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谁知道加中药的辣椒油怎么做?

谁知道加中药的辣椒油怎么做?

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2013-07-29

112 0
    小吃店辣椒油: 第一、加工辣椒粉: 买个头较小、细长的干红辣椒擦干净后用剪刀剪成小段,和籽一起放入铁锅内用文火炒香(加几滴菜油)至较脆时起锅,晒凉,舂成粉状待用(越细越好,辣椒籽特香) 也可以到超市买现在的辣椒面,只不过香味就淡了 第二、拌料: 舂好的辣椒粉与盐2:1的比例拌均,(为了增加辣椒油的香味,可适当加入一些芝麻、花生碎粒一起拌均) 第三、锅内倒入适量菜油或调和油(一般依个人喜好,想多一点红油,就多倒一些)烧至九成热,开火凉至八成热时,一手用勺子浇油,一手搅拌辣椒粉。
    即成。

2013-07-28

96 0
干红辣椒去蒂和籽,用水洗净沥干,切碎。 按干辣椒和油1∶10的比例倒油入锅,小火加热,待油冒烟时将锅从火上撤离,约凉3分钟左右,将干辣椒碎倒入锅内,使其受热均匀,等油凉后即为辣椒油。

2013-07-28

84 0
做啥用途?貌似中药加在辣椒油里咋么喝?

2013-07-27

83 0
加入丁香就可以了 想了解更多的信息,请关注微信号:meishiben

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