如何做好客房卫生检查?
检查客房又称查房,客房的逐级检查制度主要是指对客房的清洁卫生质量检查,实行领班、主管及酒店管理人员四级责任制,也包括服务员的自查和上级的抽查。实 行严格的逐级检查制度,是确保清洁质量的有效方法。 1。 客房服务员自查服务员每整理完一间客房,都要对客房的清洁卫生状况、物品的摆放和设备 家具的完好状况等进行检查。通过服务员自查不仅可以提高客房的合格率,还可 以加强服务员的责任心和检查意识,同时,减轻领班查房的工作量。 不过,服务 员自查的重点是客房设施设备是否好用、正常,以及客用品是否按规定的标准、 数量摆放,自查的方式是边擦拭灰尘边检查。此外,在清扫完房间,准备关门 前,还应对整个房...全部
检查客房又称查房,客房的逐级检查制度主要是指对客房的清洁卫生质量检查,实行领班、主管及酒店管理人员四级责任制,也包括服务员的自查和上级的抽查。实 行严格的逐级检查制度,是确保清洁质量的有效方法。
1。 客房服务员自查服务员每整理完一间客房,都要对客房的清洁卫生状况、物品的摆放和设备 家具的完好状况等进行检查。通过服务员自查不仅可以提高客房的合格率,还可 以加强服务员的责任心和检查意识,同时,减轻领班查房的工作量。
不过,服务 员自查的重点是客房设施设备是否好用、正常,以及客用品是否按规定的标准、 数量摆放,自查的方式是边擦拭灰尘边检查。此外,在清扫完房间,准备关门 前,还应对整个房间进行一次回顾式检查。
2。 客房领班进行普查领班检查是服务员自查后的第一关,常常也是最后一道关。因为领班负责的报告,前台据此就可以将该客房向客人出租,客房部必须加强领班的监 督职能,让其从事专职的客房某楼面的检查和协调工作。
(1) 领班查房的数量。领班查房数量因酒店建筑结构(每层楼客房数的多 少)、客房检查项目的多少以及酒店规定的领班职责的多少的不同而有所不同。(2) 领班查房的顺序。一般情况下。领班查房时应按环形路线顺序查房,发 现问题及时记录和解决,但对下列房间应优先检查。
一那些已列人预订出租的房间。一每一间整理完毕的走客房,检查合格后尽快向前台报告。一检查每一间空房和VIP房。一检查维修房,了解维修进度和家具设备状况。检查每一间外宿房并报告前台。3。 客房部主管抽查客房部主管是客房清洁卫生任务的主要指挥者。
加强服务现场的督导和检 查,是客房部主管的主要职责之一。主管检查的方式是抽查,抽查的好处在于这 种检查事先并未通知,是一种突然袭击,所以检查的结果往往比较真实。收起