汤里都有什么提鲜的的调料？

  提鲜方法可以放入：
海带、蘑菇等新鲜蔬菜；
放入鱿鱼干等海鲜；
放入味精，味精是为了提味，不过不可多加。
海带，蘑菇等一系列菌菇都可以提鲜，如果是香菇的话，最好是干香菇泡水后加入汤汁，芬芳烃都充分出来了，另外还有诸如生蛏干，生鱿鱼干，也可以。
  加味精的话也能达到效果，不过“专家”说味精不宜多吃。
味精是调味料的一种，主要成分为谷氨酸钠。味精的主要作用是增加食品的鲜味，在中国菜里用的最多，也可用于汤和调味汁。


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海带等蔬菜（味精最初就是从海带中提取的），菇等都可以提鲜。鲜味来自食物中的an基酸，主要是an基酸的味道。日常食用的菇类蛋白质（可分解为an基酸）含量都很高，可以增加菜肴的鲜味。
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