一类食品含多种防腐剂对人有伤害吗
“防腐剂对人体有危害吗?”在经历了苏丹红、孔雀绿等种种关于食品添加剂的事件之后,人们对食品添加剂有了强烈的戒备心理,在这种心理作用下,防腐剂也成为人们的防备重点。近日,记者走访了市内部分超市,采访了相关专家。 不含防腐剂成为健康卖点 “我只挑选商品上注明有‘本产品绝不含任何防腐剂’字样的食品购买,因为防腐剂是化学合成品,对人体肯定有害。”在好又多超市内,正在挑选食品的李女士说,“据一些媒体报道,防腐剂多数有致癌成分,多吃肯定无益。 ” “现在生活水平提高了,人们对食品的质量要求也高了,都想尽量吃绿色天然健康的东西。但现在市场上几乎所有的食品都含有各种添加剂,香精、色素、防腐剂,...全部
“防腐剂对人体有危害吗?”在经历了苏丹红、孔雀绿等种种关于食品添加剂的事件之后,人们对食品添加剂有了强烈的戒备心理,在这种心理作用下,防腐剂也成为人们的防备重点。近日,记者走访了市内部分超市,采访了相关专家。
不含防腐剂成为健康卖点 “我只挑选商品上注明有‘本产品绝不含任何防腐剂’字样的食品购买,因为防腐剂是化学合成品,对人体肯定有害。”在好又多超市内,正在挑选食品的李女士说,“据一些媒体报道,防腐剂多数有致癌成分,多吃肯定无益。
” “现在生活水平提高了,人们对食品的质量要求也高了,都想尽量吃绿色天然健康的东西。但现在市场上几乎所有的食品都含有各种添加剂,香精、色素、防腐剂,这些东西都让人感到不放心,所以,如果食品不含防腐剂,应该会更受欢迎。
”家住高新区的张先生说,“我周围的人都热衷于不含防腐剂的产品,认为现在人们患的各种疾病都与饮食中的食品添加剂有关系,所以不含防腐剂的产品更好。” 在市内几大超市中,记者也看到了很多产品都将不含防腐剂作为宣传重点。
市民在购买时,除了看产品的生产日期外,还应认真地看看是不是含有防腐剂。 防腐剂是保存产品的需要 如今,老百姓的生活水平提高了,不仅要求吃饱吃好,更要吃出健康。可以说,健康已成了全社会备受关注的话题。
针对食品防腐剂的安全问题,记者采访了相关专家。 据市疾控中心公共卫生监测所所长刘友全介绍,防腐剂是防止食品腐败、变质而延长食品保质期的抑制食品中微生物繁殖的物质。目前国内允许在一定量内使用的防腐剂有29种,以动植物为原料提取的天然防腐剂为主,使用较多的是山梨酸和苯甲酸类,这些食品防腐剂多数会由人体正常消化,合理使用对人体是无害的。
“我们购买的饮料,保质期都是12个月甚至18个月,能让食品在这么长时间内不变质,除了产品的密闭包装外,最关键的就是使用一定量的防腐剂,也就是说,如果食品真的不含防腐剂,那么它的保质期就会变短。
”刘所长说。 据了解,每一种防腐剂都有明确的使用量和使用范围的要求。按照国家标准使用防腐剂是对食品安全的一种保证。 适量防腐剂无害人体 “虽然在国家规定量的范围内使用防腐剂是安全的,但是由于食品市场不很规范,总有一些不法商贩为了追逐利润而过量使用防腐剂,这是造成人们对防腐剂有戒备心理的重要原因之一。
”刘所长解释道。同时,他提醒消费者,要正确认识、理性看待食品中的防腐剂,掌握有关食品防腐剂的常识,以便在购买食品时能明明白白选购。儿童、孕妇等属于特殊人群,在食品的摄取方面应该重点予以保护,建议不要食用那些过多使用防腐剂的食品,以保障身体健康。
在选购食品、饮料时,尽可能购买有信誉、质量经得起市场考验的产品,因为这类产品使用防腐剂时更慎重、稳妥,标注也往往更真实。而对于不熟悉的品牌,在产品说明或广告中宣称“本品绝对不含任何防腐剂”,不要轻易相信。
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