食品污染可以分为哪两类呢？

肠胃疾病可分为哪几类？

1。细菌性食物中毒。这是吃了被细菌及其毒素污染的食物引起的，临床表现为以恶 心呕吐、腹泻腹痛为主的急性胃肠炎症状，具有潜伏期短、时间集中、突然爆发、来 势凶猛等特点。据统计，90%以上的细菌性食物中毒发生在7、8、9三个月份，主 要是食品在加工、运输、贮存、销售、制作等过程中，由于忽视食品卫生，引起交叉 感染所致。 常见的细菌有沙门氏菌、变形杆菌、嗜盐菌、葡萄球菌等。预防的关键是 加强饮食卫生管理，防止食品污染，阻止细菌繁殖和产毒。2。大肠杆菌肠炎。这是进食了被大肠杆菌污染的蔬菜、肉类、海产品、自来水、冷饮、牛奶、水果、乳制品等引起的急性肠道炎症。 一般起病缓慢，主要表现为每日腹泻3—...全部

  1。细菌性食物中毒。这是吃了被细菌及其毒素污染的食物引起的，临床表现为以恶 心呕吐、腹泻腹痛为主的急性胃肠炎症状，具有潜伏期短、时间集中、突然爆发、来 势凶猛等特点。据统计，90%以上的细菌性食物中毒发生在7、8、9三个月份，主 要是食品在加工、运输、贮存、销售、制作等过程中，由于忽视食品卫生，引起交叉 感染所致。
  常见的细菌有沙门氏菌、变形杆菌、嗜盐菌、葡萄球菌等。预防的关键是 加强饮食卫生管理，防止食品污染，阻止细菌繁殖和产毒。2。大肠杆菌肠炎。这是进食了被大肠杆菌污染的蔬菜、肉类、海产品、自来水、冷饮、牛奶、水果、乳制品等引起的急性肠道炎症。
  一般起病缓慢，主要表现为每日腹泻3—5次，为黄色蛋花样便，量多，随病情发展可出现发热、呕吐、食欲不振、腹痛等，亦可出现黏液血便等，与菌痢相似。因此，预防该病要搞好饮食、饮水卫生和粪便管理。3。
  细菌性痢疾。这是由痢疾杆菌引起的急性肠道传染病，主要是通过污染饮食、饮水而经口感染，还可能通过手、苍蝇而传播。菌痢潜伏期为1 一2天，由于菌群众多，人体反应各异，临床症状多种多样，轻重不一。主要有全身中毒和肠道症状，通常起病急骤，先是畏寒发热、恶心呕吐，后腹痛腹泻里急后重。
  中毒性菌痢病人可极度衰竭，四肢厥冷、血压下降而出现中毒性休克，往往危及生命，多见于2岁以下的婴幼儿。因此，在该病流行季节出现上述症状者，应及时就医，以早期发现，早期隔离治疗，防止病情扩散蔓延。
  4。肠道易激综合。征这种疾病常呈现慢性和反复发作的特点，以肠道运动障碍为主，难以用解剖异常解释的肠道症状群，即器质性病变已被排除的肠道功能紊乱。常表现为腹痛、腹泻，大便急迫不尽感，便秘或便秘与腹泻交替、腹胀、肠鸣及失气等，有的粪便中带较多黏液。
  症状至少持续3个月。5。胃炎。即为胃黏膜的炎症。可分为急性和慢性两类。急性胃炎常见的为单纯性和阻。6。胃肠道功能紊乱。这是一组胃肠综合征的总称，多有精神因素的背景，以胃肠道 运动功能紊乱为主，而在病理解剖方面无器质性病变基础，因此也不包括其他系统疾 病引起的胃肠道功能紊乱。
  临床表现主要在胃肠道涉及进食和排泄等方面的不正常， 也常伴有失眠、焦虑、注意力涣散、健忘、神经过敏、头痛等其他功能性症状，胃肠 道功能紊乱相当常见，目前国内尚缺乏有关发病率的精确统计。在各种脏器的神经官能症中，胃肠道的发病率最高，多见于青壮年。
  7。肠结核。这种疾病是临床上较为常见的肺外结核病，是因结核杆菌侵犯肠道而引 起的慢性感染。绝大多数继发于肠外结核，特别是开放性肺结核。发病年龄多为青壮 年，女性略多于男性。其临床表现以腹痛、大便习惯改变、腹部包块及发热、盗汗、 消痩等结核毒性反应，但缺乏特异的症状和体征。
  8。肠梗阻。指任何原因引起的肠道通过障碍，而导致肠道和全身的病理变化。肠梗 阻是小儿时期比较常见的急腹症。可由多种因素引起。起病初，梗阻肠段先有解剖和 功能性改变，继而可发生体液和电解质的丢失，肠壁循环障碍、坏死和继发感染，最后可致毒血症，休克、死亡。
  当然，如能及时诊断、积极治疗，大多能逆转病情的发 展，并最终治愈。收起