三文鱼刺生该怎么处理？买回来的三
呵呵,我觉得楼主的问题应该到饮食专栏里去，这样可能会得到更好的回答吧？
不过，既然路过，既然看到，希望可以帮助一下楼主。当然我也没有什么经验，也是综合了别人的回答来答你的问题，希望你不要见怪。 也希望可以帮到你。
首先来说处理的问题：需要洗,先撒点盐,放半小时后。用醋洗一下。以前野生的还发现有寄生虫,必须先冷冻一个晚上再使用。（看来洗净是非常重要的，因此楼主要认真清洗才是哦！）
其次还有关于食用的一些建议：
原料：挪威三文鱼净肉300克 生姜2片 日式姜2块 紫苏叶?或生菜叶、黄瓜花、番芫荽、日本绿芥末膏、日本浓口酱油各适量
制法：1三文鱼净肉切成厚约3毫米的片，呈扇形叠摆在铺有紫苏叶...全部
呵呵,我觉得楼主的问题应该到饮食专栏里去，这样可能会得到更好的回答吧？
不过，既然路过，既然看到，希望可以帮助一下楼主。当然我也没有什么经验，也是综合了别人的回答来答你的问题，希望你不要见怪。
也希望可以帮到你。
首先来说处理的问题：需要洗,先撒点盐,放半小时后。用醋洗一下。以前野生的还发现有寄生虫,必须先冷冻一个晚上再使用。（看来洗净是非常重要的，因此楼主要认真清洗才是哦！）
其次还有关于食用的一些建议：
原料：挪威三文鱼净肉300克 生姜2片 日式姜2块 紫苏叶?或生菜叶、黄瓜花、番芫荽、日本绿芥末膏、日本浓口酱油各适量
制法：1三文鱼净肉切成厚约3毫米的片，呈扇形叠摆在铺有紫苏叶的盘中；生姜切细末；日式姜切成片状，浸泡在冰水中备用。
2把切好的姜末撒在盘中生鱼片上，在鱼片旁边摆上沥净水分的日式姜片，并用黄瓜花、番芫荽稍加点缀。
3将日本绿芥末膏挤在一个味碟内，再把日本浓口酱油装入另一个味碟内，然后随装好盘的生鱼片一同上桌，即成。
另外还有一种，其实是大同小异的：
1 到大超市买来最新鲜的三文鱼，然后放在冻箱里；
2 准备好十几块冰，放在鱼盘里，碎冰上盖上一层保鲜膜；
3 等鱼块冰到刚刚变硬，拿出来，用快刀切成薄片；
4 把鱼片整齐地码到冰块上，装饰一些香菜叶子或欧芹或无毒花朵；
5 倒一碟优质的生抽酱油，加上一点青芥。
大功告成，可以蘸食啦！
不知对楼主是否有帮助，看来清洗还是非常有必要的，希望楼主一定要清洗干净再食用哦！
再者，食用这种生猛海鲜，记得一定要吃醋，会起到杀菌的作用哦！
祝你在享受美食的同时心情愉快！
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