GUESS谁可以介绍一下这个牌子。

丹宁风格是什么？

一、丹宁的来源 丹宁是英文Tannins的译名，是葡萄酒中所含有的两种酚化合物（phenoliccompounds）其中的一种物质，尤其是红葡萄酒中含量较多。其产生的来源有二：一为葡萄本身（籽、皮、及梗）；二为储酒之橡木桶。 前者于红葡萄汁带皮带籽（必要时带一些梗）浸泡发酵时，透过酒精而萃取溶入酒液内（白葡萄酒因为去皮去籽仅留下汁液发酵，几乎无法由皮与籽中萃取出单宁），后者则因发酵后的酒液于橡木桶内熟成（aged）时，与桶壁接触，而萃取出橡木内的单宁（有些未进行桶内熟成适合年轻饮用的红酒，如薄酒莱，就完全没有这种来源的单宁，相反的，有些存放于橡木桶熟成的白酒，会有一些这种来源的单宁）。 ...全部

  一、丹宁的来源 丹宁是英文Tannins的译名，是葡萄酒中所含有的两种酚化合物（phenoliccompounds）其中的一种物质，尤其是红葡萄酒中含量较多。其产生的来源有二：一为葡萄本身（籽、皮、及梗）；二为储酒之橡木桶。
  前者于红葡萄汁带皮带籽（必要时带一些梗）浸泡发酵时，透过酒精而萃取溶入酒液内（白葡萄酒因为去皮去籽仅留下汁液发酵，几乎无法由皮与籽中萃取出单宁），后者则因发酵后的酒液于橡木桶内熟成（aged）时，与桶壁接触，而萃取出橡木内的单宁（有些未进行桶内熟成适合年轻饮用的红酒，如薄酒莱，就完全没有这种来源的单宁，相反的，有些存放于橡木桶熟成的白酒，会有一些这种来源的单宁）。
   二、丹宁的作用 1、丹宁决定了酒的风味（flavor）、结构（struct）与质地（texture） 葡萄酒的结构是由丹宁、酒精、酸物等因素所构成，这就是葡萄酒与葡萄汁的差异；而这些因素也决定了酒的质地，缺乏单宁的红葡萄酒在结构上会失衡，质地轻薄，没有厚实的感觉，薄酒莱即为典型之代表；此外单宁亦决定了酒的风味，尤其是陈年老酒，由丹宁、色素及酵母菌死细胞等所结合成的沉淀物在酒液中长时间的生化变化，发展出陈年老酒香醇细致的风味。
   2、丹宁支撑红葡萄酒的长年熟成 丹宁的抗氧化特性，使得富丹宁的红葡萄酒得以长年熟成，譬如好年份的五大酒庄，需要三十年以上的熟成，且能让高峰期支撑二、三十年以上。相反的，无单宁支撑的薄酒莱新酒，二到三个月后纵然未开瓶亦会氧化变酸，又如单宁不多的白酒，纵然如昂贵的Romanne-Conti曾有存放于橡木桶约一年，十至十五年就会开始衰退。
   3、丹宁有益于心脏血管疾病之预防 丹宁含有一种物质称Procyanidols，最早于1955年被Masquelier教授所检测出，发现它不仅对人类的血管有保护作用，并能保护动脉管壁，防止动脉硬化，此外，Procyanidols还能控制胆固醇，可抑制血液中低密度胆固醇（LDL）氧化改变，而酒精又可提高血液中高密度胆固醇（HDL）的作用，并抑制血小板凝结，可预防血栓的产生，有保护心脏血管之作用。
   三、如何感觉丹宁？ 单宁在年轻红酒里特别明显，入口后口腔会感觉干涩，口腔黏膜会有皱褶感，与喝浓烈冷茶感觉非常类似，可以同时品尝对照薄酒莱新酒与波尔多新酒即可感觉出。 风格： 　　不想太过休闲也可以稍微正式的丹宁风格，搭配性十足，NewBalance将简约之美的丹宁风格融入NewBalance A02反平凡系列，丹宁鞋款鞋侧边刷痕字样的“N”，展现出最平凡的魅力。
   　　NewBalance A02反平凡系列是由日本NB设计团队的创新力作，鞋面采用纯棉材质丹宁布的NewBalance A02反平凡系列复古慢跑鞋，共推出黑色、靛蓝与牙买加Rasta三款颜色，鞋侧两旁均搭配亮眼颜色刷出引人注目的“N”字漆痕，表达出不愿遵循传统、刻意营造创新时尚、挥洒年轻率性的一面。
   　　黑色丹宁布系列复古慢跑鞋，由黑白色线交织而成的鞋面，看似漆黑却透出亮光点点的款式，如同午夜骑士在黑夜中急速奔驰的发光身影。靛蓝丹宁布，是丹宁布表现方式中的基本款靛蓝丹宁布，是丹宁布表现方式中的基本款，经由蓝与白色棉线交织出来的鞋面。
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