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鸡蛋和牛奶还有红糖可以一起吃?

鸡蛋和牛奶还有红糖可以一起吃吗

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2016-11-16

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加白糖可以,加红糖就不行。 有些人喝牛奶喜欢加些红糖,说这样既可使牛奶好喝,又能增加营养,因为红糖含有很多人体需要的营养物质。

2016-11-16

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    病情分析: 牛奶中含乳糖,乳糖是半乳糖与葡萄糖的二聚体,其中半乳糖就是其营养所在。鸡蛋含有很多蛋白质,分解为氨基酸,氨基酸的吸收耗能(小肠壁上的主动运输)。此时,血液中可利用的葡萄糖较少,半乳糖就会被氧化供能。
  
  鸡蛋里的某种蛋白会和牛奶里的某中营养成分相互反应,是营养价值下降,所以不宜同食。   指导意见: 每日膳食安排时最好将牛奶和鸡蛋分开吃,以发挥它们更重要的作用。例如早餐可吃1杯奶,1个馒头;中餐吃鸡蛋炒西红柿,米饭;以馒头,米饭的碳水化合物提供热能,将牛奶,鸡蛋中的蛋白质用来构成人体细胞与组织,这比用牛奶,鸡蛋来提供热能更为经济。

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