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大杯蕈的采收方法如何?

大杯蕈的采收方法如何?

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2016-06-22

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大杯蕈成熟期的同步性较好,可以成丛采收。鲜销产品 要求子实体发育到八分成熟,菌盖呈漏斗形,色泽从土黄色逐 渐变为黄白色,边缘已逐渐展开,尚未弹射孢子时采收。如果 大杯蕈用以加工制罐,应提前采收。采收时先用剪刀将土面 子实体剪下,随即整理装袋。也可以用手指捏住菌柄基部,轻 轻旋起,使菇体脱离培养料,立即用小刀削去带泥沙的基部后 放入筐内,切不可将泥沙带入筐内。

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