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如何制作火锅兔?

如何制作火锅兔?

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2013-11-01

14 0

买一包调料按包装上的说明制作即可,还是到外面吃方便

2013-11-01

40 0

  玉兔火锅味型:咸鲜味。特点:咸鲜清香,鲜味可口。原料:兔子1只,青笋500克。调料:精制油100克,味精20克,姜5克,蒜5克,葱5克,料酒20克,胡椒粉5克,白汤3000克。 制作方法:(1)兔子宰杀去头,外皮,内脏,脚,洗净,斩成4厘米见方的块,入汤锅汆水以去血腥味,捞起。
  
  (2)青笋去外皮,切成小块,洗净,装入火锅盆待用。(3)炒锅置火上,放油加热,下姜蒜片,葱,兔肉,炒香,掺白汤,放味精,料酒,胡椒粉,烧沸,煮10分钟,除尽浮沫,倒入盛有青笋的火锅盆,上台即可。

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