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人们常吃的绿豆有哪些营养成分?

人们常吃的绿豆有哪些营养成分?

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2016-07-15

52 0
绿豆的营养价值是比较高的,每100克绿豆中大约含脂肪0.8克、蛋白质21.8克、粗纤维5.2克、碳水化合物59克、钙155毫克、铁6.3毫克、磷417毫克、烟酸2.4毫克、维生素A 0.18毫克、维生素B2 0.14毫克、热量1297.9千焦。绿豆中所含的蛋白质比大豆要少很多,但是比小米和大米要高出1—2倍。

2016-07-15

34 0
据测定,每100克绿豆中含蛋白质22.1克,脂肪0.8克,碳水化合物59克,热值332千卡,还含有钙、磷、铁及维生素A、B1、B2、烟酸及肽类

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