芥末能代替辣椒食用吗?可以吗?我不太喜
一般日本料理中常常用到。如寿司，生鱼片等。因为芥末本身有杀菌解毒的功效。
一般我也是在没有辣椒食用时，就用芥末能代替辣椒的，在有客人时也是这样的，芥末比辣椒更有档次，但两者的营养不同。
你既然不太喜欢吃辣椒。 我想芥末能代替辣椒食用。是不错的替代品。
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附：芥末，它的功效
更令人想不到!
芥末又称为wasabia japonica，是一种十字花科多年生植物，其枝干研磨成淡绿色的粉末后，就是通常和酱油一起沾鱼生或寿司的芥末粉。
芥末是日本的美食之一，为日本人民食用生鱼片时不...全部
一般日本料理中常常用到。如寿司，生鱼片等。因为芥末本身有杀菌解毒的功效。
一般我也是在没有辣椒食用时，就用芥末能代替辣椒的，在有客人时也是这样的，芥末比辣椒更有档次，但两者的营养不同。
你既然不太喜欢吃辣椒。
我想芥末能代替辣椒食用。是不错的替代品。
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附：芥末，它的功效
更令人想不到!
芥末又称为wasabia japonica，是一种十字花科多年生植物，其枝干研磨成淡绿色的粉末后，就是通常和酱油一起沾鱼生或寿司的芥末粉。
芥末是日本的美食之一，为日本人民食用生鱼片时不可或缺的最爱。据说在十九世纪时日本商人即已发现，沾芥茉酱吃生鱼片的人较不会生病。
因此开始有人探讨原因，竟然发现芥茉酱有杀菌的功效，它能有效对付大肠杆菌和其它病菌，对皮肤也很好，因此也具有美容养颜的功效。
此外，部分研究更显示出，芥末对健康还有其它许多好处。它可抑止研究试管中癌细胞的生长，防止血小板凝成血块，甚至可以抵御气喘。
芥末中的某些成分，还能够防止细菌附着牙齿上，能有效的防止蛀牙。
这可能是因为芥末中的某些成分可以释放出分子，使糖分转化成的物质无法黏附在牙齿上。
随着工业化，空气污染日益严重，现代人愈来愈重视空气清净的问题，有一些聪明的业者甚至从芥茉中提炼抗菌成份，做成空气清净滤网的冷气机，帮助过滤脏空气，既造福人群，也创造了新的商机。
由此可见芥末的好处真的说不完，不仅可说是天然的杀菌剂，可消灭我们身上的坏菌，又具有美容的功效，可说是药补和食补兼具的优良食品。
新华社信息，据海外媒体报道，近期的一项研究报告指出，芥末里面的异硫氰酸盐（isothiocyanates）成分有预防蛀牙的作用，因为它可以抑制蛀牙细菌的成长。
研究人员发现，芥末会辣和呛鼻的主要成分就是异硫氰酸盐。其他研究还发现，这种成分不但可预防蛀牙，而且对预防癌症止血管凝块、治疗气喘等似乎也有一定的效果。
醋泡芥末治鼻炎有奇效 将一份芥末按１：３的比例在醋中浸泡3—5日后，用其调拌凉菜或蘸水饺、包子吃，连吃数日，对治疗感冒引起的流鼻涕、流眼泪效果明显，尤其对治疗过敏性鼻炎有奇效。
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