营养服务中心的任务有那九个方面？
医院的营养科必须从医院后勤部门分离出来，建立营养服务 中心。这个中心实际上是一个医务技术部门，是医院的支持系统, 它的任务:①与临床部门相结合，为提高临床诊断的正确率而服 务。如含碘食物诊断甲亢，油煎蛋胆囊造影诊断胆囊疾病，有的疾 病诊断同营养是分不开的，有的诊断检查项目要禁饮含某种微量
元素的食物，才能得到准确的诊断结果。 当前现代化医院内对诊断营养的需求是十分明显的。②与各专业相结合，提高治疗效果 要进行营养服务工作。如各种不同疾病和年龄组的治疗营养有不 同的要求。他们所需的营养成分及热量是不能相同的:如血液病 人所要求的营养就不一致，再生障碍性贫血就需要高蛋白，缺铁性 的贫血就需...全部
医院的营养科必须从医院后勤部门分离出来，建立营养服务 中心。这个中心实际上是一个医务技术部门，是医院的支持系统, 它的任务:①与临床部门相结合，为提高临床诊断的正确率而服 务。如含碘食物诊断甲亢，油煎蛋胆囊造影诊断胆囊疾病，有的疾 病诊断同营养是分不开的，有的诊断检查项目要禁饮含某种微量
元素的食物，才能得到准确的诊断结果。
当前现代化医院内对诊断营养的需求是十分明显的。②与各专业相结合，提高治疗效果 要进行营养服务工作。如各种不同疾病和年龄组的治疗营养有不 同的要求。他们所需的营养成分及热量是不能相同的:如血液病 人所要求的营养就不一致，再生障碍性贫血就需要高蛋白，缺铁性 的贫血就需要含铁的营养。
又如外伤性的手术后患者就需要一定
的脂肪蛋白、糖类以及维生素。又如肾病患者要低盐，糖尿病患者 禁糖，又如高血脂的患者要低脂，手术后病人尤其是腹部的手术后 患者要吃流质或禁饮，但要用药物营养。据现代医院统计报告，在 5@个床位以上的医院理各类营养项目高达120种左右。
③康复 营养。这类营养主要是计算营养成分和营养热量，使康复患者早 日康复，回到工作岗位。④保健营养。这种营养缺乏什么主要补 充什么营养，如0〜7岁儿保组要补铁、锌、钙、铅等，又如老年营养
保健需要易吸收的蛋白、维生素，而且要指导老年和婴幼儿从植物 类吸取营养，又如青壮年人群要及时补电解质维持平衡状态。
⑤ 根据不同的对象、不同的患者，研究营养吸取途径，这项任务是非 常重要的，关系到患者的安危，如采用鼻伺法给养吸取途径，曾经
发生过多次气管阻塞致死;又如胆囊手术后喂给高脂饮食，发生严 重的胃肠道症状，影响患者的伤口愈合;婴幼儿的营养吸取途径更 为重要，哪些营养肠胃吸收不好，需要滴注，有的患者需要直肠吸 收等。
⑥研究不同的人群，不同的患者需要什么样的营养和营养 成分、热量、微量元素以及各类维生素。⑦研究供应营养包装、保 鲜、快速供给营养类型，使各类人群、各类患者均可得到符合自己 需要的营养类型。⑧创造新的营养源和营养效价的食品，努力开 发中药膳食营养，不仅在康复、保健方面，而且在治疗营养上都有 明显的作用。
⑨研究营养的烹调技术，除色、香、味、美外不仅是营 养学而且要研究不同地区、不同习惯,还要吸取外国烹调的长处来 提高改革我国的烹调技术。⑩培养营养技术人员、组织营养学会， 开展营养研究，进行学术交流。
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