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好多人喜欢喝,是有营养还是习惯还是品位呢
咖啡好坏处都有 少喝无妨、过量无益
人民网 2004-10-23 台湾消息：咖啡最近成为台湾热门话题。虽然喝咖啡有好处也有坏处，但是对热爱咖啡的人来说，想要戒掉喝咖啡的习惯，并不是件容易的事。
专家建议，喝少量的咖啡无害，但是如果过量，就要检讨是不是生活的型态出了问题。
咖啡拥有久...全部
咖啡好坏处都有 少喝无妨、过量无益
人民网 2004-10-23 台湾消息：咖啡最近成为台湾热门话题。虽然喝咖啡有好处也有坏处，但是对热爱咖啡的人来说，想要戒掉喝咖啡的习惯，并不是件容易的事。
专家建议，喝少量的咖啡无害，但是如果过量，就要检讨是不是生活的型态出了问题。
咖啡拥有久远历史，对于喜欢咖啡的人来说，从咖啡的香味、入口的感觉到充泡制作咖啡的过程，都是一门学问、也是一种享受。
但是咖啡究竟有什么好处和坏处，一般人大多一知半解。
台湾实践大学食品营养与保健生技系助理教授郭家芬指出，1981年哈佛大学提出大量摄取咖啡导致胰脏癌的说法，让咖啡从此和致癌脱不了关系，虽然后来哈佛撤销了当年的咖啡致癌说，但是爱好咖啡的人，仍然被误认为健康比较有问题的族群。
到目前为止，并没有足够的证据显示咖啡因的摄取和心脏病、高血压或癌症的发生有关。不过，咖啡喝太多，确实会减少其它饮品例如牛奶的摄取，再加上咖啡因的利尿作用，增加钙排出体外，间接导致骨质密度下降。
此外，当咖啡上瘾之后，不喝咖啡，就会出现些微倦怠或是不能完全集中精神的现象。 咖啡的好处方面，可以让通往心脏的动脉扩张，增加血液流量，帮助头部的动脉收缩，有助于纾解偏头痛。
郭教授认为，无论咖啡本身对健康的好坏与否，每天喝大量咖啡的人多半是工作过量，辛劳过度，体质欠佳的人，因此讨论喝太多咖啡的同时，可能要检讨的是生活的型态问题。至于一天喝多少咖啡最适当呢？一般建议量，每天不要超过300毫克。
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咖啡的成分包括了咖啡因、矿物质、丹宁酸、糖份、水分、脂肪、蛋白质、粗纤维、提练精华，其中咖啡因、单宁酸、糖份是形成咖啡风味的主要元素。 营养成分: ...全部
咖啡的成分包括了咖啡因、矿物质、丹宁酸、糖份、水分、脂肪、蛋白质、粗纤维、提练精华，其中咖啡因、单宁酸、糖份是形成咖啡风味的主要元素。
营养成分:
咖啡的主要成分是咖啡因和可可碱。
另含蛋白质、脂肪、粗纤维、蔗糖以及多种维生素和多种矿物质。性温味甘苦。
据研究，长期适量饮用咖啡饮料，有恢复青春活力的功能，对儿童多动症也有较好的辅助疗效。 对于接触光波、电波、磁波等过量辐射的人来说，咖啡因有防辐射的功能。
科学家们对饮用咖啡的禁忌论述颇多。一是认为在短时间内不宜大量饮用，饮用的咖啡因如超过 10克（一杯饮料中约含100毫克～150毫克）会致人死命。二是常饮咖啡如果“上瘾”，会对咖啡因产生依赖性，一旦停饮，会使大脑受到抑制，出现血压降低及剧烈头痛等症状；有的人甚至会精神异常，喜怒无常。
三是过量饮用咖啡且无节制地长期嗜饮，其肾上腺素水平可升高32％以上，其去甲肾上腺素可升高12％以上，血压升高可达3％以上，这样会增加患冠心病的危险。四是儿童和孕妇过饮咖啡会加大骨内钙质的流失，或对胎儿有潜在的威胁。
五是咖啡提神对人体也有负面影响，因为过度兴奋之后必然会出现精神疲惫不堪，昏昏欲睡，这对应付复杂工作而又需要短期记忆的人是有害的。
因此，专家们忠告：晚上最好不要饮用咖啡；白天酒后也不能饮咖啡；不能一边抽烟一边饮咖啡；每次饮用咖啡不能超过10克（含咖啡因0。
1克），每天不超过3杯；常饮咖啡要注意补钙，即在平时要多吃一些豆制品、紫菜、虾皮、油菜等含钙丰富的食物等；患有动脉硬化、高血压、心脏病和胃溃疡的人以不饮咖啡为宜；开车人不能多饮罐装咖啡，以每日4杯以下为宜；喝咖啡时要限制糖量似防血清胆固醇、蛋白质及中性脂肪的浓度增高，并会促进动脉硬化；糖尿病患者，饮咖啡时更不宜放糖；服用西药痢特灵时忌饮咖啡。
咖啡主要有下面的组成
1咖啡因:咖啡因啡是咖啡所有成份中最为人注目的。它属于植物黄质（动物肌肉成份）的一种，性质和可可内含的可可碱，绿茶内含的茶碱相同，烘焙后减少的百分比极微小，咖啡因的作用极为广泛，苦味，就是咖啡因所造成的。
咖啡因是一种较轻微的兴奋剂，在我们日常的饮料如茶、可可、巧克力中含有较少量的咖啡因。 可乐等碳水化合物饮料和某些麻醉药中也含有咖啡因。它可以加速人体的新陈代谢，使人保持头脑清醒和思维灵敏。
咖啡这一"提神"功效特别受欢迎。咖啡因可以在人体内部停留几个小时，对身体的影响因人而宜。有些人在晚间饮用了咖啡会失眠，也有些人饮用过多的咖啡，就会神经紧张、过度亢奋，但也有很多人不会受到丝毫影响。
一旦了解了人体对咖啡因的反应，我们就可以用它来满足自身的需要。在考前温习或者长途驾驶的时候喝上一杯香浓美味的咖啡，一定能减轻疲劳。咖啡中的咖啡因难溶于冷水，却易溶于热水。
它会刺激大脑皮质，消除睡意、增强触觉与思考力以及可调整心脏机能，又有扩张肾脏血管、利尿等作用。 然而，含有咖啡因成分的不仅止于咖啡，通常一杯100cc的咖啡含有咖啡因60~65mg，绿茶有200~300mg，红茶有350~400mg，可可约有100mg。
摄取过多的咖啡因，容易发生耳鸣、心脏机能亢进（心脏跳动迅速、脉搏次数增加），及脉搏跳动不均，所以必须适量饮用咖啡。
2。丹宁酸：经提炼后丹宁酸会变成淡黄色的粉末，很容易融入水，经煮沸它会分解而产生焦梧酸，使咖啡味道变差，而如果?_泡好又放上好几个小时咖啡颜色会变得比刚泡好时浓，而且也较不够味，所以才会有"?_泡好最好尽快喝完"的说法。
3。脂肪：咖啡?群闹荆诜缥渡险技匾慕巧治龊蠓⑾挚Х?群闹痉治枚嘀郑渲凶钪饕氖撬嵝灾竞突臃⑿灾荆嵝灾臼侵钢局泻兴崞淝咳趸嵋蚩Х戎掷嗖煌欤臃⑿灾臼强Х认闫饕丛础：姹汗目Х榷?人闹疽坏┙哟サ娇掌岱⑸硌П浠兜老阄抖蓟岜洳睢?蛋白质：卡洛里的主要来源是蛋白质，而像是滴落式?_泡出来的咖啡，蛋白质多半不会溶出来，所以咖啡喝再多慑取到的营养也是有限，那也就是咖啡会成为减肥者圣品的缘故。
4。糖份：在不加糖的情?r下，除了会感受到咖啡因的苦味、丹宁酸的酸味，还会感受到甜味，便是咖啡本身所含的糖份所造成的。烘焙后糖份大部份会转为焦糖，为咖啡带来独特的褐色。
5。矿物质：有石灰、铁质、硫磺、碳酸钠、磷、氯、硅等，因所占的比例极少影响咖啡的风味并不大，综合起来只带来稍许涩味。 粗纤维：生豆的纤维质烘焙后会炭化，这种碳质和糖分的焦糖化互相结合，形成咖啡的色调，但化为粉末的纤维质会带给咖啡风味上相当程度的影响。
故我们并不鼓励购买粉状咖啡豆，因位较无法尝到咖啡的风味。
另个，咖啡的香苦酸醇：咖啡的颜色，香气，味道，是透过烘焙过程在中发生的一些复杂的化学变化所造成的。 所以生豆必须经过适当的化学程序，让它的必要成份达到最均衡的状态，才能算得上是最好的烘焙豆。
咖啡香味会随热度起变化，所以烘焙时间宜尽量缩短，而且热度控制在可让咖啡豆产生有效化学构成的最低限温度，亦即得以最短过程的时间和热度，让咖啡豆产生最适合的成份比。 还有香味：香味是咖啡品质的生命，也最能表现咖啡生产过程和烘焙技术,生产地的气候、标高、品种、精制处理、收成、储藏、消费国的烘焙技术是否适当等，都是左右咖啡豆香味的条件。
咖啡的香味经色谱法气体分析结果，证明是由酸、醇、乙醛、酮、酯、硫黄化合物、苯酚、氮化合物等，近数百种挥发成份复合而成。
大致上说起来，脂肪、蛋白質、糖类是香气的重要来源，而脂质成份则会和咖啡的酸苦调和，形成滑润的味道。
因此香味的消失正意味着品质变差，香气和品质的关系极为密切。
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咖啡，主要有咖啡因，提神醒恼，减肥，有上隐因素。加入伴侣或牛奶和糖可好喝了。 每天不宜多喝，如每天多喝，钙有流失的可能，每天还要补充牛奶才可平衡过来。 咖啡还分出产地点，巴西的好，产量低，口味好…...全部
咖啡，主要有咖啡因，提神醒恼，减肥，有上隐因素。加入伴侣或牛奶和糖可好喝了。 每天不宜多喝，如每天多喝，钙有流失的可能，每天还要补充牛奶才可平衡过来。 咖啡还分出产地点，巴西的好，产量低，口味好……。 收起
咖啡谈不上营养。 它自身所含的蛋白质、脂肪几乎是不能溶解出来供吸收的，所以无法提供身体所 需的营养，一倍咖啡的热量大多来源于咖啡伴侣：...全部
咖啡谈不上营养。
它自身所含的蛋白质、脂肪几乎是不能溶解出来供吸收的，所以无法提供身体所
需的营养，一倍咖啡的热量大多来源于咖啡伴侣：奶/糖。
但咖啡中的咖啡因就象人体机能活动的“催化剂“吧！
咖啡可以解酒、利尿、加快新陈代谢、消除疲劳，咖啡渣也可以用来除臭、解乏。
咖啡因的兴奋作用能够刺激大脑、提升思考能力。自古以来，即有许多作家、艺术家、学者一面喝着咖啡而埋首于工作之中。早上一杯咖啡，能使头脑清醒、一天的思虑清楚。
咖啡中的苦味经由唾腺刺激副交感神经，以保持自律神经的平衡，消除交感神经的疲劳。但也不能忽视咖啡对精神面的作用，在现今的社会之中因精神上的劳累而引起的压力远比肉体的疲倦来得大因此，在工作之余，休息片刻与同事、朋友间话家常，即可促进人际关系、又可消除压力与焦虑。
咖啡真可说是心的饮料。
调查表明女性喝咖啡对记忆力很有帮助。
如果是脑力工作者，喝咖啡比抽烟用来解乏是好很多的。
我占据了地利、人和所以一般每天会喝一杯斋啡有时是拿铁，冬天喝拿铁不错哦！
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咖啡除了能提神外 我觉得再没有什么好处，虽然可口味美，但是还是口下留情，尤其心脏不好的同志更应注意
咖啡除了能提神外 我觉得再没有什么好处，虽然可口味美，但是还是口下留情，尤其心脏不好的同志更应注意收起
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