请问大家，油盐摄入过量有什么危害
一、多吃盐的十大危害
1。容易形成高血压
从而引发心脑血管疾病，严重者造成死亡。经研究发现，盐易存积在血管壁内，血管的阻力越大，血压就越高，心肾等内脏的负荷就越重,机体正常代谢功能就被打乱了，水肿就会出现，产生脑血管意外或心力衰竭的危险性就大幅度增加。 经医学临床验证：高血压病患者采用低盐或无盐饮食后，约有20％～60％的病人收到一定的降压效果。
2。 容易得胃癌
高盐食品容易导致萎缩性胃炎，这是胃癌的前一阶段。英国和日本科学家对数万名男女的饮食习惯和身体情况进行了研究，发现爱吃过咸食物的人患胃癌的危险是普通人的两倍。
3。 容易引发呼吸道疾病
首先，高盐饮食使口腔中唾液的分泌量减少...全部
一、多吃盐的十大危害
1。容易形成高血压
从而引发心脑血管疾病，严重者造成死亡。经研究发现，盐易存积在血管壁内，血管的阻力越大，血压就越高，心肾等内脏的负荷就越重,机体正常代谢功能就被打乱了，水肿就会出现，产生脑血管意外或心力衰竭的危险性就大幅度增加。
经医学临床验证：高血压病患者采用低盐或无盐饮食后，约有20％～60％的病人收到一定的降压效果。
2。 容易得胃癌
高盐食品容易导致萎缩性胃炎，这是胃癌的前一阶段。英国和日本科学家对数万名男女的饮食习惯和身体情况进行了研究，发现爱吃过咸食物的人患胃癌的危险是普通人的两倍。
3。 容易引发呼吸道疾病
首先，高盐饮食使口腔中唾液的分泌量减少，有利于各种细菌和病毒在咽喉部位孳生。其次，由于高盐可杀死上呼吸道的正常寄生菌群，造成菌群失调，导致发病。最后，高盐饮食可抑制黏膜上皮细胞的繁殖，使其丧失抗病能力。
这些因素都会使上呼吸道黏膜抵抗疾病侵袭的能力降低，各种细菌、病毒容易乘虚而入。这时，咽喉炎、扁桃腺炎和哮喘病等上呼吸道炎症也就出现了。
4。容易使钙流失造成骨质疏松症
饮食中钠盐过多，在肾小管重吸收时，可使过多的钠离子与钙离子相竞争，钙的排泄增加，刺激甲状旁腺分泌较多的甲状旁腺素，因此激活“破骨细胞”膜上的腺苷酸环化酶，促使骨中钙质溶解，破坏了骨钙代谢的动态平衡，因而易导致人体缺钙，发生骨质疏松症甚至骨折。
5。容易导致尿路结石
这是因为，盐分使钙质及草酸由尿中排出量增加，形成草酸钙的结石。
6。容易给胖人造成浮肿
在日常生活中不难发现，有许多肥胖妇女的脚到了下午就会浮肿，穿的鞋子变得紧绷，其实是体内的盐分在作怪。
“浮肿”是多余的水分未能被排泄而蓄积在体内时所发生的现象。
7。容易使身体发胖
日本营养学专家曾对1400名体重超过正常标准30％以上的肥胖者进行饮食习惯调查，结果发现只有36％的人每日食盐摄入量平均在10克以下，有25％的人每日食盐摄入量平均在20克以上，其余49％的人每日食盐摄入量平均在10～20克之间。
8。容易降低儿童的免疫力
吃得过咸，直接影响儿童对锌的吸收，导致孩子缺锌，而缺锌也可降低免疫力。
9。容易患感冒
这是因为，高浓度食盐能抑制呼吸道细胞的活性，抑制其抗病能力，容易使感冒发作。
10。 容易长皱纹
我们知道，食盐以钠离子和氯离子的形式存在于人体血液和体液中。这些物质在保持人体渗透压、酸碱平衡和水分平衡方面起着非常重要的作用。如果吃盐过多，体内钠离子增加，就会导致面部细胞失水，从而造成皮肤老化，时间长了就会使皱纹增多。
同时，吃盐多了还容易长雀斑、黄褐斑，使头发脱落、发质枯黄，面部浮肿，脸色黑黄。
当然，我们还可以找出一些多吃盐的危害。不过，这些就足以说明，多吃盐的的确确是影响身体健康的杀手了。
从这里我们也发现，无论是老人还是孩子，也不管是靓女还是帅哥，多吃盐造成的危害同他们都密切相关。
看来，赶快行动起来，尽快走出多吃盐的阴影，已成了我们每个人的当务之急。
二、预防多吃盐的十项措施
第一，充分认识到多吃盐的危害，树立起少吃盐的自觉性，时时处处管好自己的嘴巴。
这是预防多吃盐的重要前提，千万忽视不得。
第二，明确科学合理吃盐的“量”，并且做好每个月的总量的控制。
世界卫生组织建议正常人每人每日盐摄入量不超过5克，中国营养学家建议不超过6克。高血压病患者应把食盐摄取量控制在每日3～4克以下。
其实，每人每天吃3～4克食盐，其中的钠含量足以保证人体的正常需要；如果每人每天能将食盐摄人量控制在6～8克，也就是说一个三口之家一个月用500克或略多一点盐，是比较合适的。这样既对健康有利，又不会影响菜的美味。
中国盐文化研究中心介绍了一个粗略估算的计算方法。
当你买500克食盐后，记下购买食盐的日期，当这500克食盐吃完后，再记下日期，那么你就知道这500克食盐吃了多少天，用所吃盐量除以吃盐的天数，再除以家中就餐人数，就可得出人均粗略的食盐摄入量。
要注意的是：在你计算每天的用量时，还应该把酱油、虾皮等含盐的调料算在内。
第三，把每一天盐的用量限制住
中国中医科学院广安门医院食疗营养部主任王宜说，除了使用限盐勺外，大家还可掌握“两盖盐”法则。
刚开始每天吃一啤酒瓶盖盐(不超过10克)，适应后换成每天一牙膏盖盐，约4。5克。 一天的定量就这么多，想多吃也没有了。
第四，合理使用调味的替代品
做菜时，用酱油、豆酱、芝麻酱调味，或用葱、姜、蒜等香料提味。
5克酱油、20克豆酱所含的盐分才相当于1克盐，而且做出的菜比直接用盐味道更好。
北方人日常饮食多为咸香味，可适当改善口味，用甜、酸、辣味代替咸味。比如灵活运用蔗糖烹制糖醋风味菜，或用醋拌凉菜，既能弥补咸味的不足，还可促进食欲。
具有天然酸味的柠檬、橘子、番茄等都可以使用。
可以利用蔬菜本身的强烈风味，如番茄、洋葱、香菇等，和味道清淡的食物一起烹煮提味，如番茄炒蛋。
第五，在改变烹调方法上想办法
尽量改变青菜的烹调方法，能生吃生吃，不能生吃就凉拌，实在不行再炒，既省油、控烟，还能调节用盐量。
第六，调整放盐的时间
炒菜出锅时再放盐，这样盐分不会渗入菜中，而是均匀散在表面，能减少摄盐量。或把盐直接撒在菜上，舌部味蕾受到强烈刺激，能唤起食欲。
第七，平时尽量少吃含盐量高的食物
如酱肉、香肠、烧鸡、熏肉等熟食含盐量比一般菜肴高1—2倍。
一包辣酱面就有6克多(标示含钠量为2500毫克)的盐，一天的盐分很容易超标。不仅如此，在食用松花蛋、咸鸭蛋、甚至一些点心的时候，用餐时都需要减盐。
第八，购买调料要注意盐的含量
购买调味料(酱)时，如味精、番茄酱、蒜盐、沙茶酱、蚝油、豆瓣酱、甜面酱、豆豉、虾油等，必须先看清楚罐外的标示，注意钠的含量。
如有条件尽量买低钠盐和低盐酱油等。
第九，“饭局族”要采取有效的限盐措施
如，点菜时少选择腌制的食物如咸鱼、腊肉、火腿、香肠、腌菜等加工的食物；夹菜时困困菜汤，可以减少油脂和食盐的摄入；在饭桌上点主食时，以清淡的粥、面条、白米饭为宜，减少炒饭、油饼等主食，也有益于控制食盐和油脂。
第十，多吃有利于排盐的水果蔬菜
如，橘子、豆芽等，它们能将盐中的钠排除到体外。
高能量、高与超重、肥胖和病的发生密切相关，特别是脂肪摄入量多而体力活动少的人，患以上各种慢性非传染性的机会最多 一、我们吃油太多 目前，我国城市居民每人每日油脂平均消费量已近50克，是世界卫生组织推荐量（25克）的2倍，等个别大城
一、我们吃油太多
目前，我国城市居民每人每日油脂平均消费量已近50克，是世界卫生组织推荐量（25克）的2倍，等个别大城市，居民每人每日油脂平均消费量已逼近90克，是世界卫生组织推荐量的3．5倍。
无疑，油脂消耗的增加是国人生活水平提高的结果。但我们的邻国日本和韩国，其国民的生活水平比我们高很多，油脂消费量却远远低于我们，基本接近世界卫生组织的推荐值。
近年中餐馆在韩国很是火爆，生意很好。
但最初中餐馆在韩国登陆之时却遭遇了“水土不服”尴尬局面，其主要原因就是中餐馆用油过量，菜品普遍“油大”，搞得食客常常是吃过就拉肚子……
二、油大危害大
油大，这决不仅仅是烹调方式和饮食习惯的小问题，而是事关家人健康的大问题。
吃油太多对我们身体健康带来的负面影响和危害是多方面的，不仅是肥胖，小至青春痘，大到，都与“油大”脱不了干系。
导致肥胖
在所有的中，油脂的单位热量最高，1克即可产生9千卡的热量。
如果每人每天多吃进1茶匙（15克）油，一个月后体重就会增加700—800克，一年就会增加体重近10公斤。一胖百病生：、高、、和等富贵病就会随之而来。
易患心脏病、脑
饮食油大，吃油多，可导致中的胆固醇和脂肪酸过多。
而这些过多胆固醇和脂肪酸会附着沉积在血管上，造成，最终还会形成血栓。血栓一旦阻塞，结果就是心脏病发作；一旦阻塞脑血管，结果就是脑中风。
引生癌症
有些癌症，如、、等，都与“油大”有着直接或间接的联系。
因此，美国食品药物管理局甚至建议食品生产商在食品标签上说明：饮食中脂肪总量低可减少罹患结肠癌、乳腺癌、前列腺癌的风险。
吃进胃里的油脂过多，胆汁也会相应增加分泌。当高脂肪、低纤维的进入结肠后，结肠中的一些有害菌可将其中的胆汁分解转化为某种致癌物，从而增加患结肠癌的机会。
女性体内雌激素水平高，罹患乳腺癌的几率就高。油脂吃得过多易致肥胖，而肥胖的妇女体内雌性激素的水平普遍较体瘦妇女高。
虽然没有直接证据证明高脂肪饮食会引发前列腺癌，但流行病统计学的结果表明，从日本移民到美国的日本后裔，罹患前列腺癌的比率远较日本本土高。
分析认为，这与他们放弃了日本传统的清淡饮食而改吃美国式的高脂饮食有关。
三、怎样少吃油
1．加强知识的宣传，让人人都了解吃油过多会给人体健康带来的危害，使人们在思想意识上对“油大”产生戒备与厌恶；
2．改善烹饪工具，如使用不粘锅、微波炉，这样可少用一些润锅油，从而减少用油量；
3．改变烹任方法，少用油炸、油爆、油炒、油煎，多用清蒸、凉拌、水煮、入涮；
4．学会油量计量：1茶匙油大约15克，每人每天不得超过2茶匙（30克）；
5．从月食用总量上加以控制，3口之家，5升量的一桶油至少要食用两个月；
6．少到餐馆饭店用餐，因为餐馆饭店的饭菜大都油大。
另外，洋快餐、等也要少吃。
爱心提示
1．不要将油高温加热至冒烟才下菜；
2．炸油不要多次重复使用，一般用过3次后就应弃掉不用；
3．使用过的油千万不要再掺入没使用过的油中，因为用过的油经高温加热氧化后分子会聚合变大，油呈黏稠状，容易引得好油劣化变质；
4．油瓶、油桶使用后应拧紧盖子，避免油面与空气接触；
5．避免将盛油的容器置于阳光直射或炉边过热处，避免油中掺入水分。
。收起
