如果是纯正的深海鱼油补养品,那么
深海鱼油没那么神
童光来
北京科技报2004年04月14日
在深海鱼油引领消费群体趋之若鹜的时候,营养学家对它那“被商家明显渲染过的”、“理想状态中的功能”表达了强烈不满。至于充斥其中的各种宣导符号,专家指出,它们涉嫌欺骗或诱导。
在北京某著名连锁大药房,一种“深海鱼油”的厂家标注为:美国健康产品协会荣誉产品。在这宗貌似进口的商品上,顾客所能见到的只是清一色的英文标识,看不到国家卫生部的批文,偶尔出现的中文也在躲躲闪闪。
这是市场上涌现出来的深海鱼油产品中颇具标志特征的一个。动辄一、二百元的售价在保健品货架里或许算不得什么,但是它们有足够的“优点”令人“感动”———因为含有...全部
深海鱼油没那么神
童光来
北京科技报2004年04月14日
在深海鱼油引领消费群体趋之若鹜的时候,营养学家对它那“被商家明显渲染过的”、“理想状态中的功能”表达了强烈不满。至于充斥其中的各种宣导符号,专家指出,它们涉嫌欺骗或诱导。
在北京某著名连锁大药房,一种“深海鱼油”的厂家标注为:美国健康产品协会荣誉产品。在这宗貌似进口的商品上,顾客所能见到的只是清一色的英文标识,看不到国家卫生部的批文,偶尔出现的中文也在躲躲闪闪。
这是市场上涌现出来的深海鱼油产品中颇具标志特征的一个。动辄一、二百元的售价在保健品货架里或许算不得什么,但是它们有足够的“优点”令人“感动”———因为含有“人体不具备的不饱和脂肪酸”,它就能够预防和治疗很多种疾病。
作为众多“哈深族”当中的一个,在外企工作的王雪(化名)女士早已为深海鱼油的功能所“倾倒”,她是这类产品连续3年的消费者。她显然对鱼油的功能十分熟悉,以至能一字不差地对记者说出晦涩难懂的营养成分:EPA和DHA。
几年来,城市消费群对这种“从国外舶来”(最近有媒体发现,在标注的生产地也找不到相应的来源)的保健品兴趣日浓。在受访的许多消费者中,他们深信:产自深海里无污染的鱼,提炼出来的鱼油对人体健康有无穷的魅力。
王雪这样的“鱼油迷”甚至自信地认为,日本人经常吃鱼而显得聪明,而他们一样能够通过吃挪威深海或阿拉斯加深海的鱼油实现。
鱼油是指富含EPA、DHA的鱼体内的油脂。
EPA和DHA是不饱和脂肪酸。
脂肪酸是什么?不饱和脂肪酸又是什么呢?
脂肪酸是组成脂肪的重要成分,它的化学结构是以碳元素组成的长链主体。在化学分子式中,碳与碳之间的结构称作“键”。而脂肪酸分子结构的显著特点是碳与碳之间连接均为一个键。
这也是它与不饱和脂肪酸划分界限的标志———碳与碳之间为双键连接的,属于不饱和脂肪酸。
EPA的化学名为“二十碳五稀酸”,DHA的化学名则为“二十二碳六稀酸”。
“它们都是不饱和脂肪酸,分子结构极为接近。
”中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所研究员、中国营养学会秘书长王光亚解释说,“所有的饱和脂肪酸,在人体内都可以自然合成,不需要从食物中特别补充。但是人体内不具备合成不饱和脂肪酸的条件,应由食物供给,因此不饱和脂肪酸也被称作必需脂肪酸。
”
原本只是降脂和调节神经的功能,现在已被夸大得神乎其神。
由于“含有不饱和脂肪酸,即众所周知的EPA和DHA”,深海鱼油能够“降低胆固醇,预防血管疾病”,同时,能够“补脑健脑以及提高视力,防止近视眼”,所以,“适用病症包括高血压、高胆固醇、高血脂、脑血管障碍、心肌梗死、动脉硬化、青光眼、白内障等”。
这是记者见到的众多深海鱼油产品当中,具有共性特征的逻辑推理。
“说实话,那些宣传资料,我平时看都不看。”王光亚对这些具有夸张色彩的做法感到不屑和无奈。
“鱼油可以降脂,对老年人比较好;对神经细胞有好处,增强记忆,对儿童大脑发育比较好,但不是吃了就更聪明。
”老专家平静地说,“其他的功能多是炒作。”
借“深海”的名义,在消费者“知识真空”里兜售概念。
“普通鱼体内含EPA、DHA数量极微,只有寒冷地区深海里的鱼,如三文鱼、沙丁鱼等鱼类的体内EPA、DHA含量极高,而且陆地其他动物体内几乎不含EPA、DHA。
因此选用深海鱼来提炼EPA及DHA。”
强调“深海”的一个原因就是突出环境污染小的特点。
中科院动物所张春光研究员说:“与近海相比,深海的污染小得多,那里的鱼就有一个很好的生长环境。
”
“深海鱼和浅海鱼,乃至淡水鱼,它们的鱼油构成都是一样的。主要成分不外乎两种不饱和脂肪酸EPA、DHA。”王光亚说:“不同的只是,深海鱼油里两种成分的含量,只不过比浅海里的、江河湖泊里的鱼高那么一点点,但是单纯就营养成分的性质来讲,EPA、DHA都是一样的。
”因此,商家频频使用“深海”的字眼,就是以消费者缺乏此类相关知识,而故意诱导。
对此,中山大学附属第三医院营养科副主任医师卞华伟说得更为直白,深海鱼油与普通的植物性食用油相当,花生油、芝麻油、豆油、粟米油之类的植物油内都含有深海鱼油所谓的营养物质,即不饱和脂肪酸。
卞华伟先生进一步强调,所谓EPA和DHA,其实是其中两种不饱和脂肪酸的简称,缩写成英文,看上去就显得“像那么回事”。
吃鱼油并非多多益善。
鱼油并不是像很多商家宣传的那样,吃得越多越好,多吃反而有害。
王光亚说,不饱和脂肪酸容易发生过氧化,鱼油吃得太多,没有节制,就会产生副作用。生活中,老年斑等就是过氧化的一种表现。
更为严重的是还有可能发生汞中毒。
3月19日,美国食品及药品管理局(简称FDA)和美国环保署联合发出通知,根据美国科学家的多年监测和研究,海洋鱼类含有大量的甲基汞。
汞是一种重金属,人体内汞含量轻微超标对成人的危害虽然并不明显,但却能破坏儿童的神经系统。在这个角度上,专家建议儿童、孕妇应尽量少食用深海鱼类和深海鱼油。
记者从北京大学医学部公共卫生学院宋文质教授那里了解到,海鱼含汞的现象最早出现在70年代初的日本,在那里的渔民中曾暴发过一种怪病“水俣病”。
宋文质教授展示了这样一个因果关系:日本化工厂不断向海里排放含汞的废水,海水里的汞被浮游生物消化后变成了有机汞,即甲基汞,小虾把浮游生物吃掉后又将汞积累在自己的体内,然后小鱼吃小虾、大鱼吃小鱼,在这个食物链中,汞在不断地聚集,等到了鲨鱼等大鱼的体内,其毒性比原来高出许多倍。
“浮游生物能够使汞发生甲基化,也就是一个汞携带了两个甲基,变成了甲基汞Hg(CH3)2 。”宋教授形象地比划着,“甲基汞的一大特点就是能顺利通过人体的脑血屏障,对人的神经中枢直接产生破坏。
”
宋教授说,汞中毒的症状是走路不稳、疯疯癫癫。
但FDA的专家说,也没有必要谈鱼色变,有些海鱼还是可以适量食用的,像三文鱼、虾、吞拿鱼等。他们建议,这类海产品每周的食用量应低于340克,其他海产品包括贝类、白吞拿等,每周摄取量不要多于170克。
对此,宋教授非常赞同,他说,就像转基因食品一样,我们并不能找到恐惧它的理由。
深海鱼油没那么神
北京科技报: 童光来 2004年04月14日
在深海鱼油引领消费群体趋之若鹜的时候,营养学家对它那“被商家明显渲染过的”、“理想状态中的功能”表达了强烈不
满。
至于充斥其中的各种宣导符号,专家指出,它们涉嫌欺骗或诱导。
在北京某著名连锁大药房,一种“深海鱼油”的厂家标注为:美国健康产品协会荣誉产品。在这宗貌似进口的商品上,顾客所能见到的只是清一色的英文标识,看不到国家卫生部的批文,偶尔出现的中文也在躲躲闪闪。
这是市场上涌现出来的深海鱼油产品中颇具标志特征的一个。动辄一二百元的售价在保健品货架里或许算不得什么,但是它们有足够的“优点”令人“感动”———因为含有“人体不具备的不饱和脂肪酸”,它就能够预防和治疗很多种疾病。
作为众多“哈深族”当中的一个,在外企工作的王雪(化名)女士早已为深海鱼油的功能所“倾倒”,她是这类产品连续3年的消费者。她显然对鱼油的功能十分熟悉,以至能一字不差地对记者说出晦涩难懂的营养成分:EPA和DHA。
几年来,城市消费群对这种“从国外舶来”(最近有媒体发现,在标注的生产地也找不到相应的来源)的保健品兴趣日浓。在受访的许多消费者中,他们深信:产自深海里无污染的鱼,提炼出来的鱼油对人体健康有无穷的魅力。
王雪这样的“鱼油迷”甚至自信地认为,日本人经常吃鱼而显得聪明,而他们一样能够通过吃挪威深海或阿拉斯加深海的鱼油实现。
鱼油是指富含EPA、DHA的鱼体内的油脂。
EPA和DHA是不饱和脂肪酸。
脂肪酸是什么?不饱和脂肪酸又是什么呢?
脂肪酸是组成脂肪的重要成分,它的化学结构是以碳元素组成的长链主体。在化学分子式中,碳与碳之间的结构称作“键”。而脂肪酸分子结构的显著特点是碳与碳之间连接均为一个键。
这也是它与不饱和脂肪酸划分界限的标志———碳与碳之间为双键连接的,属于不饱和脂肪酸。
EPA的化学名为“二十碳五稀酸”,DHA的化学名则为“二十二碳六稀酸”。
“它们都是不饱和脂肪酸,分子结构极为接近。
”中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所研究员、中国营养学会秘书长王光亚解释说,“所有的饱和脂肪酸,在人体内都可以自然合成,不需要从食物中特别补充。但是人体内不具备合成不饱和脂肪酸的条件,应由食物供给,因此不饱和脂肪酸也被称作必需脂肪酸。
”
原本只是降脂和调节神经的功能,现在已被夸大得神乎其神。
由于“含有不饱和脂肪酸,即众所周知的EPA和DHA”,深海鱼油能够“降低胆固醇,预防血管疾病”,同时,能够“补脑健脑以及提高视力,防止近视眼”,所以,“适用病症包括高血压、高胆固醇、高血脂、脑血管障碍、心肌梗死、动脉硬化、青光眼、白内障等”。
这是记者见到的众多深海鱼油产品当中,具有共性特征的逻辑推理。
“说实话,那些宣传资料,我平时看都不看。”王光亚对这些具有夸张色彩的做法感到不屑和无奈。
“鱼油可以降脂,对老年人比较好;对神经细胞有好处,增强记忆,对儿童大脑发育比较好,但不是吃了就更聪明。
”老专家平静地说,“其他的功能多是炒作。”
借“深海”的名义,在消费者“知识真空”里兜售概念。
“普通鱼体内含EPA、DHA数量极微,只有寒冷地区深海里的鱼,如三文鱼、沙丁鱼等鱼类的体内EPA、DHA含量极高,而且陆地其他动物体内几乎不含EPA、DHA。
因此选用深海鱼来提炼EPA及DHA。”
强调“深海”的一个原因就是突出环境污染小的特点。
中科院动物所张春光研究员说:“与近海相比,深海的污染小得多,那里的鱼就有一个很好的生长环境。
”
“深海鱼和浅海鱼,乃至淡水鱼,它们的鱼油构成都是一样的。主要成分不外乎两种不饱和脂肪酸EPA、DHA。”王光亚说:“不同的只是,深海鱼油里两种成分的含量,只不过比浅海里的、江河湖泊里的鱼高那么一点点,但是单纯就营养成分的性质来讲,EPA、DHA都是一样的。
”因此,商家频频使用“深海”的字眼,就是以消费者缺乏此类相关知识,而故意诱导。
对此,中山大学附属第三医院营养科副主任医师卞华伟说得更为直白,深海鱼油与普通的植物性食用油相当,花生油、芝麻油、豆油、粟米油之类的植物油内都含有深海鱼油所谓的营养物质,即不饱和脂肪酸。
卞华伟先生进一步强调,所谓EPA和DHA,其实是其中两种不饱和脂肪酸的简称,缩写成英文,看上去就显得“像那么回事”。
吃鱼油并非多多益善。
鱼油并不是像很多商家宣传的那样,吃得越多越好,多吃反而有害。
王光亚说,不饱和脂肪酸容易发生过氧化,鱼油吃得太多,没有节制,就会产生副作用。生活中,老年斑等就是过氧化的一种表现。
更为严重的是还有可能发生汞中毒。
3月19日,美国食品及药品管理局(简称FDA)和美国环保署联合发出通知,根据美国科学家的多年监测和研究,海洋鱼类含有大量的甲基汞。
汞是一种重金属,人体内汞含量轻微超标对成人的危害虽然并不明显,但却能破坏儿童的神经系统。在这个角度上,专家建议儿童、孕妇应尽量少食用深海鱼类和深海鱼油。
记者从北京大学医学部公共卫生学院宋文质教授那里了解到,海鱼含汞的现象最早出现在70年代初的日本,在那里的渔民中曾暴发过一种怪病“水俣病”。
宋文质教授展示了这样一个因果关系:日本化工厂不断向海里排放含汞的废水,海水里的汞被浮游生物消化后变成了有机汞,即甲基汞,小虾把浮游生物吃掉后又将汞积累在自己的体内,然后小鱼吃小虾、大鱼吃小鱼,在这个食物链中,汞在不断地聚集,等到了鲨鱼等大鱼的体内,其毒性比原来高出许多倍。
“浮游生物能够使汞发生甲基化,也就是一个汞携带了两个甲基,变成了甲基汞Hg(CH3)2 。”宋教授形象地比划着,“甲基汞的一大特点就是能顺利通过人体的脑血屏障,对人的神经中枢直接产生破坏。
”
宋教授说,汞中毒的症状是走路不稳、疯疯癫癫。
但FDA的专家说,也没有必要谈鱼色变,有些海鱼还是可以适量食用的,像三文鱼、虾、吞拿鱼等。他们建议,这类海产品每周的食用量应低于340克,其他海产品包括贝类、白吞拿等,每周摄取量不要多于170克。
对此,宋教授非常赞同,他说,就像转基因食品一样,我们并不能找到恐惧它的理由。
欺瞒民众藐视法律 “深海鱼油”步入奔驰雀巢后尘
一段时间以来,人们对来自美国的“深海鱼油”治疗高血压、心脏病、高胆固醇、老年痴呆症、中风、血栓以及疲劳深信不疑,倍加推崇。
然而近来,却被人发现厂商玩文字游戏,用英文欺负中国人……
越来越多的“洋货”进入中国,这无疑极大地丰富了中国人民的生活。然而,“双重标准”和拿中国人当“二等公民”的问题同时结伴而来。
包括汽车、食品在内的许多进口商品都给了中国消费者这样的难题。而专家认为,跨国公司敢于藐视的不是中国人,而是中国的法律。
美国深海鱼油说明书中外有别
近期,不少消费者反映,他们发现美国GMP 公司在中国销售的原装深海鱼油的中说明书与在西方国家销售的深海鱼油的英文说明书内容有别,表示对美国GMP 公司这样的行为气愤至极,难以容忍。
“我在美国买过两箱美国GMP 公司原装深海鱼油,今年春节我在北京又买了一箱同样品牌的深海鱼油,却不经意地发现,中、英文说明书内容相差很大。”在北京南苑地区万源路附近某药店买了深海鱼油的“海龟”许女士说,中文说明书简直就是无中生有、神乎其神。
2月1日,千龙网记者对在北京市场上销售的美国GMP 公司原装深海鱼油进行了调查,结果发现,美国GMP 公司原装深海鱼油的中文说明书较之英文说明书,多出了这么整整一段话:“具有帮助降低胆固醇、预防心脏血管疾病的功能,可以预防血液凝固及血栓形成,缓和中风,减少动脉硬化和高血压、降低血液黏度,促进血液循环及消除疲劳。
老人服用本品可以减少患老年痴呆症的可能性。”这段话是说明深海鱼油有治病功能的。
2月2日上午11点,国家药品监督管理局市场流通规则管理处的王先生在接受千龙网记者采访时表示,深海鱼油是保健食品,夸大疗效宣传我们会查它的。
在听完记者关于美国GMP公司生产的深海鱼油的中文说明书具体内容的介绍后,王先生说:“确实是夸大宣传,没有药品批号就不能这样宣传。”
说明书差异难逃欺骗嫌疑
记者在采访中发现,人们对于“神奇”的舶来品——深海鱼油,逐渐有了比较清晰的认识。
对于在中国销售的深海鱼油中文说明书,人们认为至少有三大欺骗嫌疑。
不是药品吹成药品。2月2日上午,中国非处方药物协会秘书长胡圣榆先生明确地告诉千龙网记者,深海鱼油是保健食品,不是药品。
GMP公司生产的深海鱼油的中文说明书,擅自增加所谓减少动脉硬化和高血压、降低血液黏度、预防心脏病等带有药品宣传意味的说明,是违反相关法规的。同日,国家药品监督管理局广告管理处的王先生也向千龙网记者表示,中文说明书把保健食品深海鱼油吹嘘成了药品了。
“美国的药品是由美国的药品管理局批准的,不然不得上市。如中文说明书说的深海鱼油有那么多的医药功能,这就是药品了。在美国,既是药品就必须要有美国药品管理局批准。如果擅自销售,首先在美国药品管理局就要惹上官司。
”阳光律师所陈律师还告诉千龙网记者,如果深海鱼油这个产品标明是有治病功能的,这家公司是要取缔和起诉的。因此,英文不写所谓治病防病功能,中文却大肆宣扬治病防病功能,“把中国人都当成二百五了”。
有意逃避法律责任。
“美国GMP 公司非常熟悉美国的法律。在英文说明书的商标纸上预留了粘贴中文商标说明书的空间,这个预留空间正好粘贴中文的商标。在美国劳动力如此昂贵的情况下,这样反复粘贴说明书,只能说明这是有蓄谋、有针对性的商业诈骗。
”一位叫列兵的网友显然是个内行,他在华夏战略论坛上评论说,“中英文说明书不用同一张纸,是因为从面上可以表明中文说明书和英文商标没有必然的关系,所以它可以抵赖是中国人自己贴上去的。骗中国人的钱,又要使中国人没有办法,这是奸诈老外的诡计。
”
言语文字误导引诱。在中文说明书里还多出了三个字:遵医嘱。这简单的三个字进一步把人误导到“这是药品”的框框里。记者还发现,在中文说明书不光多了一些“治病”的说明,也少了一些是用什么鱼制作的鱼油等的说明。
英文里写得非常清楚“Pure Salmon fish oil”——纯的三文鱼油。“如果中国人知道所谓的深海鱼油就是三文鱼的油,按照中国人的习惯宁愿去买廉价的三文鱼,而不会去买高价的深海鱼油。”在东直门一家外企工作的瞿丽婉小姐说,她节前也刚买了一箱美国GMP 公司生产的深海鱼油,现在忒后悔,她表示,中文说明书还“故意”漏了一句话:daily value not established,即每日剂量没有规定……
中国人等于“二等公民”?
中国改革开放尤其是加入世界贸易组织以来,越来越多的“洋货”进入中国,这无疑极大地丰富了中国人民的生活。
然而,“双重标准”和拿中国人当“二等公民”的问题同时结伴而来。包括汽车、食品在内的许多进口商品都给了中国消费者这样的难题。
奔驰汽车在国际上常有“召回”之举,将其有质量问题的奔驰车“召回”。
而面对中国消费者的公愤,奔驰公司始终坚持认为自己的产品没有质量问题。在中国,9年之中对奔驰轿车的10次大投诉,奔驰公司均不买帐……
雀巢公司出口到欧洲的产品承诺不含转基因成分或在包装上标明,而出口到中国的产品却既无承诺也不标明……众所周知,转基因食品对人体到底有没有害,国际上一直没有定论,因此,凡是转基因食品,就一定要在包装上特别注明。
中国农业部于去年3月规定:所有食品如果含有转基因成分,必须进行“卷标”。但是,对欧美市场承诺“不使用转基因原料”的全球最大食品商之一的雀巢公司,在中国销售含有转基因成分的产品却没有任何说明。
2月1日下午,千龙网记者在北京首航国力、物美等超市看到,货架上雀巢商品很多,以零食和儿童食品为主,包括奶粉、巧克力、咖啡等,被中国消费者投诉得较多的“雀巢巧伴伴”等商品也在其中。
记者特意察看了一些儿童用奶粉和“雀巢巧伴伴”等商品的外包装,确实没有发现关于含有转基因成分的说明或标识。
据不完全统计,近一年的时间,已有数万名中国内地消费者通过互联网等各种渠道表达了对雀巢公司行为的愤慨和不满,甚至有部分消费者要求退货。
人们纷纷表示,雀巢要么遵守中国的法律,老老实实地“卷标”,还中国消费者一个知情权及选择权,要么就向中国消费者承诺不使用转基因原料。
受到藐视的更是中国法律
2月2日上午10点,国家药品监督管理局广告管理处的王先生在接受千龙网记者采访时表示,现在的实际情况是保健食品的广告比药品广告还要滥。
深海鱼油1993年、1994年就有了,原来由卫生部管理,去年9月份管理权交到国家药监局,但涉及药品、食品广告的鉴别和查处又由工商局管理。“目前对如何管理外国进口保健食品宣传药效的情况这一块还没协调和沟通好,还比较乱。
” 王先生说,这很容易被钻空子。
“与西方法治发达国家相比,我国现有的包括消法、产品质量法、民法在内的法律对消费者权益的保护还存在很多不足,如对产品质量侵权行为的制裁力度较小、赔偿标准过低、缺乏对潜在危险进行责任追究的机制等。
”中央财经大学法律系副主任李轩认为,跨国公司敢于藐视的不是中国人,而是中国的法律。如果中国的立法就产品质量规范及相关赔偿问题,作了与国外同样的非常有利于消费者的规定,那么它们是绝对不敢忽视中国消费者的。
此外,我国还缺乏有关惩罚性赔偿的立法,精神损害赔偿制度也还在探索之中,这都会让外国一些不守规则的公司钻空子。李轩在接受媒体采访时表示,立法界、司法界、舆论界应该重视这些问题,以类似事件为鉴,积极推动我国立法的进程,加强对包括消费者和其他弱势群体利益的在内的公民权利的保护,这才是最重要的。
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