如何挑选西红柿？

怎样能知道番茄的籽多籽少？怎么挑选？有

如何挑选蕃茄的方法 -------------------------------------------------------------------------------- 从第二章节中认识蕃茄的品种，这个章节介绍如何选购，选购时中大型蕃茄以果形丰圆、果色绿，但果肩青色、果顶已变红者为佳，全红者反而失去脆度。 中小型蕃茄以果形丰圆或长圆，果色鲜红者为佳，黄红者甜度不够。但勿买青蕃茄 未成熟的蕃茄含有大量的毒性物质「蕃茄碱」，吃多了会有中毒现象，出现恶心、呕吐、流涎及全身疲乏等症状；但蕃茄变红后，毒性就消失了。 蕃茄红素是使蕃茄呈现红色的主要色素，它也是抗氧化物之一，在有些蔬菜...全部

  如何挑选蕃茄的方法 -------------------------------------------------------------------------------- 从第二章节中认识蕃茄的品种，这个章节介绍如何选购，选购时中大型蕃茄以果形丰圆、果色绿，但果肩青色、果顶已变红者为佳，全红者反而失去脆度。
  中小型蕃茄以果形丰圆或长圆，果色鲜红者为佳，黄红者甜度不够。但勿买青蕃茄 未成熟的蕃茄含有大量的毒性物质「蕃茄碱」，吃多了会有中毒现象，出现恶心、呕吐、流涎及全身疲乏等症状；但蕃茄变红后，毒性就消失了。
   蕃茄红素是使蕃茄呈现红色的主要色素，它也是抗氧化物之一，在有些蔬菜水果中，也有蕃茄红素的存在，但它们的蕃茄红素含量不及蕃茄高。本章节超级蕃茄红素比一比。 在台湾，一年四季都可以在市场或超市买到新鲜蕃茄，不过真正是盛产的季节在是秋冬，如果你喜欢新鲜蕃茄来料理，建议选择果蒂鲜绿结实者，表示为新鲜；若果蒂比较黑而且枯萎代表已经采下放置很久了，另外又圆又大又沉重的新鲜蕃茄，味道更鲜美。
  保存的方式，如果是青蕃茄放在是适温。如果是红色成熟的蕃茄，应该放在保鲜袋放置于冰箱冷藏。假如工作繁忙或琐事多，不方便到超市买新鲜的蕃茄，千万，不要忘了，随时到便利商店买1罐蕃茄汁，为自己的健康带来大大地改善效益！蕃茄汁是由100%的蕃茄制成，和同样重量的大蕃茄营养是相差无几。
  但提醒你的事，虽然蕃茄营养价值高，可生食或煮熟，但是脾胃寒的人，不宜多食。 葡萄柚、甜椒、西瓜、蕃石榴、木瓜等蔬果也含有蕃茄红素，但蕃茄是主要的优质来源，连续一个月每天饮用一罐蕃茄汁，血液中蕃茄红素会大量上升。
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