如果去呼伦贝尔旅游,那个的吃的如
奶茶 蒙古族传统热饮料。由砖茶,鲜奶煮制而成。喝时通常加些许盐,可以终日饮用,还可以加黄油,泡炒米和奶食品食用。有暖胃,解渴,充饥,助消化的功用。 奶豆腐 内蒙古牧民家中的常见奶点。奶豆腐色泽乳白,酸香浓郁。 可冷冻存放,亦可晾干久存食用。此种美味可随便在哪个蒙古+俄罗斯人家品尝到。 奶酪 俗称酪蛋子。将分离出白酥油的酸奶,经微火煮熬后,装入布袋,挤出酸水,成碎块状晾干即为酪蛋子。酪蛋子质硬味酸,是奶制品中最普通的食品,为蒙古族所喜爱。 口蘑 天然食用菌。历史上内蒙古草原盛产的蘑菇几近经由张家口市加工销售,所以有口蘑之名。口蘑分白蘑,香蘑,青腿蘑,鸡爪蘑,黑蘑等品种。肉质细嫩醇厚,味...全部
奶茶 蒙古族传统热饮料。由砖茶,鲜奶煮制而成。喝时通常加些许盐,可以终日饮用,还可以加黄油,泡炒米和奶食品食用。有暖胃,解渴,充饥,助消化的功用。 奶豆腐 内蒙古牧民家中的常见奶点。奶豆腐色泽乳白,酸香浓郁。
可冷冻存放,亦可晾干久存食用。此种美味可随便在哪个蒙古+俄罗斯人家品尝到。 奶酪 俗称酪蛋子。将分离出白酥油的酸奶,经微火煮熬后,装入布袋,挤出酸水,成碎块状晾干即为酪蛋子。酪蛋子质硬味酸,是奶制品中最普通的食品,为蒙古族所喜爱。
口蘑 天然食用菌。历史上内蒙古草原盛产的蘑菇几近经由张家口市加工销售,所以有口蘑之名。口蘑分白蘑,香蘑,青腿蘑,鸡爪蘑,黑蘑等品种。肉质细嫩醇厚,味道鲜美,有素中之荤的美称,营养价值很高。 涮羊肉 称"涮锅子",是风行呼伦贝尔的一种食肉方法。
因呼伦贝尔草原无化学污染,水草丰美,温差大,所产绵羊肉鲜细嫩,无膻味,是涮锅子的上等原料。便宜便宜,非吃不可。 手把肉 是呼伦贝尔草原蒙古,鄂温克,达斡尔,鄂伦春等游牧,狩猎民族千百年来的传统食品。
即用手把着吃肉之意。羊,牛,马,骆驼等牧畜及野兽的肉均可烹制手把肉,但通常所讲的手把肉多指手把羊肉而言。 手把肉是草原牧民最常用和最喜欢的餐食,也是他们招待客人必不可少的食品。常年似乎已形成这样一种概念,即到草原观光旅游不吃一顿手把肉就算没完全领略到草原食俗风味和情趣,枉此一行。
牧民不用手把肉招待客人,就不能完全表达自己的心意。所以,用手把羊肉款待远方客人,在呼伦贝尔地区已成为一种定规。 烤羊腿 是呼伦贝尔招待宾客的一道佳肴名菜。烤羊腿是从烤全羊演变而来。相传,生活在中国北方广阔大地上的狩猎和游牧的民族,常在篝火旁烘烤整只的猎物和整羊进食。
人们逐渐发现整羊最好吃的部位是羊后腿,便经常割下后腿烘烤。单独烘烤的羊后腿不但比烤整羊时间快,而且更加味道鲜美,食用便利,烤羊腿逐渐代替了烤整羊。经过长期的发展,在羊腿烘烤过程中逐步增加了各种配料和调味品,使其形,色,味,鲜集一体,色美,肉香,外焦,内嫩,干酥不腻,被人们赞为"眼未见其物,香味已扑鼻。收起
