怎么制作素材包子?
原料:面粉50克,水发黄花菜20克,水发木耳15克,水发粉丝20 克,鸡蛋1个,精盐、味精、植物油、香油、干淀粉、发酵粉、食用碱各 适量。制作:①用水发黄花菜、木耳;粉丝洗净,切成细末,锅内放植物油, 烧热,鸡蛋打入碗内搅匀,放入锅内炒熟,取出晾凉。 ②再将植物油烧热, 放入黄花菜、木耳、粉丝煸炒,加少量水和味精、精盐和炒好的鸡蛋,淋入 湿淀粉,放入锅内,炒拌成馅,最后倒入香油拌匀。③将面粉加入发酵粉和 水和成面团发酵。面发后对入适量碱水揉匀揉透,揪成剂子,压成圆皮,包 入馅料,收好口,上屉用大火蒸15分钟即熟。 功效:味道鲜美爽口,营养丰富,含有人体必需的蛋白质、脂肪、糖 类、多种无...全部
原料:面粉50克,水发黄花菜20克,水发木耳15克,水发粉丝20 克,鸡蛋1个,精盐、味精、植物油、香油、干淀粉、发酵粉、食用碱各 适量。制作:①用水发黄花菜、木耳;粉丝洗净,切成细末,锅内放植物油, 烧热,鸡蛋打入碗内搅匀,放入锅内炒熟,取出晾凉。
②再将植物油烧热, 放入黄花菜、木耳、粉丝煸炒,加少量水和味精、精盐和炒好的鸡蛋,淋入 湿淀粉,放入锅内,炒拌成馅,最后倒入香油拌匀。③将面粉加入发酵粉和 水和成面团发酵。面发后对入适量碱水揉匀揉透,揪成剂子,压成圆皮,包 入馅料,收好口,上屉用大火蒸15分钟即熟。
功效:味道鲜美爽口,营养丰富,含有人体必需的蛋白质、脂肪、糖 类、多种无机盐和维生素。收起