家里有糊味怎么处理调?
厨房去烟去味
人今天能够成为万物之灵长,其重要原因之一就是知道用火烧菜做饭,而猴子没这个能耐,所以一直没演化到能种粮食种菜、发明脱排油烟机的程度,至今还在树上面跳来荡去。
人要吃饭而且要想吃得好,免不了厨房间的劳作。咱们中国人又偏喜欢用高温食用油炒菜吃,食用油在高温的催化下会释放出对人体相当有害的油烟气,长期大量吸入不仅会改变人的遗传免疫功能,而且易患肺癌。 另外,油烟气当中含有很多营养物质,粘连在墙壁、家具等上面,在一定的条件下,如到了高湿度水磨石出汗的天气,就会生发霉菌。所以,在一个现代化的厨房间里,脱排油烟机是少不了的。但如何合理地排放油烟气,不光关乎油烟机的性能,里面也涉...全部
厨房去烟去味
人今天能够成为万物之灵长,其重要原因之一就是知道用火烧菜做饭,而猴子没这个能耐,所以一直没演化到能种粮食种菜、发明脱排油烟机的程度,至今还在树上面跳来荡去。
人要吃饭而且要想吃得好,免不了厨房间的劳作。咱们中国人又偏喜欢用高温食用油炒菜吃,食用油在高温的催化下会释放出对人体相当有害的油烟气,长期大量吸入不仅会改变人的遗传免疫功能,而且易患肺癌。
另外,油烟气当中含有很多营养物质,粘连在墙壁、家具等上面,在一定的条件下,如到了高湿度水磨石出汗的天气,就会生发霉菌。所以,在一个现代化的厨房间里,脱排油烟机是少不了的。但如何合理地排放油烟气,不光关乎油烟机的性能,里面也涉及到一些常识性的问题。
我们一般把脱排油烟机的切面安排在灶台上方70厘米左右的高度,脱排油烟机里的排风扇打开,带走厨房间里的空气和空气当中的油烟气。空气是流体,要交换、对流,排掉多少空气,同时就应该有多少新的空气补充进来。
我们的厨房往往是密闭的,新空气难以及时进入,空气流通慢,排油烟气的效果降低。在这样的空间里,人因为缺少新鲜空气,容易疲劳、头晕。
因为担心油烟气散漫到客厅里、房间里,烧菜时我们自然把厨房间的门紧关着。
而恰恰因为这个地方没有足够的新空气补进来,局部空气缺乏流通,变成了“死角”,会沉积油烟气。故有室内空间设计师主张:厨房门的下方,可以适当地做一个“百叶透气窗”,就像卫生间的门那样。补给新空气的位置和脱排油烟机的位置,最好能贯穿整个厨房。
在选购脱排油烟机时,除了其外观以外,我们非常重视机器的排气量。尽管目前市场上脱排油烟机的排气量普遍偏低,但同样一台机器在同样的空间里,能够及时补充新空气的时候的工作效能要比环境密闭的时候好。
兴趣上来的时候,我偶尔也到厨房里露一手。油锅里油烟冒起来的时候,才想起开启脱排油烟机,菜一烧完,就顺手把它关掉了。这未必是似我等偶尔客串的人才有的动作。
油烟气会随热气上升,也会随热气扩散。
油烟中的油颗粒比重比空气重,冷却后就会掉落。因此,应该在油锅还没有热的时候,先打开脱排油烟机,及时地抽气排风。由于脱排油烟机一直在工作,厨房间里的空气有个压差,菜全部烧完以后,脱排油烟机应该继续开着,同时打开门,将厨房间里的空气抽换干净。
收起