鱼籽我们家宝宝1岁了，请问能不能
鱼籽是难得的美味隹肴，席上珍品，但有的人却不敢给孩子吃鱼籽，担心吃了鱼籽会影响孩子的智力。其实这种顾虑是多余的。根据食品分析，每100克鱼卵中，含水分63．85～85．29克，脂肪0．63～4．19克，粗蛋白质12．08～33．01克，粗灰分1．24～2．06克，灰分里又含有大量的磷酸盐和石灰质，其中磷酸盐的平均含量达到了46％以上，是人脑及骨髓的良好滋补品。 同时，鱼籽中维生素A、B及D的含量也很丰富、而维生素A可以防止眼疾，维生素B可防治脚气和发育不良，维生素D可防治佝偻病。此外，鱼卵还含有丰富的蛋白质和钙、磷、铁等矿物质，以及大量的脑磷脂一类营养素。 这些都是人类发育所必...全部
鱼籽是难得的美味隹肴，席上珍品，但有的人却不敢给孩子吃鱼籽，担心吃了鱼籽会影响孩子的智力。其实这种顾虑是多余的。根据食品分析，每100克鱼卵中，含水分63．85～85．29克，脂肪0．63～4．19克，粗蛋白质12．08～33．01克，粗灰分1．24～2．06克，灰分里又含有大量的磷酸盐和石灰质，其中磷酸盐的平均含量达到了46％以上，是人脑及骨髓的良好滋补品。
同时，鱼籽中维生素A、B及D的含量也很丰富、而维生素A可以防止眼疾，维生素B可防治脚气和发育不良，维生素D可防治佝偻病。此外，鱼卵还含有丰富的蛋白质和钙、磷、铁等矿物质，以及大量的脑磷脂一类营养素。
这些都是人类发育所必需的营养物质，由上述可见，儿童吃鱼籽不仅不会使人变笨，而且对大脑的发育还有很多好处，应让孩子多吃鱼籽。
珍珠鱼籽更是目前国际上倍受推崇的高级营养品，它含有人体必须的营养成份，其营养价值远高于其它鱼籽食品，所含蛋白质均属优质蛋白，蛋白中含有50%以上人体必须的氨基酸，蛋白质组织结构松软，水份含量较多，容易被人体消化吸收。
珍珠鱼籽的脂肪中富含不饱和脂肪酸，DHA和EPA约占脂肪酸的40%。此外还富含人体所需的元素锌和硒。蛋白、氨基酸是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。因此食用，不仅有利于促进发育、增强体质、健脑等作用，而且还可以起到乌发的作用，使人焕发青春。
不饱和脂肪酸DHA和EPA可有效延缓人体各器官老化过程、美化肌肤，降低胆固醇、预防心血管疾病，减少动脉硬化及高血压，促进血液循环、消除疲劳，改善记忆力、保护视网膜；DHA对光刺激非常敏感，是人体大脑和视网膜的重要营养物质。
人体无法自行合成DHA，普通膳食中DHA的含量极低。
但河豚鱼籽是有毒的。专家指出，河豚毒素是目前自然世界发现的最毒非蛋白毒之一，其毒力相当于氰化钠的1250倍，一粒河豚鱼籽的毒性足以让几十人丧命。
而且毒性很稳定。现在很多市民认为人工养殖的河豚没毒，可以随意吃，其实不然。养殖的河豚鱼毒性比海洋生长的要小，但不排除含毒素可能。
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