我家有发酵的馒头,已经不能吃了,现在想把它们变废为宝.请问各位高手,怎样能用它们做成面酱呢?怎样做更好吃?或者有什么其他办法变废为宝?
将馒头蒸透,杀死杂菌。 趁热用塑料布捂起来,封闭与外界的接触。 等待一周后,打开,看到上面发了一层黄色的毛,就证明发酵完成。 揉碎放到缸里,放上盐,盐要足够多,搅和均匀,蒙上透明塑料薄膜,放在太阳地里晒。晒上一段时间,搅和一次,如果天气好的话,半个月就可以晒成了。
将馒头蒸透,杀死杂菌。 趁热用塑料布捂起来,封闭与外界的接触。 等待一周后,打开,看到上面发了一层黄色的毛,就证明发酵完成。 揉碎放到缸里,放上盐,盐要足够多,搅和均匀,蒙上透明塑料薄膜,放在太阳地里晒。晒上一段时间,搅和一次,如果天气好的话,半个月就可以晒成了。 收起
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