玉***
2016-06-08 15:44:44
砂锅是我们常见的厨房用具,随着人们对养生的重视,砂锅的受众人群也越来越广。但是砂锅的类型很多,材质也各不相同,...[展开]
砂锅是我们常见的厨房用具,随着人们对养生的重视,砂锅的受众人群也越来越广。但是砂锅的类型很多,材质也各不相同,紫砂锅和白瓷锅是我们常见的电炖锅。那么紫砂锅好还是白瓷锅好?紫砂锅和白瓷锅有什么区?下面跟随小编一起来看看吧。
一、紫砂锅好还是白瓷锅好
白瓷锅由陶土烧制而成,表面有釉涂层,经高温加热后,很有可能释放有害于健康的物质;而紫砂锅的锅具材质是不含有任何化学成分的涂层,而且还富含多种对人体有益的矿物微量元素,不仅煲汤、做饭很香,而且还有利于身体健康。
所以一般情况下,紫砂锅比白瓷锅要好。需要注意的是,由于紫砂锅比较贵,市面上有很多假冒伪劣的生活居家品牌产品,如果购买到这些商品熬炖食物,会对人体健康造成一定危害。
二、紫砂锅和白瓷锅的外观区别
除了砂锅颜色的不同,仔细观察,紫砂锅和白瓷锅在外观上还有很多不同的地方。
紫砂锅锅具套装结构致密,接近于瓷化,锅体颗粒细小,断口多为贝壳状或者石状,有一定的吸水率,不具备瓷胎的半透明性;白瓷锅结构致密瓷胚透明,需要上釉高火度烧制,无吸水性。
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