关节炎不宜吃哪些东西?
首先,饮食应全面,营养均衡,不可偏食。一般来说,除痛风性关节炎外,饮食是没有太多禁忌的,如瓜果、蔬菜、鱼、猪肉、鱼油、维生素、蜂蜜均可食用,以利于全面吸收营养。主要宜选用高蛋白、高维生素及容易消化的食物,合理的营养搭配及适当的烹调,满足患者机体对营养及能量的需要,有利于疾病的康复。
其次,不宜吃生冷、辛辣等刺激性强的食品,尤其是急性期的病人最好忌食。有些风湿病患者喜欢服用一些药酒,认为酒具有活血化淤的作用,可以止痛消肿,其实这应根据个人体质及病情区别对待。酒性辛热,能祛散寒邪,如是寒湿体质或是证属寒湿内阻的,可饮用一些药酒;而南方湿热较重,如伴有湿热之象的患者,则不宜饮酒,因为酒性原本...全部
首先,饮食应全面,营养均衡,不可偏食。一般来说,除痛风性关节炎外,饮食是没有太多禁忌的,如瓜果、蔬菜、鱼、猪肉、鱼油、维生素、蜂蜜均可食用,以利于全面吸收营养。主要宜选用高蛋白、高维生素及容易消化的食物,合理的营养搭配及适当的烹调,满足患者机体对营养及能量的需要,有利于疾病的康复。
其次,不宜吃生冷、辛辣等刺激性强的食品,尤其是急性期的病人最好忌食。有些风湿病患者喜欢服用一些药酒,认为酒具有活血化淤的作用,可以止痛消肿,其实这应根据个人体质及病情区别对待。酒性辛热,能祛散寒邪,如是寒湿体质或是证属寒湿内阻的,可饮用一些药酒;而南方湿热较重,如伴有湿热之象的患者,则不宜饮酒,因为酒性原本湿热,热重伤肝,湿重伤脾,如再浸入附子、川乌、细辛一类的热药,会加重内热和肿痛。
糖类及脂肪也要少食,因为此类食物久食多食容易损伤脾胃,导致痰湿的滋生,从而加重病情。另外,处于急性期有关节肿胀的患者,食盐用量应比正常人少,因为盐摄入过多会造成水钠潴留, 停滞于关节,更会加重关节的肿胀程度。
风湿病患者在配制药膳时,应遵循中医急则治标、缓则治本的原则,根据不同病情采用虚者补之、实者泻之、寒者热之、热者寒之的方法。一般来说,行(风)痹患者宜用葱、姜等辛温发散之品;寒(痛)痹患者宜用胡椒、干姜等温热之品,忌食雪糕冰棍等冰冻生冷的食物;湿(着)痹患者宜用茯苓、冬瓜、苡米等健脾祛湿之品;热痹患者宜用绿豆、冬瓜等食物,不宜饮酒及吃辛辣刺激性食物。
患者可自我配制以下几种常用药膳。
防风祛湿粥:
材料:防风20克,防己15克,粳米100克、薏米50克
制作:防风、防己水煎取汁,加入粳米、薏米熬粥,分次食用。
功能:用于风湿较盛、关节疼痛呈游走性、疼痛较剧的患者。
赤小豆粥:
材料:赤小豆30克,白米15克,白糖适量。
制作:先煮熟赤小豆,再加入白米熬粥,加糖,能除湿热。
功能:可用于风湿病而出现肢体重着、关节屈伸不利的患者。
麻子煮粥:
材料:冬麻子250克,粳米100克,葱、椒、盐及豆豉
制作:冬麻子捣碎后用水过滤取汁,加入粳米煮成稀粥,下葱、椒、盐及豆豉。
患者空腹食用。
功能:适用于老年风湿病患者。
补虚正气粥:
材料:炙黄芪(30~60克)、人参(3~5克)或党参(5~3克)、粳米(60~90克)
制作:先将炙黄芪、人参或党参切成薄片,用冷水浸泡半小时,入沙锅煎沸,然后改用小火煎成浓汁,取汁后,再加冷水,如上法煎再取汁,去渣,将第一次、第二次所取的药汁合并,分两份于每日早晚同粳米加水适量煮粥,粥成以后,加入白糖少许,稍煮即可。
人参也可做成参粉,调入黄芪粥中煮,然后服食。
功能:主要适用于体质虚弱、关节酸痛、脾胃功能失调者。
风湿病患者食用药膳时,应少量多餐,切勿一次食用过多,以免导致消化吸收不良,损伤脾胃。
医学研究人员所作的调查发现,罹患风湿性关节炎的人和健康的人之间最显著的差异,是风湿关节炎患者所吃的红肉(色泽鲜红或暗红,如猪肉、牛肉、羊肉等,称为红肉)比健康的人多。
研究人员建议,患风湿性关节炎的人吃低脂、高纤维的食品,并摄取大量水果与蔬菜。
研究人员在1993年至1997年期间,搜集了25000人的饮食习惯资料,然后在2002年从调查对象中找出风湿关节炎患者,针对他们的饮食习惯进行分析,结果发现他们的共同点是所吃的红肉比健康的人多。
此项研究结果发表在最新一期的《关节炎与风湿》期刊内。
研究人员指出,每天吃牛肉或羊肉的人罹患风湿性关节炎的可能性,比每两周吃红肉一次的人多一倍,主要的原因是红肉中含有一种胶原蛋白,可以引发体内免疫系统反应,造成关节滑膜病变。
另外,研究人员还发现,摄取蛋白较多的人,包括肉类蛋白和植物蛋白,也比较容易患风湿性关节炎。
风湿:
风湿病有广义和狭义之分。广义的风湿病泛指影响骨关节及其周围软组织,如肌腱、滑囊、筋膜等的一组疾病。
按美国风湿病联合会命名与分类委员会1983年修订的风湿性疾病分类体系,将风湿病分为10大类,包括100多种疾病。已被各国医学界广泛接受和采用。由此可以看出风湿病是包括很多疾病的临床分支。
风湿一词最早出现在我国《黄帝内经》上,被称之称为痹,所以中医俗称类风湿为“痹症”。
风湿病全称为风湿类疾病,它包括所有侵蚀肌肉骨髂系统并累及全身的一类综合性结缔组织疾病,如关节、肌肉、肌腱、滑囊等。它主要是以疼痛、肿胀为主要表现,被称为“不死的癌症”。 风湿病学会对关节炎和风湿性疾病大致分为风湿性关节炎、类风湿性关节炎、强直性脊柱炎、增生性关节炎、痛风关节炎等几种最为常见。
因风湿病大多累及关节而引起疼痛,酸痛,麻木、肿胀,甚至红肿变形,重者会造成关节骨质的破坏,导致关节变形,生活不能自理。且大多为慢性,反复发作,长期折磨人的疾病, RA累及滑膜的关节表现为红、肿、热痛及功能障碍。
其中以远端指间关节最易受累,其次为肩、踝、肘等关节。晨僵十分常见。早期腕背部肿胀,PIP梭形肿胀,压痛,手指麻木,不能握拳,持重,后期病人可以出现典型手部体征,包括手部肌肉萎缩(MCP)向外侧半脱位形成“尺偏畸形”,PIP过伸面,DIP过屈呈“鹅颈畸形”腕部屈肌腱鞘炎压迫正中神经时可产生腕管综合征。
肩关节和膝关节病变常使患者丧失自理能力。RA主要侵犯手足小关节,心、肺等其他器官或组织亦可受损,主要病理变化为关节滑膜炎症、组织浸润,滑膜翳形成,软骨及骨组织受到侵蚀,反复滑膜炎症,导致关节结构的破坏、畸形和功能丧失,最终丧失劳动力。
类风湿关节炎
类风湿关节炎是一种炎症性、进行性、对称性和破坏性的关节疾病。症状为关节疼痛、肿胀、活动困难及发僵,长久不愈的晚期症状则为关节畸形和强直,导致终身残废,风湿病是世界举世公认的疑难病,世界卫生组织将每年的10月12日定为“世界关节炎日”。
我省风湿病的防治水平还不平衡,尤其是基层医生对风湿病诊断、风湿的治疗、预防等知识的认识存在明显不足,误诊、误治、滥治等情况屡屡发生。
类风湿发病机制和病程
风湿在我国多发生于东春阴雨季节,潮湿和寒冷是重要的诱发因素。
现已公认A组溶血性链球菌感染与风湿的发病有关。曾有学者认为,该病的发生必须具备以下四个条件:A组溶血性链球菌感染。人体的链球菌产生抗体反应。A组溶血性链球菌持续存在。感染部位在呼吸道。
当溶血性链球菌感染后,病人常先有咽喉炎、扁桃体炎等上呼吸道感染,2—3周后出现风湿热;反复发作累及关节,形成风湿。
中医认为风湿属痹症范畴,主要由于腠理空疏,卫阳不固,风寒湿邪气趁虚而入,以致气血不和,经络阻滞而成。该病的发生与个体的营养状况、免疫功能、居住条件、气候环境及流行菌株的毒性等因素有关。目前的研究表明T淋巴细胞导致的细胞免役在RA的病理过程中起到了关键的作用。
风湿治疗目的以缓解关节疼痛症状,减缓病情进展,减少残疾发生,尽可能的恢复关节功能,改善患者生活质量。
风湿治疗的注意事项
风湿主要是关节病变,关节滑膜发生炎症,滑膜边缘长出肉牙组织,产生的血管翳破坏关节的软骨,血管慢慢扩大,严重的话最后能将关节全部软骨“吃掉”。
这种病,药物目前还不能治愈,只能控制它的发展。
要在医生指导下科学用药,不要滥用激素。西医治疗风湿可用以下药:非甾体消炎止痛药,如芬必得、扶他林等,起减轻症状的作用,不能治根;缓解病情的药,如免疫抑制剂等,能缓解病情;激素,可以非常快地消除症状,但激素的副作用很大,使用一定要慎重,服用的量、时间一定要在严格的控制下使用。
要警惕那些邮购的,没有正规标签,成分不明,在服用初期效果“奇好”的药丸。这些药丸中十有八九含着激素。
风湿病人应该早点检查治疗。在内科吃药不能很好控制病情的情况下,就应尽早切除滑膜,这样不但费用低、痛苦小,而且可以避免错过滑膜切除手术期后,关节畸形后做成型或融合手术可能失败的风险。
利远远大于以后出现的弊。 长期吃中药的病人,定期检查肾、肝功能。有些中药含有重金属,所以,长期服用中药的类风湿病人,要定期去医院检查肝、肾功能。
居住条件对风湿病治疗的影响(预防)
居住条件的优劣与风湿性关节炎的发病有着密切的关系。
中医学认为,湿为阴邪,其性粘滞,易与寒、风等多种邪气合而为病,久居湿地,风寒湿邪易停滞关节导致气血运行不畅,关节屈伸不利。现代医学研究表明,空气湿度、居住拥挤程度与风湿性关节炎的发病率呈正相关。
潮湿的空气及人口拥挤有利于链球菌的生长繁殖和播散,居所通风采光条件不良对于体质较差的人来说,会增加风湿性关节炎的发病率。为了您和家人的身体健康,在您各方面条件允许的情况下,可尽量选择空气清新、四周绿色植物多、气候干燥、采光条件好的居所为宜。
得了急性风湿病,首先应强调休息,特别是有关节红肿、发热、疼痛或心悸、气急明显者,必须绝对卧床休息。待病情缓解后,可适当起床活动。同时加强营养,给予高热量、高维生素、高蛋白质及易于吸收的风湿病的食疗,如牛奶、鸡、鸭、鱼肉、水果、新鲜蔬菜等。
药物治疗,首先应控制链球菌感染,可肌注青霉素。对青霉素过敏者,可改用红霉素或磺胺类药物。激素应用能迅速控制风湿病的急性症状,但应在医生的指导下进行。为了防止风湿病,对经常有扁桃体炎、咽峡炎、中耳炎者应及时治疗。
平时注意保暖,冬天外出时应戴口罩,夏天不要贪凉,不要坐卧湿地,不要当风露宿。涉水游泳后要马上揩干皮肤,淋雨后要马上更衣,或立刻喝一碗红糖姜茶。平时应适当参加体育锻炼,如气功、太极拳、保健操等,以增强体质,提高免疫功能。
风湿病是一种慢性病,病程长且缠绵难愈,往往使病人消极失望甚至对疾病丧失信心。而心情压抑、过度悲伤、精神压力过大,则会影响机体的免疫功能,导致肢体、脏腑的气机升降失调,气血功能紊乱,抵抗力下降而致病情加重。
有资料证明,积极乐观向上的生活态度和正确对待疾病可使60%的风湿病患者症状改善。相反,有些经各种治疗已有好转的病人,往往因为受心理因素的影响,使病情重新加重或复发。由此可见心理(精神)因素在康复过程中起十分积极的作用。
因此要保持正常的心理状态,乐观开朗,树立战胜疾病的信心,积极配合治疗。
较为侵略性的治疗改善风湿病的治疗最近被诊断为风湿性关节炎的人,比起那些只不过在25年以前所诊断出患这种疾病的人来说,可能遭受一种较为温和的疾病。
新的研究显示,一项许多医生已经猜测的趋势:风湿性关节炎整体症状的严重程度,自从 1980年代以后已经变得较为温和。
研究人员表示,这项改善趋势部份是由于近几年来所引进的较具侵略性的治疗策略,以及这种疾病活动的自然过程。
风湿性关节炎是一种引起软骨腐蚀以及关节疼痛的一种慢性发炎疾病,但是风湿性疾病的过程和它的症状因不同人及随着时间过去,症状有很大的差异,从温和到造成严重损伤都有可能。
风湿性关节炎正在变得比较温和吗?在一项刊于本月发行之关节炎及风湿期刊上的研究,研究人员分析了从1985年到2005年在荷兰一所医院中,被诊断为风湿性关节炎的所有患者,其症状的严重程度以及造成残疾的程度。
这项结果显示,在那些最近被诊断出罹患此种疾病的人身上,前五年期间整体症状严重程度较低;研究人员Paco M。 J。 Welsing,他是Radboud大学Nijmegen医学中心的理学硕士,他在一篇新闻稿中表示,由于近几年来患有早期风湿性关节炎的病人,相较于较早几年罹患的那些病人,他们的疾病活动较不严重,病程也较顺利。
研究人员表示,在这样的改善背后的理由仍须被发现,但是它确实与较为侵略性的治疗策略,以及目前用来治疗风湿性关节炎新的药物相符一致。举例来说,研究人员在诊断时发现这些症状有变得较短期的趋势,他们也发现在风湿性关节炎诊断与开始抗发炎的药物治疗强体松(一种肾上腺皮质类固醇)之间的期间变得较短;除此之外,能够实际上减缓这种病程的较快速治疗方法,像是methotrexate,似乎也是造成这项改善的某些因素。
然而,这项研究显示,最近被诊断患有这项疾病的人之中,在诊断时以及随着时间过去后的身体残障比率并没有变得较低;事实上,身体残障的比率显示了随着时间的过去病情恶化的迹象。但研究人员表示,这项研究发现可能未必与疾病的实际严重程度有关;这项相互矛盾的结果可能与病人如何感受他们的疾病较有关系。
研究人员指出,即使对于类风湿病患的临床衡量随着时间过去而有所改善,但是病人自己对于本身疾病的感觉并没有改善;而根据研究人员指出,那可能会影响身体残障的比率。
参考资料:
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一、风湿关节炎患者饮食节制三忌
风湿病与日常饮食具有密切的关系,所以风湿病既可通过饮食过多致病又可通过饮食节制治病。
这也是断食辟谷能够治疗、治愈风湿病的原理所在。因此,风湿病的调理,饮食是关键。
(1)忌多吃肥腻食物 美国韦恩大学医学曾做过实验:16名关节炎病人,每天吃大量的肥肉等高脂肪食物后,关节炎症状明显加重,有的甚至出现肿胀、强直、活动障碍等。
当停止吃这些食物后,症状很快缓解和消失。后来,这些病人再次吃含有脂肪多的食物后,关节炎症状又重新复发。现代医学研究发现,肥腻食物在体内在消化、吸收、分解等代谢过程中,会产生许多种有害的代谢废物、毒素等物质,引起机体代谢平衡失调,从而加重病症。
因此,关节炎患者应忌多吃肥腻食物。同时,在日常烹饪菜肴过程中,宜用植物油,而尽量不吃脂肪、奶油及油炸食品。
(2)忌多吃高甜食物 据有关医学研究,关节炎病人常吃甜食可加重病情。一项对风湿关节炎病人的实验研究结果表明:每天吃6块奶糖,连续1个月。
在同样药物的治疗的条件下,未吃奶糖的病人症状明显得以缓解,而吃奶糖的病人症状没有任何改善,有的病人反而有加重趋势。同样,多过食用甜食在体内也会产生过多的有害物质,加重关节炎的病情。由此可见,关节炎患者还是以少吃、不吃甜食品(如糖果、甜饼、冰淇淋、巧克力等)为好。
(3)忌多吃海产品 现代医学研究证明,关节炎患者忌海产品。如海参、海鱼、海带、海菜中含有一定的尿酸,被机体吸收后,能在关节中形成尿酸结晶,会使关节炎的症状加重。同时,食用富含营养的海产品,在胃肠道内发酵腐败也会产生大量的毒素而毒害关节,加重关节炎病情。
所以,关节患者要少吃或不吃海产品。
二、风湿性关节炎患者的饮食策略
风湿患者应减少动物脂肪的摄入量。鸡蛋和动物内脏都应是风湿患者严禁食用的食品,而猪肉、牛肉、羊肉等“红肉”以及香肠每周最多吃一到两次。
因为动物脂肪中含有大量容易引起关节发炎的物质。低脂牛奶、奶制品和鱼肉是风湿患者的理想食品。特别是鱼肉可以缓解风湿病人由于关节肿胀带来的疼痛感。
风湿性关节炎患者如果忌口太严,长年累月,反而影响营养的吸收,于疾病的康复不利。
一般在病情发作期不宜吃辛辣刺激性的食物;久病脾胃功能差的患者不宜多吃生冷瓜果、虾、蟹、竹笋之类食物;若患者吃了某种食物后觉得疼痛增加或过敏则应不再食用;食用膏粱厚味的食物之后,感到胃中饱胀者,则必须改食清淡饮食;吃鸡时应去掉油腻,而不要光喝汤,因为肥鸡之汤,油在其中。
总之,绝对忌口、过多忌口对风湿性关节炎患者康复不利,对病情有利的食物宜常食用。如关节游走性疼痛者,可多吃豆豉、蚕蛹、丝瓜等;关节疼痛重者,可多用茴香、桂皮、花椒等调味品;关节发热明显者多吃芹菜、青菜、水果等清凉食物。
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