放在烤盘上。 5、放入烤箱,用烤箱的上火(Broil的火力),烤大约12-16分钟,烤到用叉子一拨,很容易就能拨掉鱼肉的程度,就是好了。
  或者,烤到你自己喜欢吃的生熟程度。取出,撒上些葱花儿,然后,把调好的蜂蜜醋和酱油倒入小锅里,煮到有点儿冒泡泡的感觉,就好了。把煮好的酱汁浇在烤好的三文鱼上即可。 蒸三文鱼: 材料: FRESH三文鱼STEAK(我做了2块), 葱, 姜 调料: 生抽, 黄酒, 盐, 糖(少许), 黑胡椒粉(少许) 过程: 1)将三文鱼洗净,放少许盐腌制大约1个小时左右,切记盐不能多,只能少。
   2) 蒸锅内放入水,将水煮滚 3)将三文鱼平放在盆中,2块三文鱼不要有重合, 一根葱打葱结,薄姜片2块,盆中放黄酒, 生抽和少许盐及油 4)上锅蒸,大约6-8分钟(大火) (时间以鱼的多少和厚度而定,记住蒸的时候不要时不时的打开锅盖,要一气呵成) 5)在蒸的同时准备点姜丝和葱丝 6)将鱼取出,蒸鱼的汁水不要,做新汁。
   炒锅中倒入点生抽,水, 盐,糖少许和一点黑胡椒粉,煮滚,淋在蒸好的鱼上(口味因个人喜好而定。 但是切记汁水不要做过多) 7) 鱼上铺上姜丝和葱丝。 热少许油, 淋在姜丝及葱丝上 干酪屑烤三文鱼 一般用黄油、蛋黄、面包屑、番茄丁,百里香绊在一起。
  也可以改用别的蔬菜,比如甜椒之类的,都好吃。唯一不能省的是黄油,时三文鱼高温下不会变干;面包屑使混合物不会散掉。 把这个东西抹到三文鱼上,240C/475F,烤8分钟左右,即可。 三文鱼千层面 材料: 葱两根,两瓣大蒜,30g黄油,600g菠菜,盐,白胡椒粉,600g三文鱼,1/2个柠檬,12片面片 起司糊:60g黄油, 60g 面粉,1升牛奶,1个洋葱(切碎), 盐,白胡椒粉, 2个蛋黄,4大匙奶油, 200g碎起司, 1。
  先将30g黄油放入热锅中,融化后放入菠菜,炒到出水后加盐,胡椒粉, 2。 三文鱼去皮,切成1cm左右丁,加盐和半个柠檬挤出的汁,腌上 3。在将60g黄油融在热锅中,加入面粉,一边加一边搅。
  慢慢倒入牛奶,搅匀。加入洋葱碎。小火煮15分钟,加盐,胡椒粉调味。 4。将蛋黄和奶油混合搅匀,慢慢加入面糊。再加入2/3起司,搅匀。烤箱预热到375F/190C。 5。用一个长方形的烤盘,底部抹点黄油。
  先平铺3片lasagna,倒一层起司糊,撒上一点鱼丁和菠菜,重复两次。 香煎三文鱼 材料:黄油20g, 蒜末,黑胡椒,糖,nutmeg, 蘑菇300g, 2根葱切碎,200ml白葡萄酒酱whitewine sauce(如果在国外的话,超市应该有卖,没有的话自己用白葡萄酒,加点水,加点奶油,黄油也可以拉),1大匙奶油,大块三文鱼切成片(4*180g),10g黄油,1/2个柠檬的汁 -20g黄油融于热锅,加葱花,出香味后入蘑菇片,加盐,胡椒,nutmeg,调味,等汁收得差不多了,关火,装盆 -把白葡萄酒酱烧开,加入奶油,绊匀。
  冷却 -10g黄油融于锅里,把三文鱼片放进去煎到两面都呈金黄色,加点盐、胡椒,柠檬汁调味。 -把三文鱼盖到蘑菇片上,淋上白葡萄酒酱,就好了。 。收起

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