酒精是营养素吗？为什么？
乙醇的分子式为C2H5OH（C2H6O），俗称酒精，在常温、常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体，它的水溶液具有特殊的、令人愉快的香味，并略带刺激性，沸点：78。4 °C。乙醇的用途很广，可用乙醇来制造醋酸、饮料、香精、染料、燃料等。 医疗上也常用体积分数为70%-75%的乙醇作消毒剂等。中文别名：酒精；乙醇(发醇法)；无水酒精；无水乙醇；无水乙醇(药用)；绝对酒精；95%乙醇;酒精95%；食用酒精；食用乙醇；变性乙醇；调香级食用酒精
英文名称：Ethyl Alcohol
性状
无色透明液体（纯酒精），有特殊香味，易挥发。 能与水、氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多数有机溶剂混溶，相对密...全部
乙醇的分子式为C2H5OH（C2H6O），俗称酒精，在常温、常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体，它的水溶液具有特殊的、令人愉快的香味，并略带刺激性，沸点：78。4 °C。乙醇的用途很广，可用乙醇来制造醋酸、饮料、香精、染料、燃料等。
医疗上也常用体积分数为70%-75%的乙醇作消毒剂等。中文别名：酒精；乙醇(发醇法)；无水酒精；无水乙醇；无水乙醇(药用)；绝对酒精；95%乙醇;酒精95%；食用酒精；食用乙醇；变性乙醇；调香级食用酒精
英文名称：Ethyl Alcohol
性状
无色透明液体（纯酒精），有特殊香味，易挥发。
能与水、氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多数有机溶剂混溶，相对密度(d15。56)0。816。乙醇液体密度是0。789g/cm3, 乙醇气体密度为1。59kg/m3，沸点是78。4℃，熔点是-114。
3℃，易燃，其蒸气能与空气形成爆炸性混合物，能与水以任意比互溶。
分子结构
C、O原子均以sp3杂化轨道成
键、极性分子。
乙醇分子是由是由C、H、O 三种原子构成（乙基和羟基两部分组成），可以看成是乙烷分子中的一个氢原子被羟基取代的产物，也可以看成是水分子中的一个氢原子被乙基取代的产物。
乙醇分子中的羰键（碳氧键）和羟键（氢氧键）比较容易断裂。
式量（相对分子质量）： 46。07g/mol
分类
（1）按生产使用的原料可分为淀粉质原料发酵酒精(一般有薯类、谷类和野生植物等含淀粉质的原料，在微生物作用下将淀粉水解为葡萄糖，再进一步由酵母发酵生成酒精)；糖蜜原料发酵酒精（直接利用糖蜜中的糖分，经过稀释杀菌并添加部分营养盐，借酵母的作用发酵生成酒精）；和亚硫酸盐纸浆废液发酵生产酒精（利用造纸废液中含有的六碳糖，在酵母作用下发酵成酒精，主要产品为工业用酒精。
也有用木屑稀酸水解制作的酒精)。
（2）按生产的方法来分，可分为发酵法酒精和合成法酒精两大类。
（3）按产品质量或性质来分，又分为高纯度酒精、无水酒精、普通酒精和变性酒精。
（4）按产品系列（BG384-81）分为优级、一级、二级、三级和四级。
其中一、二级相当于高纯度酒精及普通精馏酒精。三级相当于医药酒精，四级相当于工业酒精。新增二级标准是为了满足不同用户和生产的需要，减少生产与使用上的浪费，促进提高产品质量而制订的。如果您觉得正确或者采纳的话，麻烦给我好评哦，谢谢。
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